මල්වාර්ක් තුල මැස්සන් අතිශය මෘදු, රසවත් සහ තෘප්තිමත් වේ. මෙම ආහාරය දිවා ආහාරය සඳහා විශිෂ්ටයි, සහ මංගල උත්සවයක් පවා.
බහු සංස්කරණයේ අර්තාපල් සමඟ ගවමස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පල්ප් 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි ස්වභාවික පාප්ප - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු ;
- ලෝරල් කොළ;
- එළවළු තෙල්;
- ජලය - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
අපි මස් හැසිරවීම සහ කැට කපා. කැරට් මුරුකුඹුරේ හා රෝස පැහැති ළූනු මත කපා. අපි අර්තාපල් අලවා විශාල කැබලිවල කපන්නෙමු. අපි මිනිත්තු එකේ මස් දමා විනාඩි 20 ක් සඳහා "රවුම්" ආකාරයේ දුඹුරු පැහැති. එවිට මුද්රණ සුදුළූනු හා කැරට් හරහා මිරිකා ලූනු එකතු කරන්න. එළවළු වල මෘදු වීම දක්වා තවත් මිනිත්තු 15 ක් විවෘත කර ඇති පියන සමඟ සියල්ලම ෆ්රයි ෆ්රයි. ශබ්ද සංඥාවක් කිරීමෙන් අපි අර්තාපල් දමා තක්කාලි පේස්ට් ය. රසය සඳහා කුළු බඩු හා ලාඕරල් කොළ එකතු කරන්න. අපි වතුරට වත්, පියන වසාගෙන "රවුම්" වැඩසටහන තෝරන්න. පැය 1 ක් සඳහා ඩිෂ් ටොමට් කරන්න, ඉන්පසු මල්වෑල්ලේ එළවළු සමග ඉස්ටුවක් මිශ්ර කර, මේසයට සේවය කිරීමට, ලොරේල් කොළ පැහැයෙන්.
බහුකාර්යයක් තුළ කප්පාදු මස් සමග ගස්
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 500 ml;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කුළු බඩු;
- ඌරු පල්ප් - 1 කිලෝ;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කප්පාදු - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මස් සෝදා, සකස් කර කැබලිවලට කපා. ඉවත් කරන ලද බල්බ සංක්රමණයෙන් විසිරී ඇත. අපි "Multivark" වෙත හැරෙමු, "ෆ්රයිජ්" මාදිලිය තෝරන්න සහ සූරියකාන්ත තෙල් බඳුනට වත් කරන්න. අපි එය උණුසුම්, මස් නික්ම, සහ පියන වසා නොගෙන, විනාඩි 15, එය ඇවිස්සීමත්, එය. එවිට ලූනු විසි කර එය ලා දුඹුරු ලබා දෙන්න. ඊට පසු, තක්කාලි පාප්ප එකතු, විනාඩි 5 සඳහා සියලු එකට වත් කර, තෝරාගත් වැඩසටහන අක්රිය කරන්න. පිරිසිදු පෙර හොඳින් සෝදා, මස් එකතු කරන්න, පෙරීමෙන් ජලය වත්, ලුණු එකතු හා බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් දමන්න. පැය 1.5 ක් පමණ වන "Quenching" තන්ත්රය මත අපි කෑම පිළියෙළ කරමු. ඔබ කැමති ඕනෑම අතුරුපස කෑමක් සමඟ අපි එය පිරිනමන්නෙමු: සහල්, අම්බෙලිෆර් හෝ අර්තාපල්.
බහුසංස්කෘතියේ හතු සමග හතු පිදුරු
අමුද්රව්ය:
- මස් - 1 කිලෝ;
- අර්තාපල් - 350 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් හතු - 200 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 500 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
තෙල් හොඳින් උණුසුම් කිරීම සමග පිහිනුම් පෑන්. මෙවර අපි මස් සෝදා, කුළු බඩු කපා කුළුබඩු සමඟ එය කපා. රන් කබොලක් සෑදීමේ තෙක් සියලු පැතිවලින් එය දරාගන්න. ඊට පස්සේ, ඌරු මස්කූළක් බහුලව භාවිතා කරන්න. අර්තාපල් පිරිසිදු කර, විශාල ඉරිතලා සහ කැරට් කැඩුණු කැරට්. නැවුම් හතු සැකසූ, තහඩු කපා හා එළවළු වටා බහු එළවළු, සකස් කළ එළවළු දමා. ෙබ්කිං තක්කාලි සමග පුරවන්න, පියන වසා, මස් සූදානම් වන තෙක් මිනිත්තු 45 ක් "Quenching" ප්රකාරයේ ආහාර පිසීමට. සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසීමෙන් අපි පිඟානකට උණුසුම් කරමු.
බහුකාර්යය තුළ ගම්මිරිස් සමග ඉස්ටුවක්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු පල්ප් 350 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල්;
- ජලය - 0.5;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- නැවුම් හරිතයන් - සැරසීම සඳහා;
- කුළු බඩුයි.
සෝස් සඳහා
- තක්කාලි සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේදය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
පළමුව, මස් සෝදා, එය වියළීම සහ කැබලිවලට කපා. බල්බ කුඩා පිරිසිදු කැටයම් කර ඇත. කෝප්ප මල්වෝවාකා තෙල් වත් කර ලූනු සහ දුඹුරු සමග මස්, "ෙබ්කිං" විනාඩි 5. දී ශබ්දය, 5. සිහින් පිටි වත් කර, තවත් 5 විනාඩි කලවම් සහ ෆ්රයි එකට ඇසිණි. කාලය නාස්ති නොකර, අපි සෝස් කරන්නම්: පියානෝව දී අපි තක්කාලි සෝස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ වන අතර, අවශ්ය නම්, මුද්රණ හරහා මිරිකා කිහිපයක් සුදුළූණු එකතු කරන්න. වැඩසටහන අවසන් කිරීමෙන් පසු, බහුආලිකාවේ බඳුනට සෝස් වත් කර රස බැලීමට, ඕනෑම කුළු බඩු හා කුඩා ජලය වත් කරන්න. අපි "Quenching" තෝරාගෙන පැය 1.5 ක් සූදානම් කරමු. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස්ටුවක් අලංකාර කරන්න.