කුරුලට් ඕනෑම මසුන්ගෙන් පමණින් පිසීමට හැකිය. විශේෂයෙන් ඔබ බැදීමට හෝ ස්ටූකරණය, වියළි හෝ කුඩා මත්ස්යයන් මෙන් නොව, ගල් දහස් ගණනක් ඇති අතර ඒවායේ ගල් කැබලි පවතී. මුළුමනින්ම පිලිස්සුණු මාළු අනුභව කිරීමට අකමැති අය සඳහා මෙය ඇත්තෙන්ම මගක්. මීට අමතරව විවිධ ආකලන සහ කුළුබඩු සහිතව, එකම මාළු වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කට්ටලයක් ආහාර පිසීමට හැකිය.
නිවෙස්වල ස්ටිකර්වලින් මාළු කට්ලට් උයාගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බ්ලීච් (පිරිසිදු) - 1 කිලෝ;
- බටර් - 80 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදු රොටියක් - 8 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- කිරි - ලීටර් 0.2;
- අර්තාපල් - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 60 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 35 ග්රෑම්;
- රෝසමාරු;
- ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ඔබ මෙම ගෙදර විසිතුරු මත්ස්ය ආහාර කට්ටල සෑදීමට පෙර එම ස්ටිකරයට හැසිරවීමේ අපහසු කාර්යයකි. මේ කුඩා මසුන්ගෙන් ගිලිනු ඉවත් කිරීමට නොහැකි වන පරිදි, මසුන් පිරිසිදු කිරීම, පවිත්ර කිරීම, හිස කැපීම, උදරයේ උණ්ඩය කඩා දැමීම, සියලු වස්කාරා ඉවත් කර නැවත එය හොඳින් සෝදාගත යුතුය. අපි අවංකවම, මාළු සූදානම් කිරීම වඩා ගෙදරදී මාළු කට්ටල සකස් කිරීම ඉතා පහසුයි.
මෙම නඩුව සඳහා ක්රැකර් තිබේ නම්, බිස්කට් පාන් කෑල්ලක් පාන්, එය බිස්කට් පුරවන්න, නමුත් කට්ලට් සඳහා විශේෂයෙන් වියළන්න එපා. එළිමහනේ ඔබ රොටි හෝ බිස්කට් 0,3 kg ක් තිබිය යුතුය. පීල් සහ අඹරන ලද මස් සඳහා සැකසීම සඳහා පහසුව සඳහා කුඩා කෑලි වල එළවළු කපා. කුස්සියේ උපකරණ ආධාරයෙන්, මාළු හා පාන් සමඟ අඹරන ලද මස් සමග තම්බන්න. එවිට ඔබ බිත්තර තුළ ධාවනය කිරීමට හා හොඳින් මිශ්ර, පසුව පසු ඔබේ බට්ලට් මේදය අන්තර්ගත වැඩි කිරීමට බටර් එක් කරන්න. ඉන්පසු කුළු බඩු සහ ලුණු, නැවත නැවතත් තරමක් විනාඩි 10 ක් සඳහා ෆැසිවීට් මිශ්ර, ඔබ සැහැල්ලු ලෙස, ඔබ මැදිහත් වන ආහාරවල බිත්ති මත අල්ලා මෙන්, සැහැල්ලුවෙන්. දැන් සැතපුම් කට්ටලය විවේකය සඳහා සූදානම් වන අතර එය ශීතකරණය තුළ පැය 2 ක් 3 ක් ගත වේ. එවිට එය කට්ලට් සකස් කිරීම අවශ්ය වේ, එය වහාම එය කිරීමට වඩා හොඳ වේ, එවිට ඔබට ඔවුන් එකම කළ හැකිය. එය පිටි, බටර් සමග රත් පිහින් පිඟානක් දී පුළුස්සා හා ෆ්රයි පසු පමණක් ඉතිරි වේ. ගංගා මාළුවලින් කපනය හොඳින් හොඳින් පොඟවා තිබිය යුතුය.
ගෙදර හැදූ කොකෝච්වලින් මාළු කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- කේක් ෆිලේට් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සෙමෝරිනා කැබැල්ලක් - 50 ග්රෑම්;
- බටර් - 90 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 ½ කොක්;
- සුදු පාන් - 8 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- ඩිල් - ශාඛා 3;
- කිරි - 150 මිලි;
- parsley - 4 ශාඛා;
- ලූනු කොළ - 2 පෑම්;
- පාන් කෑල්ලක්
- එළවළු තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 15 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
හරිතයන් සමඟ මෙම වට්ටෝරුව අනෙක් අතට මූලිකවම වෙනස් නොවේ. ඒ සියල්ලම, කිරි තුළ පාන් කෑල්ලක් පොඟවා ගැනීම, ඔබ මාළු බරෙන් හරියටම 30% ක් තිබිය යුතුය, එයින් ග්රෑම් තුන්සියයක් පමණ වේ. එවිට මාළු, පාන් සහ ළූණු හීනි මස් බවට සැකසෙන අතර, යමඟ හා එළවළු තෙල් වලට අමතරව, තම්බන ඖෂධ පැළෑටි හා අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. බහාලූම් මිනිත්තු 10 ක් පමණ දිගු කාලයක් තිස්සේ අවශ්යයි. පැය 2 කට ශීතකරණයට යවන. එවිට, කට්ලට් අඳුරු, තෙල් හා යමඟ හා ෆ්රයි ඔවුන් රෝල් කරන්න.