Scallop - ලස්සන රසවත් මාංශපේශී, ආහාරයට ගැනීම සහ බෝ කිරීම යන වස්තුව ඉතා විශාලයි (සාමාන්යයෙන් ෂෙල් පරිමාව 15-20 සෙ.මී. දක්වා ඉහළ යයි). මුහුදු කපනයෙහි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ගණනාවක් අඩංගු වේ: විටමින්, ප්රධාන වශයෙන්, කාණ්ඩ B, මෙන්ම අයඩීන්, පොස්පරස්, සින්ක්, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, යකඩ, තඹ, කොබෝල්ට් වැනි සංයෝග. සුලභ මස් ප්රෝටීන, අඩු කැලරි අඩු මේද නිශ්පාදනයකි. මුහුදු සීනිවලින් ආහාර පිසීමේ දී නිතිපතා ඇතුළත් කිරීම මිනිස් සිරුර සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
මුහුදු කපනය - මුහුදු ආහාරවල අති උතුම් රසයෙන් යුත් ආහාර වර්ගයකි. විවිධ ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. ආහාර දී මාංශයේ කොටසක් භාවිතා වේ (මාංශ පේශි හා සමෝෂ්පය). සාමාන්යයෙන් මුහුදේ සුලභව ශීත කළ හා දැනටමත් කපා ඇත. එම නිසා, පිසීමට පෙර පිළියෙල කිරීම අවම වේ: සීතල වතුරේ දියවීම, පිළියෙල කිරීම සහ, සමහරවිට වියළි.
ඔබට ෆ්රයිඩ් කරල් පිසීමට ඔබට හැකි දැයි කියන්න.
සකස් කිරීමේ සාමාන්ය නීතිය
ඔබ කුමන ආහාර පිසීමේ ක්රමයක් තෝරා ගත්තත් (කුකුළන්, ෆ්රයි, ඉඩ දෙන්නේ), කුළු හරකුන් ඉතා ඉක්මණින් පිසිනු ඇත (වෙනත් බොහෝ මොලස්කාවන්, දැල්ලන් වැනි, මදුරුවන් වැනි) වැනි. කරල් ගෑමට ගතවන කාලය සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු තුනක්, එසේ නොවුවහොත්, එය රබර් ඒකකය මෙන්ද, සැබවින්ම, රසකාරකයක් මෙන්ද, දෘඪ විය හැක.
සෝයා සෝස් වල ෆ්රයිඩ් කපල්ප්ස්
සෝයා සෝස්, පෑන්-ආසියානු වර්ගයේ වට්ටෝරුවකට යෝජනා කරයි. එබැවින් ඉතිරිව ඇති අමුද්රව්ය තෝරා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කපනයන්, කැපීම: ශීත කළ හෝ නැවුම්;
- තල මාළු;
- ලූනු (preferably රතු හෝ සුදු සලාද);
- ලෙමන් සහ / හෝ දෙහි;
- රතු ගම්මිරිස් නැවුම්;
- ෙසෝයා සෝස්;
- සුදුළූණු;
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (කොත්තමල්ලි, parsley, බැසිල්).
සකස් කිරීම
සෝස් සූදානම් කරන්න. සෝයා සෝස් සමග දෙහි යුෂ, තැම්බූ සුදුළූණු සහ උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. වෙනම පාත්රයකින් මෙම මිශ්රණය තුළ ලූණු හෝ වළල්ලක් බවට පත් කරනු ලැබේ.
පරිරක්ෂණ කපනයන් සෝදා සෝදා පිරිසිදු ටැප් එකකින් ඒවා වියළීම සඳහා ප්ලාස්ටික් හෝ කැපීමේ පුවරුවක තැබිය යුතුය.
අපි මධ්යම උෂ්ණත්වය මත තෙල් හා ෆ්රයි උණුසුම් ළූණු, තුනී අර්ධ වෘත්තාකාර කපා (මෙම උපස්ථරය වනු ඇත). ඉහළට, පිටි කපාගන්න . මිනිත්තු තුනක් දෙපස දෙපස බදිනවා. තවත් පිඟන් හැපෙන පිහාටු සහ විනාඩි 1 ක්. කුළුබඩුදේ සිට අන්තර්ගතය ඉවත් කර ලුණු සමග සෝස් සමග මිශ්ර කළ යුතුය. මිශ්රණය විනාඩි 10 ක් දක්වා කල් තබන්න. අපි හරිතයන් සහ අව්යාජ ආසියානු මත්පැන් සමඟ සේවය කරමු. පැණිරස කෑමක් ලෙස, බත් හෝ ෆුකෝස් (සහල් නූඩ්ල්ස්) වඩාත් සුදුසු වේ. ඔබ මිහිරි ගම්මිරිස් අඩංගු විය හැකිය.
ක්රීම් සෝස්වල ෆ්රයිඩ් කපිලන්
අමුද්රව්ය:
- කාවදින
- ඔලිව් තෙල්;
- ළූණු;
- කීම් ස්වභාවික කිරි;
- සුදුළූණු, කුළු බඩු සහ හරිතයන් - ඔබේ අභිමතය පරිදි.
සකස් කිරීම
පෙර වට්ටෝරුවක මෙන් (කුරුල්ලා සුදුළූණු, කුළු බඩු) සමඟ ඔලිව් තෙල් ලූනු සමඟ ෆ්රයිස් කරමු. අපි සැරසිලි වලින් සැරසෙනවා. නරක නැහැ මේ සියල්ල අච්චාරු දැමූ ඇස්පරගස් සහ සැහැල්ලු වයින් සමග ඒකාබද්ධ වේ
.