සැබැවින්ම, චීස් කෙරෙහි කිසිදු තැකීමක් නැති ලෝකයක තනි පුද්ගලයෙක් නැත. ඔබ එය සාප්පුවක පමණක් මිලට ගත හැකි බව ඔබ දන්නවාද, නමුත් එය පහසුවෙන්ම ගෙදරම සාදා ගත හැකිය. නිවසේ පිළියෙල කළ චීස්, ඔබ නැවුම් රසයෙන් ප්රසන්න වන අතර, එය මිලදී ගත් තැනැත්තාගෙන් බොහෝ සෙයින් වෙනස් වනු ඇත. එවැනි නිෂ්පාදිතයේ කැලරි අන්තර්ගතය සම්බලත් හෝ සාමාන්ය දෘඪ චීස් වලට වඩා අඩුය. එය ඉතාම සියුම්, පාහේ මේද නිදහස් වන බව පෙනී යයි, ආහාර හා ළදරු ආහාර සඳහා විශේෂයෙන් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන එය. බහු කන්ඩායමක් තුළ වඩාත් රසවත් චීස් වට්ටෝරු දී ඔබ දෙස බලමු.
ගෘහස්ථ චීස් වල ගෙඩි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - ලීටර් 3;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- එන්සයිමය "මෙතියෝ" - 2 ග්රෑම්;
- උණුසුම් නිවාගත් ජලය - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
බහු චීනය තුළ චීස් සෑදීම සඳහා සරල ක්රමයක් අපි බලමු. ඉතින්, බඳුනට කිරි වත් කරන්න, multivark මත "රත් කරන" ආකාරය මත තබා සහ අංශක 40 ක් පමණ තාපය උණුසුම් කරන්න. එන්සයිම හෝටලයේ භාජනයකට වත් කර උණුසුම් නිවාගත් ජලය විසුරුවා හැරේ. එවිට තුනී පටලයකින් මෘදු මිශ්රණය කිරි මිශ්රණයට වත් කර තබන්න. කිරි මිශ්රණය පුරාම මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම බෙදා හැරෙන තුරු මුළුමනින්ම මිශ්ර කරන්න. දැන් අපි බහුකාර්යයය වසා දමා පැයට පැයට පැයට යනවා. ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ මිශ්රණයක් ලබා ගත යුතු අතර, ටෙන්ඩර් ජෙලි පිළිබඳ අනුස්මරණ අනුස්මරණයකි. ඉන්පසු බඳුනට කෙලින්ම කුඩා පිහියකින් එය කපා ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
නැවතත්, multivark තුළ තබා, සමාවෘත සම්පූර්ණයෙන්ම වෙන් වන තෙක් 3 සඳහා පැය 3 ක් සඳහා "උණුසුම" ප්රකාරය වසා දමන්න. අපි මිල්වාරා වෙතින් නිමි චීස් ප්රවේශමෙන් ප්රවේශ කර, ගෝස් මත එය පැතිරී, එය කුසලානක් බවට එය තබා, රසය සඳහා කුළු බඩු එකතු, ඉක්මනින් මිශ්ර, දූරියන් මිරිදිය ඉතිරි, හැඩය හා එය ටිකක් සිසිල්. ඔබ මුද්රණාලය යටතේ තැබූ විට එය ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇතිවා නම්, ඉන් ටික කලකට පසු බහු කූඩුවක පිසූ කුඩා සිදුරු සමඟ ඝන චීස් ලබා ගනී.
බහුකාර්යයක් සහිත ගෙදර හැදූ චීස්
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් කිරි - ලීටර් 2;
- ලුණු - 3 තේ හැඳි;
- බිත්තර 3 යි.
සකස් කිරීම
බහුකාරකයක් තුළ චීස් සකස් කිරීම සඳහා වියළි සාස්පාන් ඇඹුල් කිරි බවට වත්. වෙනම භාජනයක් තුළ, බ්ලැක් ෆෝම් සෑදෙන තෙක් බිත්තර හොඳින් ළිඳට තල්ලු කරන්න, ලුණු දමා, එය මිශ්ර කරන්න, එය ප්ලාස්ටික් spatula සමග එය සියල්ලම මිශ්රණය, බහුකාර්යයක් බවට බිත්තර මිශ්රණය වත්.
පාලක පැනලය මත "ෙබ්කිං" සැකසුම් සකස් කරන්න. මෙම උපකරණයේ විනාඩි 20 කට පසු ඔබට රුධිරය තිබිය යුතුය. ඉන්පසු චීස්ලේන් හරහා එය වත් කර සිරුරේ උෂ්ණත්වයේ දී එය පැය 2 ක් සඳහා මුද්රණාලය යටතේ පීඩිත චීස් දැමිය යුතුය. අපි අවසන් චීස් පෙති කපන අතර එය මේසයට සේවය කරමු.
කෆීර් වලින් බහුලව වානේ
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 1 l;
- කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 0.5 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
Multivarquet තුළ චීස් ආහාර පිසීමට ආකාරය තවත් ආකාරයකි. කිරි සාස්පාන් බවට වගුරුවා, අපි කේෆීර් හා ක්රීම් එකතු, සියල්ල මුළුමනින්ම මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බහු කන්ඩායමේ බඳුනට වත්කොට, "Quenching" ආකාරය සකස් කර පැය 1 ක් පමණ සූදානම් වීම.
දැන් අපි කුඩා සාස්පාන් ගන්නවා, අපි එය සුදුදුරුවක දමා, අපි එය තුළට පිරිසිදු කපු කූඩයක් දමා, කිහිප වරක් නංවා ඇත. තුවායක් මත, අපගේ කිරි ස්කන්ධ මිශ්රණය ස්නානය කරන්න, පසුව අවසානයේ දී තුවායක් ගෙන විනාඩි 5 ක් ඉවතට බැලිය යුතුය. ඔබ කැමති නම් හරිතයන් එකතු කළ හැකි අතර, කුඩා විවේකයක් තුළ පිසින කුඩා ගෘහස්ථ ක්රීම් චීස් ඉසිය යුතු ය.