ඔහුගේ ඥාති සොහොයුරෙකු මෙන්ද, ඔහුගේ ඥාති සහෝදරයාද, මිනිස් සිරුරට බොහෝ සෙයින් ප්රයෝජනවත් වේ. සෞඛ්ය සම්පන්නව තබා ගැනීමට උපකාරවත් වන ආහාර වර්ග රසවත් නම්, අපගේ සරල වට්ටෝරු අනුගමනය කරන්න. යුවළක් සඳහා නිරුවතයක් පිසීමට අපි තව දුරටත් කතා කරමු.
කුළු බඩු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මහදුරු - 1 ලූනු;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- වයින් සුදු වියළි - 200 ml;
- සූප මසුන් - 1/2;
- හිස් බඩු මිටි - 4 පෑම්;
- කළු ගම්මිරිස් (බිම්) - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් - 1/3 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
මහදුරු බල්බ මධ්ය ඝණකම මුදු කපා ඇත. ඉහළට අපි ලෙමන් පෙත්තක් දමා මාළු සුප් හොද්ද සහ සුදු වයින් මිශ්රණයකින් පුරවන්නෙමු. අවසන් අංග දෙක, වාෂ්ප වී, සහ අපේ මාළු පිරවුම් වල සුවඳ වාත්තු සහ ආහාර පිසීමට ඇත. අපි ඉහළට කූඹි දැලක් තබමු. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මාළු කපන්න. මිනිත්තු 8-10 අතරතුර පියනක් යට හැඳි බඳුනට පිසීමට අපි සූදානම් කරමු.
මාළු පිරවුම් ඉවත් කර ඇති අතර, එම ද්රාවණය මුළු ද්රව 200 ml දක්වා වාෂ්ප වී බලාගෙන ඇත. අපි මාළුවලට සෝස්වලින් සෝස් යොදා එය ඔලිව් පෙති, ඩිල් හා බිම්මල් ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
කැමැත්තෙන් යුගලක් සඳහා ඇල්ඩොක් බහුකාර්යයක් තුළ කළ හැකිය. වාෂ්ප පිසීමේ මාදිලිය විනාඩි 10 ක් දක්වා තබන්න.
බඩ ඉරිඟු එළවළුවලින්
අමුද්රව්ය:
- ෙබ්කිං සඳහා පර්ච්මාන් - 4 කොළ;
- ලීක්ස් (සුදු කොටස) - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ලූනු මහදුරු - 1/2 කොක්;
- හිස් බඩු මිටි - 4 පෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදු වයින් - 125 ml;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
පාච්මන්ට් එකේ සෑම කැබැල්ලක්ම අර්ධ වශයෙන් පටවා ඇත. සාදන ලද සාක්කුවේ අපි විශාල ගාන ලද කැරට්, ළූණු අර්ධ මුදු, කුඩා මහදුරු, ලීක්ස් හා පැණි රස ගම්මිරිස් පැටවුන් දැමුවා.
ඝනකයක් ලියුම් කවරයේ ඉහළට හැරී, කපන යෝධ ග්රිල් මත තැබිය යුතු අතර අතිරික්ත දියරයක් සඳහා වෙළඳසැලක් ලබා දීම සඳහා ස්ථාන කිහිපයකදී එය පොඩිපට්ටම් කර තබන්න. තාපාංකය මත දැවමය දැල්ලක් දමා පියනක් සමග ආලේප කරමු. අපි ෆිල්ටේට් හා එළවළු වල මෘදුකාරකත්වය තෙක් මිනිත්තු 10-12 විනාඩි සඳහා මාළු ෆිලට් උයනවා. අපි මුද්රික පානයෙන් වයින් හා ලෙමන් පෙත්තක් තියනවා.