ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කූඩාරම් සිට සලාද - පුදුමාකාර කුළුබඩු බුලට්. ඔබ එය එකම zucchini හෝ එළවළු ඇසුරුමෙන් පමණක් ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙම ආහාරයට විශේෂ රසය හා සුවඳක් ඇති කිරීම සඳහා, බොහෝ විට කොරියානු සලාද සඳහා දැනටමත් සූදානම් කර ඇත.
කොරියාවේ කෞතුකාගාරයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
කොරියාවේ කූඩාරමේ සිට සලාද විවිධාකාරව ආහාර පිසීමේදී - විෂබීජහරණය සහ ආහාර දිරවීමෙන් උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් හෝ බිම් සහ තියුණු සංඝඨකවලින් තොරව. එහෙත් පහත දැක්වෙන නිර්දේශයන් කොරියානු සලාදයක් රසවත් වනු ඇත.
- ස්කොෂ් දරුණු බීජයකින් තොරව තරුණ විය යුතුය.
- සූදානම් කුළුබඩුවක් කුළුබඩු හා කුළු බඩු භාවිතා කළ නොහැක.
- ඝන එළවළු - zucchini, කැරට්, පිපිඤ්ඤා විශේෂ කෝණයන් සමග තලා දැමිය යුතුය.
වන්ධ්යාකරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු උයනේ
කොරියානු භාෂාවේ zucchini හි ක්ෂණික සලාදයක්ම විෂබීජහරණයට කැමති නැති අය වගේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, සලාද ටිකක් පොඟවා, පොඟවා, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තුරු අවශ්යයෙන්ම ආවරණය කරයි, මෙම ක්රියාවලිය විෂබීජ නාශක වෙනුවට ආදේශ කරනු ඇත. වසන්තය සහ බඳුනක් නොමැතිව බුලට්ස් හොඳින් පවතිනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ලූණු, කැරට්, ගම්මිරිස් - 500 ග්රෑම්;
- zucchini - 3 කිලෝ;
- තෙල්, විනාකිරි - මිලි ලීටර් 140 ක්;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 6 පෑම්;
- කුළුබඩුවක් - 20 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 1 වීදුරු;
- ලුණු - 70 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කෝටු සහ කැරට් කෝණයන් මත ගිලී ඇත.
- ගම්මිරිස් කැට කපා ඇත, ලූණු විසිරුවා හැරීම, කුළුබඩුවක් එකතු කරනු ලැබේ, ඉතිරි කොටස් මිශ්ර, පැයක් සඳහා ඉතිරි වේ.
- ස්කන්ධය 7 විනාඩි තාපාංකය, ටැංකි පුරා බෙදා හැර තිබේ.
කැඳවුම් සහිත සලාද
කැරට් හා ලූනු එකතු කිරීම සමග ශීත ඍතුවේ කෙසෙල් සඳහා කොරියන් කෝපි - කුළුබඩු සහ උද්යෝගිමත් බිල්ට්. එය garnishes සමග, විශේෂයෙන්ම සමග අර්තාපල් සමග ගැලපේ. සලාද සාරවත් වූ විට, එය වහාම භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන අතර, එය ශීත ඍතුවේ තබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ භාජන විෂබීජහරණය කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - ග්රෑම් 400;
- තරුණ කැසිකිලි - 2 කිලෝ;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කොරියානු කොරිටි සඳහා කුළුබඩු සඳහා;
- තෙල් - 150 මිලි;
- වැලි සීනි - 75 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- විනාකිරි 9% - 130 මිලි;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කැරට් කුරුල්ලෙකු සමග Zucchini කෝණයෙන් කපා, සහ පිහියකින් සිහින් ව ළූනු කපන්න.
- සීනි, ලුණු, කුළුබඩුවක්, සුදුළූණු, විනාකිරි, බටර් සහ පැය 2 සඳහා එළවළු වත් කරන්න.
- බහාලුම් ස්කන්ධ බෙදා හැරීම, ජල ස්නානය විනාඩි 15 ක් වන්ධ්යාකරණය සහ වසා දමා ඇත.
කූඤ්ඤ සහ කොරියානු කැරට් සමග ශීත සලාද
කොරියානු භාෂාවෙන් කැරට් සමග ආක්ටික් - නිවෙස් සංරක්ෂණය සඳහා හොඳම විකල්පයක්. තෝරාගත් එළවළු ඉතා සුවඳ හා රසවත්. කුඩා අර්ධ-ලීටර් කෑන් වඩා හොඳ එය වසා ගැනීම සඳහා විනාඩි 15-20 පමණ ගත වනු ඇත. ඔබ කැමති නම්, මෙම සලාදයට හරිතයින් එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2.5 kg;
- කැරට්, ලූනු, ගම්මිරිස් - එක් එක් කිලෝ 0.5 ක්;
- සුදුළූණු - 150 ග්රෑම්;
- හරිතයන්;
- විනාකිරි 9% - 150 මිලි;
- වැලි සීනි, තෙල් - 1 වීදුරු;
- කුළු බඩු;
- ලුණු - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- Zucchini සහ කැරට් කෝණයෙන් ඇඹරන අතර ලූනු සහ ගම්මිරිස් පිහියකින් ඉරා දමයි.
- ඉතිරි අමුද්රව්ය මිශ්ර වී ඇති අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස එළවළු සමග පිටි කර ගෙන පැය 3 ක් ඉතිරි වේ.
- මිනිත්තු 15 ක් වතුර භාජනයක දී වතුර භාජනයක් තුළ ශීත ඍතුවේ ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කූරු සලාදයක් තබන්න.
ඔහු කොරියාවේ කූඩාරම් වලින්
ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කූඩාරමෙන් ඔහු ඉතා මුවින් පිටි සහ සුවඳ කොරියානු සලාදයකි. අනෙකුත් කොරියානු කෑම මෙන් නොව, මෙම කුළු බඩු සලාද දී ස්කොෂ් විශේෂිත කෝණයන් මත කපා, නමුත් තහඩු සමග කපා. මෙම තහඩු හැකි තරම් සිහින් ලෙස කැබලි කර ඇති බව වැදගත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 2 කෑලි;
- zucchini - 1 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- බල්බ විශාල, මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොළ;
- තෙල් - 150 මිලි;
- කුළුබඩු ලූටස් - කිපයක්;
- ලුණු, සීනි, විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
- උණුසුම් ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- ඇටසැකිලි තහඩු කපා, ගාන ලද කැරට්, ළූණු සහ හරිතයන් එකතු කරන්න.
- ඉතිරි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- එළවළු සමග ඒකාබද්ධ කිරීම සහ පැය භාගයක් තබන්න.
- කොරපොතු ලීටර් භාජන සඳහා කොරියානු කුළු බඩු සෝඩා සලාද බෙදා දීම හා විනාඩි 15 ක් ජල ස්නානය මත රැඳී, පසුව වසා.
කොරියානු කොරියානු zucchini
කුරුල්ලන් හා රතු ගම්මිරිස් එකතු කිරීමත් සමඟ කොරියානු කුළු බඩු සලාද සලාදයක් වනු ඇත, කුළුබඩු, කපටි අන්යභාෂාවලට කැමති වනු ඇත. සුවඳ සලාද marinade වත් කිරීමෙන් වහාම සූදානම් වනු ඇත. තවද එය අනාගත භාවිතය සඳහා සූදානම් වීමට අවශ්ය නම්, එය වන්ධ්ය කිරීමට වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2 කිලෝ;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 200 ග්රෑම්;
- ඇපල් විනාකිරි 6% - 150 මිලි;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- පානීය ජලය - 250 ml;
- ලුණු - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- Zucchini තුනී මුං ඇට කපන අතර ගම්මිරිස් බ්ලෙන්ඩරයක් සමග මිශ්ර කර ඇත.
- විනාකිරි, තෙල්, ගම්මිරිස්, ලුණු හා සීනි සමඟ ජලය මිශ්ර කරන්න.
- උදුන මත marinade දමා විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය zucchini වත් කර පැයක් ඉතිරි වේ.
- කන්ටේනර්වල ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුවේ සිට සලාද ලබා දීම සහ විනාකිරි විනාකිරීමෙන් පසු විනාඩි 15 ක් ලබා දීම.
කොරියානු ආහාර එළවළු
තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ කැරට් සමග ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු - විශිෂ්ට එළවළු ඇසුරුමක් . එය පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් zucchini වඩා ටිකක් දිගු කර, එළවළු නිසියාකාරව පොඟවා ගැනීම සඳහා එළවළු අවශ්ය වේ. මෙම වැඩ කොටස සෑම විටම අවසන් වන පළමු එකකි.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කිලෝ;
- පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි - ග්රෑම් 700;
- කැරට්, ගම්මිරිස් - 3 පෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 10 පෑම්;
- කුළුබඩුවක් - 20 ග්රෑම්;
- සීනි, තෙල්, විනාකිරි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- කැරට්, පිපිඤ්ඤා සහ zucchini කෝණයෙන් පිරී ඇත.
- ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි පිදුරු සමඟ ඉරා දමයි.
- සියලු එළවළු මිශ්ර, කුළුබඩුවක් එකතු, සීතල තුළ පිරිසිදු හා පිරිසිදු.
- ඉතිරි අමුද්රව්ය වලින් marinade සූදානම්, එය එළවළු බවට වත්.
- ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු කොට් සහ අනෙකුත් එළවළු සලාද බැංකුවලට බෙදාහරින අතර මිනිත්තු 20 කින් පසුව වන්ධ්යාකරණය සිදු වේ.
කොරියානු කෝටරයක කුළු බඩු වලින් සලාද
කොරියානු භෝජන සංග්රහයක් - ඔබ සිතිය හැකි ඉතා රසවත් සලාදයකි. මෙම වැඩ කොටස හොඳින් එකට පැණි කෑමක් සමග සහ සියලු මස් කෑම සමඟ හොඳින් සංයෝජනය වේ. හා සුරක්ෂිත කිරීමට කැමති නැති අය, මෙම සලාද පැය 3 කට පසු, එය හොඳින් ආලේප කළ විට සහ එළවළු පොඟවා විට භාවිතා කිරීමට සූදානම්.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 3 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 150 ග්රෑම්;
- කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලූණු - 0.5 කිලෝ;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වැලි සීනි, තෙල් - 1 වීදුරු;
- විනාකිරි 9% - 150 මිලි;
- parsley - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- බඳුනක තිරිඟු පිටි, සහ අර්ධ මුදු කපා ලූනු, parsley, සුදුළූණු, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- සාස්පාන් මිශ්ර සීනි, ලුණු, තෙල් සහ උණුසුම්.
- සලාදයක් වැස්ම තුළ වත් කරන්න, විනාකිරි වත්, කලවම් කිරීම සහ පැය 3 සඳහා නිවාඩු.
- කොරියානු කූඩාරම්වලින් ශීත සලාද භාගයක් ලීටර් භාජන මත බෙදාහරින අතර, ඔවුන් පැතලි පැකට්ටුවක පැටලී පැටවුන් පැටලී තිබේ.
කූඩු සහ පිපිඤ්ඤා සිට කොරියානු සලාදයක්
ශීත ඍතුවේ දී කොරියාවේ පිපිඤ්ඤා සහිත මිශ්ර වුනු - මෙය ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වන සූදානමකි. ඊටත් වඩා වේගයෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන්, එය වැඩි වැඩියෙන් ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඔබ තරුණ zucchini ගන්නවා නම්, කෝණයන් මත ඔවුන් පිරිසිදු නොකළ හැක. වන්ධ්යාකරණයෙන් පසු බුලට් බඳුනක් යට වත් ගබඩා නොකෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2 පෑම්;
- බල්බ්, කැරට්, පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, සීනි, තෙල්, විනාකිරි - රස;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්;
- කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැන්දක;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- Zucchini, පිපිඤ්ඤා, කැරට් රොටි සමග කපා, සහ ලූනු සහ හරිතයන් කැඩුණු.
- බඳුනක අමුද්රව්ය දැමීම, අමුද්රව්ය හා අනෙකුත් මිශ්ර සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- පැය 3 ක කොරියානු කෞතුකාගාරවලින් ශීත සලාදයක් ඉතිරි කරන්න.
- බැංකුවලට එය බෙදා හැරීම විනාඩි 15 කට වරින් වර විෂබීජනාශක රෝලයක් ලබා දීම.