කුකුළු මස් සමග රසවත් පයිලට් සකස් කිරීම සඳහා හිස් කබල් නොමැතිව බහු කුරුල්ලෙකු විය හැකිය. මෙම මුළුතැන්ගෙයි උපාංගයේ යෝග්ය මිනුම් කෝප්ප, අවශ්ය ප්රමාණයන් නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා නිරවද්යතාවෙන් යුක්ත වනු ඇත, සහ පිසීම් බොහොමයක් ඔබ සඳහා ඉතා අසීරු කාර්යයක් කරනු ඇත. ඉතින් ඔබ ගොඩක් අපහසුතාවයකින් තොරව පිසින ලද සැබෑ ෆ්රොස් කන්න කැමති නම්, ඔබේ විපත්තිය සඳහා පොලිෆොප් එකක් සෑදීමේ ආකාරය පිළිබඳ අපගේ උපදෙස ඔබට ලබා දෙනු ඇත.
බහුකාර්යයක් තුළ පිළුම් කන්නේ කෙසේද?
ආරම්භ කිරීමට නම්, ආහාර පිසීමේ පාලන ක්රම සම්බන්ධයෙන් අප කටයුතු කරනු ඇත: "පිලා" පාලන තන්ත්රයේ අයිතිකරුවන්ට කිසිදු ප්රශ්නයක් නොතිබිය යුතු වුවද, ඔබේ කුස්සියට උපකරණ සහායකයා සම්භාවනීය කාර්යයක් ලබා නොගන්නේ නම් කුමක් කළ යුතුද? මේ අවස්ථාවේදී, සහල්වලින් පිරුණු ජලය මුලින්ම "තාපාංකය" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයේ උනුට ගෙන එනු ලබන අතර, ඉන්පසුව අපි "නිවාදැමීම" ක්රියාත්මක කරමු.
බහු පරිමාණයෙන් Pilaf ආහාර පිසීමට කෙතරම් කොපමණ කනවාද? එකම මාදිලියේ බහුකාර්යය තුළ පිළුම් පිසීමේදී මිනිත්තු 60 ක් පමණ ගත වේ. මීට පෙර මිරිස් මස් හා අච්චාරු දමන එළවළු සඳහා වැය කරනු ලැබේ. "ක්ලච්ං" ආකාරයෙන් පිළුම් සකස් කිරීම මගින් අපි සමාලෝචනය කරමු.
හොඳ සහ දුර්වල ප්ලාස්මා සඳහා අපි සහල් සහ ජලය ප්රමාණය 1: 2 ක් වන අතර, වට්ටෝරු වල ලබා ඇති සියළු මිනුම් බහුකාර්ය කට්ටලයෙන් විශේෂ මිනුම් කුසලානක් භාවිතා කර සාම්ප්රදායික වීදුරු භාවිතා නොකරමු. අපගේ සියලුම ආයතන පිළිපැදීමෙන් සහතික කරමු, මල්වාරිකාවේ රසවත් ප්ලාස්ට් ඔබට ලබා දෙයි!
බහු සංස්කාරකයේ චිකන් පිල්ලේ
මල්ටිවාකා හොඳයි, කෑමට ගන්නා වට්ටෝරු තමන්ගේ අභිමතයන් අනුව වෙනස් කළ හැකි වුවද එය රසවත් වනු ඇත. මේ වට්ටෝරුව තුළ ඔබ ආහාරයට ගතහැකි විකල්පය සාදා ගැනීම, ෆිලේට් භාවිතා කිරීම හා තෙල් නොමැතිව පිහියක් පිසීමට අවශ්ය වන අතර, ඔබට ආහාර ආහාර අවශ්ය නොවේ නම්, රන් දුඹුරු තෙක් සම හා චිකන් සමග චිකන් පියුස් රැගෙන ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- ලූණු (විශාල) - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සහල් - 2 අයිතම;
- ජලය (හෝ සුප් හොද්ද) - 1 අයිතමය;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- කුළුබඩු සඳහා "කෙසෙල්" සඳහා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
"බීඩිං" ආකාරයෙන් පිසූ බහුකාර්යයක් තුල අපි එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සමඟ කුකුළු මස් පිඟන් කෑමුෙමු. සැහැල්ලු බදින ලද මස්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු හා අර්ධ ගාන ලද කැරට් එකතු, තවත් විනාඩි 4 පිළිස්සීම. "පිරිසිදු ජලය පිරිසිදු කිරීම" සහ එළවළු සහ මස් එකතු කිරීම. කුළු බඩු හා සුදුළූණු සමග Sdabriyaem අනාගත pilaf, ගාන ලද කැරට් දෙවන භාගය එකතු හා සුප් හොද්ද පුරවන්න (අපි සුප් හොද්ද අනුගමනය, එය ඇඟිල්ලක්-සහ අර්ධ ආවරණය මගින් ආවරණය කළ යුතුය). අපි බහුකාර්යයේ ආවරණ වසා දමන්නෙමු, "පිහිල්" ප්රකාරය සකසා විනාඩි 60 ක් සඳහා පිහුම් කිරීම අමතක කරන්නෙමු.
බහුකාර්යයක් තුළ පිළුම් සහිත හැම්
අඩු ආහාර ප්රභවයක් වන පීලෝවා - වට්ටක්කා සමග පටලයක්, කටු පඳුරු හෝ පියාපත් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, පෞද්ගලික මනාපයන් මත පදනම්ව.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කකුල් කුකුල් මස් - 4 කොළ;
- සහල් - 3 අයිතම;
- ජලය - 5 1/2 අයිතම;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- barberry - ½ ෆොස්ෆේට්;
- රතු ගම්මිරිස්, ලුණු.
- සුදුළූණු - හිස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් කොටස් තුනකට කපා: කකුල්, කලවා, පිටුපස, සහ බහුකාර්යයේ පතුලේ ගොඩගැසී ඇත. ළූණු සිහින් ව තැකීමක්, කැරට් ඉරීම සහ කුකුල් මස් ස්ථරය සමඟ මෙම මිශ්රණය ආවරණය කරයි. බහුකාර්යයේ පාත්රයෙහි ඊළඟට හොඳින් සෝදා බත් වේ. වතුර හෝ සුප් හොද්ද සමඟ පුරවන්න, ඉහළින් සුදුළූනු හිස් හිසකෙස් හා කුළුබඩු වත් කරමු. අපි නැවතත් "පිලාෆ්" ප්රකාරය ක්රියා කර අපගේම ව්යාපාරයක් කරන්නෙමු. මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිසූ Plov, සුවඳින් හා කුණු වී හැරෙනවා, සහ කුකුල් මස් රතු කබොල්ලේ ගිලී ඇත. Bon appetit!