කුස්සියට උපකරණ සහායකයකුගෙන් බහුතරයක් වන්නේ පිසීම් සඳහා ප්රශස්ත තත්ත්වයන් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඇති හැකියාවයි. විශේෂයෙන් එය හොඳ කැඳ, සහ ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝදෙනෙකු විසින් ආදරය කරන ලද පිල්ලේය.
අද අපි බහු-පාර්ශ්වයක් තුළ කුකුළු මස් සමග රසවත් හා කහ පීලාෆ් සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි සලකා බලනු ඇත.
බහුකාර්යයක් තුළ කුකුළු මස් සමග කුකුල් පැපොලක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පල්ප් - 0.7 kg;
- ලූනු - 290 ග්රෑම්;
- කැරට් - 290 ග්රෑම්;
- සීනි - පයින්ච්;
- එළවළු තෙල් - 130 මිලි;
- උණු වතුර - මිලි ලී 760;
- දිගු සහල් - 510 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- පයිලාස් සඳහා කුළුබඩුවක් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
බහුකාර්යයක් තුළ pilaf ආහාර පිසීමට සූදානම් වෙමින්, අපි සියලු අවශ්ය නිෂ්පාදන සකස් කරමු. ලූනු ලූණු ඉවත් කර අර්ධ වළලු මගින් ඉරා දමයි, කැරට් පැදුරු වලට කපා හෝ විශාල කෝණයන් හරහා යවනු ලැබේ. චිකන් පල්ප්, අපේක්ෂිත ප්රමාණයෙන් අහඹු කෑලි කපා ඇත. සහල් සම්පූර්ණයෙන්ම පැහැදිලි වන තෙක් එය වෙනස් කිරීම, ජලය සමඟ හොඳින් සේදීම.
බහුකාර්ය සංදර්ශකය මත, "ෆ්රයි" හෝ "ෙබ්කිං" යනුවෙන් තෝරන්න, සුවඳින් තොර එළවළු භාජනයකට වත් කර සීනි සමඟ පෙර මිශ්ර කර තැබීමට කැරට් අලවන්න. අපි විනාඩි දහයක් සඳහා දුඹුරු, ලූනු එකතු කර එය ටිකක් ෆ්රයි. දැන් අපි කුකුල් මස් දමා විනාඩි 10 සිට විනාඩි 15 දක්වා ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්. අපි පිසාෆ් සඳහා කුළුබඩුවක් සහිතව කපන්නෙමු, සෝදා බත් කාපු දැමූ සහ සියලු ලුණු සහිත ජලය වත් කරමු. බඳුනේ අන්තර්ගතය මිශ්ර නොකර, පියන වසා දමා කලින් වැඩසටහන "Plov" හෝ "Varka" ප්රකාරය වෙනස් කර විනාඩි 40 ක් දක්වා කාලය සැකසීම. මිනිත්තු විස්සක්, ඉහළ ලෙල්ලෙන් සුදුළූණු හිස පිරිසිදු කරන්න, එය දිරවන්නේ නම්, දත් කැඩීමකින් තොරව, සහල් තොගයට ටිකක් ඇද වැටෙන අතර එය පයිලෙෆ් එකට එක් කරන්න.
කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට තව ටිකක් අවශ්ය වනු ඇත. සහල්වල ගුණාත්මකභාවය සහ multivark වල හැකියාවන් අනුව, එය අපගේ අනුවාදයෙන් වෙනස් විය හැක. එම නිසා, අපි විනාඩි 40 කට පසුව එක් risinku උත්සාහ කරන්නෙමු. අවශ්ය නම්, තවත් ක්රමයක් මිනිත්තු විනාඩි 20 ක් සඳහා එකම වැඩසටහනේ දී පිසීම් ක්රියාවලිය දීර්ඝ කරමු.
බහු චෛත්යයක කුකුළු මස් සමඟ රසවත් පයිලට්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් හෝ කකුල් - 0.85 kg;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- කැරට් - 290 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- මුතු බාර්ලි - 0.3 kg;
- උණු වතුර - 960 ml;
- ලුණු - 15 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- pilaf සඳහා විකල්පයක් (විකල්ප) - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් කලිසම් හෝ කකුල් සීතල වතුරෙන් සෝදා ගසා තෙතමනය සහිත කඩදාසි තුවා හෝ තුවා ආලේප කර ඇත. බහු දර්ශන තිරය මත, "ෆ්රයි" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන්, ආකෘතිය මත පදනම්ව, විනාඩි පහක් විනාඩි දක්වා කාලය සකස් කර තබන්න. තවද, කූඩයෙහි ඇති කුකුළු මස් පහතට බැලිය යුතුය. මිනිත්තු විස්සකට පසු අනෙක් පැත්තෙන් චිකන් හැරී විනාඩි පහළොවක් ගත කරන්න. ඉන්පසු කලින් පිරිසිදු කරන ලද සහ කැඩුණු ලූනු, ළූණු, සුදුළූනු සහ කැරට් පිදුරු දැමිය යුතුය
මේ අතරතුර මුතු මුතු බාර්ලි සේදීම සහ එළවළු සමග මස් සඳහා සංඥාව තැබුවෙමු. වතුර උණු කිරීම සඳහා උණු වතුර වත් කරන්න, ලුණු සමග පිසින ලද බඳුනක්, බ්ලැක් ගම්මිරිස් කපන්න, ප්ලාස්මා සඳහා කුළු බඩු එකතු කරන්න, අන්තර්ගතය මිශ්ර කර, උපාංගයේ පියන ආවරණය කරයි, කපාටය විවෘත කිරීම. අපි "පිලාෆ්" යන කාර්යය තෝරා ගන්නේ පැය භාගයක් පමණ දී එය තුළ දී ඇති ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමයි. එවිට "උණුසුම්" ප්රකාරය සක්රිය කර විනාඩි පහළොවක් සඳහා එය තබන්න. කාලය අවසන් වන විට, මේසයට ඇරෝමැටික ප්ලාස්මා හට පුවරු මත එය පැතිර යා හැකිය.