සෑම ගෘහස්ථ කෝකිවරයකු එතරම් පුදුමසහගත වී ඇති අතර, නිසැකවම, කුස්සියට උපකරණ උපාංගයක් ලෙස බහුකාර්යයක් ලෙස ආහාර පිසීම සඳහා පහසුකම් සපයයි. එහෙත්, මෙම නිසැකවම ප්රගතිශීලී විෂයට සැලකිල්ලක් දක්වයි. බහු පරිප්පු තුල දැන් (පිසින ලද), ෆ්රයිඩ්, ස්ටූව්ඩ් සහ බේක් කරන ලද අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම විශ්වීය උපාංගයේ නිෂ්පාදිත තාපන සැකසීම සඳහා වන පරාසය පුළුල් වේ. කෙසේ වෙතත්, යම් ආකාරයකින් බහු මල්ටික් ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සාමාන්ය ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණයට වඩා වෙනස් වේ. සැබැවින්ම, විවිධ සමාගම්වල උපකරණ සවිස්තරාත්මක උපකරණ ඇත්ත වශයෙන්ම අනුගමනය කළ යුතුය.
බහුකාර්ය "පැනසොනික්" හි හතු සමග රසවත් අර්තාපල් ස්ටූක් ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 500-600 ග්රෑම්;
- හතු (සුදු, බෙල්ලන් හතු හෝ ෂැම්පිසන්) - 300 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1-2 කොක්. (විකල්ප);
- ක්රීම් ස්වභාවික කිරි - 1 කුසලාන (මිලි ලීටර් 170 ක් පමණ);
- වියළි බිම කුළු බඩු - ඔබේ රසය අනුව;
- එළවළු තෙල් හෝ උණුකරන ලද ක්රීම්;
- සුදුළූණු;
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (parsley, කොරියර්, ඩිල් සහ වෙනත්).
සකස් කිරීම
හතු සෝදා පිරිසිදු කරන ලද සහ විසුරුවා හරිනු ඇත. සිහින් ලූනු පෙළා ගන්න. අපි බහුකාර්යයය, වැඩ කරන පාත්රයෙහි තෙල් උණුසුම් කර "ෙබ්කිං" ආකාරය සකස් කර ගත යුතු අතර කාලය 30-40 අතර වේ.
ලූනු ෆ්රයි, නමුත් දැන් අපි හතු කපන්න. විනාඩි 10-15 පසු ලූනු සඳහා හතු එකතු හා සංඥා තෙක් දිගටම ෆ්රයි. කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු අර්තාපල්, සහ පැපල් ගම්මිරිස් - කෙටි පිදුරු. අපි බඳුනක දමා, කුළු බඩු, ක්රීම් සහ ටිකක් ජලය එකතු කරන්නෙමු. මෙම සෝස් අර්තාපල් ආවරණය කළ යුතුය.
මිනිත්තු 40 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" සැකසීම සකසන්න - පැය 1 සහ විනාඩි 20 ක් සඳහා "Quenching". අපි සේවය කරන ලද, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි හා කැඩුණු සුදුළූණු සමග ඉස්සේය. එය කළ හැකි වන්නේ මස්, මාළු සහ එළවළු වලින්.
අර්තාපල් දැනටමත් අර්ධ ශුෂ්ක සූදානම් වන විට, මිශ්රණය කිරීම සඳහා අර්තාපල් අර්තාපල් විට, මිහිරි ගම්මිරිස් වැඩ රස පාන් පෙට්ටියක මිහිරි ගම්මිරිස් කර තැබීම හොඳ අදහසකි.
වැඩකරන උෂ්ණත්වය අඩු බැවින්, උඳුන තුල කුඩේ හි කුඩේන් සාම්ප්රදායික අනුවාදයට වඩා බහුආයා්කකයේ දී ආහාර පිසීමට අවශ්ය අර්තාපල් පිසීමට අවශ්ය වේ .
බහු-බැරලයක "රෙමොන්ඩ්" ආහාර පිසූ අර්තාපල් ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - මධ්ය ප්රමාණයේ කෑලි 6-8;
- එළවළු තෙල් හෝ ස්වාභාවික බටර් - 50-60 ml;
- ලුණු;
- කුළුබඩුවක් - ඔබේ ආශාව හා රසය අනුව;
- සුදුළූණු සහ හරිතයන්.
සකස් කිරීම
අපි බහුකාර්යයේ වැඩ බඳුනට උණු කළ බටර් දමා.
අලංකාර අර්තාපල් අලංකාර විශාල උඩුපැහැණි පෙති (කුරුල්ලා හරස් කපා) කපා බඳුනට දමනු ලැබේ. කුළු බඩු හා තරමක් ලුණු දැමූ එකතු කරන්න. අපි කෝප්පයක් හා ජලය හෝ ක්රීම් අඩක් වත්. පියන බිම සහ පියන වසා දමන්න. "පිළිස්සීමේ" ආකාරය සහ විනාඩි 40 ක් පමණි. පිසීමේදී, බහු සිදුරු සහ මිශ්ර කිරීම සඳහා ඔබ 2-3 වතාවක් අවශ්යය.
සංඥාව පසු, සූදානම් කරගත් අර්තාපල් විවෘත පියන සමඟ ටිකක් සිසිල්. ඖෂධ පැළෑටි හා මිශ්ර කලු ගම්මිරිස් සමග කන්නය. අපි තහඩු මත අපි ගිහින්. ඔබට මෙම ආහාරය ස්වාධීනව හෝ මාළු, මස්, එළවළු ලෙස සේවය කළ හැකිය. නිකම් නොතබන්න එපා, නමුත් කාබෝහයිඩ්රේට + මේද පහසුවෙන් ඉණ මත තැන්පත් බවට පත්වේ.
බහුකාරක "පොලාරිස්" හි අර්තාපල් ස්ටූට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500 ක් පමණ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූණු - 1-2 කෑලි;
- එළවළු හෝ බටර්;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් හරිතයන් වෙනස්;
- සුදුලූනු.
සකස් කිරීම
සියලු නිෂ්පාදන පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. ළූණු හා කැරට් සිහින් ව කැඩුණු හා අර්තාපල් - මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති. බහුකාර්ය පාත්රයෙහි අපි බටර්, ළූණු, කැරට් සහ අර්තාපල් දැමුවා. අපි 20-25 විනාඩි "Quenching" ප්රකාරය සකස් කරමු. තවත් 20-30 විනාඩි සඳහා එකම මාදිලිය තුළ ජලය, කුළුබඩු, ටිකක් ලුණු දැමීම එකතු කරන්න. සතා හා සුදුලූනු සමග සේවය කරන්න.
එවැනි කෑමක් පිළියෙල කිරීම සඳහා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු සොයන්න, එවිට අපි ඉඟුරු කරල් සමග ඉටිපන්දම් කිරීමට නිර්දේශ කරමු.