අද අපට දීප්තිමත්, සුවඳින් හා රසවත් පැණිරස වට්ටක්කා කැඳ ගැන අපට කියනු ඇත. එය පරිපූර්ණ ලෙස ජීර්ණය විය හැකි අතර අඩු කැලරි ආහාර සහ ළමා මෙනුව විවිධාකාර වේ.
මෙම බහුකාර්යය තුළ මෙම කැඳ හැඩයෙන් වඩාත් සුවදායී සහ සුවඳ පැමිණේ! විශේෂයෙන් එතරම් දීප්තිමත් එළවළු වර්ගයක් නොලැබෙන අයට පවා මෙම ආහාරය ජයගනු ඇත. ඕනෑම ග්රෑම් සමග සංයෝජනයක් තුළ වට්ටක්කා හැඩය නොලැබෙන සන්තෘප්ත රුචියකි. Multivarker හි වට්ටක්කා සමග හද උණුසුම් සහ දීප්තිමත් රයිස් කැඳ පිළියෙල කිරීම ගැන අපි තවදුරටත් කතා කරන්නෙමු.
බහුකාර්යය තුළ වට්ටක්කා හා මුද්දරප්පලම් සහිත කිරි සහල් කැඳ
ආහාර පෝෂණය සඳහා රයිස් ග්රෑම්ස් හොඳයි. එම නිසා වට්ටක්කා බොහෝ විට සංයෝජනය වී ඇත්තේ මෙම ග්රෑම් සමඟය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 480 ග්රෑම්;
- සහල් (වට-මිශණ) - 175 g ෙහෝ 1 වීදුරු;
- සුදු සීනි - 40 ග්රෑම්;
- කිරි මේද - 655 ml;
- පිරිසිදු ජලය - 0,5 l;
- මුද්දරප්පලම් - 1 අතලොස්සක්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මගේ පොම්පය කපන්න, බීජ ඉවත් කරන්න, කුඩා කැට බවට පල්ප් පොටුවේ දමා මල්වෑව තුළ එය තැබිය යුතුය. වට්ටක්කා පල්ප් කෑල්ලක් වතුර මිලි ලීටර් 320 ක් සමඟින් විනාඩි 30 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" පෝරමය තෝරන්න.මෙම කාලය තුළ වට්ටක්කා සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන අතර ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වනු ඇත.
පිළියෙල කළ සහ හොඳින් සෝදා බත් මල්වෑවියට වත් කරන්න. කාපු වට රුවක් තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ - arborio හෝ jasmine. මෙම වර්ගයන් ඕනෑම ආහාර පිසීම සඳහා පරිපූර්ණ වේ. මුද්දරප්පලම් සෝදා සීනි සහ ලුණු සමග බඳුනට එකතු කර ඇත. අපි මිල්ක් 140 ක් වතුර එකතු කරනවා, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 40 ක් සඳහා "කිරි කැඳ" තන්ත්රය තීරණය කරන්නෙමු. කාලය ඉකුත් වූ පසු, උපකරණය විනාඩි 15 ක් "උණුසුම" ප්රකාරයට මාරු කර පසුව අපගේ ඇඳුම සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වේ. අපි ප්ලාස්ටික් වල උණුසුම් කැඳක් දමා රසවිඳින්නෙමු.
බහු වරණයේදී වට්ටක්කා සමඟ බත්-මෙනේට් කැහේ
රයිස් සහ මෙනේරි ධාන්ය වර්ග, මිහිරි වට්ටක්කා සහ ඇඹුල් ඇපල් යනු අමුද්රව්යවල සම්පූර්ණ සංකලනයයි. කොළ හැපෙනසුළු රසවත්, ඉස්ම සහිත, සුවඳින් සහ පෝෂණයෙන් යුක්තයි.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - අර්ධ වීදුරු;
- මෙනේරි - 1/2 බහු කුසලාන;
- වට්ටක්කා (පල්ප්) 120 ග්රෑම්;
- ඇපල් කොළ, ඇඹුල් - 1 කොක්;
- මේදය කිරි - 220 ml;
- පිරිසිදු ජලය - 160;
- සීනි සුදු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු ඉලියුයි, කුඩා - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න: ඇපල් යමෙන් පිරිසිදු කොට කුඩා කැබලිවලට කපා, එය පීල් සිට එය පීල් කිරීමට අවශ්ය නොවේ.
බහුකාර්යයා සහල් සහ පිරිසිදු සෝදා මෙනේරි වත්. පිළියෙල කළ ඇපල් සාස්පාන් තුළ තබන්න. වට්ටක්කා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන අතර අපේ කැඳුමේ සියලු අමුද්රව්ය සඳහා කන්ටේනරයද තබා ඇත. සීනි සහ ලුණු වත් කර කිරි සහ ජලය වත් කරන්න. උපාංගය මත අපි "කිරි කජ්රේ" ප්රකාරය සකසා ඇත. සූදානම් සංඥා ශබ්ද කරන තුරු ආහාරය සූදානම් කරන්න.
එක් එක් සේවය තුළ සූදානම් කැඳ, ඔබ ශීත කළ ක්රීම් බටර් කෑල්ලක් හෝ 1 තේ හැදි කෑල්ලක් එකතු කළ හැකිය. ක්රීම් ග්රෑම් ක්රීම්. කාබන්ඩයොක්සයිඩ් වැඩි වීම සඳහා කජු ඇඹරීම මගින් එය විදිනවා.
බහු කර්නල් - වට්ටෝරුවක වට්ටක්කා සමග සහල් කැහේ
එවැනි කැඳුම ඉතා අසීරු බව පෙනේ, ඒ නිසා එය baby ආහාර සඳහා සුදුසු වේ. ඔබ සවස් කාලයේ එය පිසීමට පටන් ගන්නවා, උපකරණයක සියලුම අංගයන් හා කාල සටහනක තැබීම.
අමුද්රව්ය:
- රතු-සහල් සහල් - 220 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 225 ග්රෑම්;
- සුදු සීනි - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. අපි සහල් තෝරන්න, එය ඉතා හොඳින් පිරිසිදු කර බහුකාර්ය ධාරිතාවය තුළට වත් කරමු. වතුර මිලි ලීටර් 210 ක් හා සකස් කළ වට්ටක්කා වත්. සීනි සහ ලුණු සමග කන්නය. පියන වසා දමා "රයිස්" හෝ "පිලාෆා" ආකාරය තෝරා ගන්න. විනාඩි 15 කින් පමණ අපේ රසවත්, හැපෙන කජු සූදානම් වනු ඇත. බීප් එකෙන් පසු, පියන විවෘත කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න - කැඳ කොළ හොඳින් ලබා දෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර, බටර් සමග පිඟාන රස.
එවැනි අසීරුතාවයකින් ගාන ලද ඇපල් ගෙඩි, කැඩි පලතුරු එකතු කළ හැකි අතර, සේවය කරන විට, ඔබට ද්රව මීපැණි සමග ඩිෂ් වත් කළ හැකිය.