බොහෝ විට පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ කිරි හෝ ජලය මත පිසිනවා. එහෙත්, මෙම කාර්යය සඳහා පැසවීම කළ කිරි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරන වට්ටෝරු බොහොමයක්, උදාහරණයක් ලෙස කෙෆීර්. එවැනි නිෂ්පාදන උත්සහ කළ අයගේ සමකාමී රසය හා අනර්ඝ මෘදු හා මෘදු ව්යුහය සටහන් කර ගැනීමට කාලය තිබිණ.
අපි කිරි මත නොව, කෙතේර් මත නොව කිරින් පෑන්කේක් යෝජනා කරමු. මේ අවස්ථාවේ දී, පැසුණු කාන්තාවක් පදනම ලෙස අපි ගනිමු. මෙම පිටි ගුලිය නොනවත්වා මෘදු බව, පිටි දිය වී, හා සමග සම උණුසුම් කිරි නෝට්ටු සමඟ දැවැන්ත රසය ඇත.
ඔබ සඳහා, එවැනි වට්ටෝරු කිහිපයක වෙනස්කම් ඇත, එක් එක් එයින් යහපත් ප්රතිඵල ලබා දෙනු ඇත.
බර්ගර් මත සිදුරු සහිත රසවත් ribnet පෑන්ෙක්ක් සාදා ගන්නේ කෙසේද - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පැසවන ලද බේක් කළ කිරි - 385 මිලි;
- තෝරාගත් කුකුළුමස් බිත්තර - 2 පෑම්;
- ඉහළම අගය තිරිඟු පිටි - 260 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 60 ග්රෑම්;
- ආහාර සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- ලුණු ගල් කුකුළන්
- රසය හෝ ඔලිව් තෙල් නොමැති සූරියකාන්ත තෙල් 70 ml.
සකස් කිරීම
- සැහැල්ලු පෑන්කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා, අපි මුලින්ම තෝරාගත් කුකුළු බිත්තර සමග බඳුනක සීනි සීනි එකතු කර ටිකක් පරාජය කරන්නෙමු.
- එවිට පැසවන ලද බේක් කිරි දී කාමර උෂ්ණත්වයේ වත් කරන්න, සෝඩා වත් කර විනාකිරි, ලුණු පන්දමක් සහ නැවත වරක් මිශ්රණය සැහැල්ලු පහර.
- දැන් පිටිවලින් කුඩා කැබලිවල වැඩිපුර පැසෙන විට, අපි ඇඹුල් කරත්තයක් හෝ මික්සර් සමඟ හොඳින් විසුරුවා.
- කණ්ඩායමේ අවසාන අදියරේ දී එළවළු තෙල් වත් කර නැවත මිශ්ර කරන්න.
- උණුසුම්, මඳ වශයෙන් තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට මස් ටිකක් සූදානම් කර ඇනූ, පෑන්කේක් සඳහා ආලේප කර පෑන්කේක් සඳහා, මුළු පතුලේම පිඟන් ගෙඩිය සහ පැත්තෙන් දෙපස සිට රතු පාටට බදිනවා.
- අපි මී පැණි, ඇඹුල් ක්රීම්, තදබදයක්, පිරිපහදු හෝ ශීත කළ කිරි (පෑන්ෙක්ක්) පිරිනමමු.
තාපාංක ජලය සහිත පැසුණු පිවුවකින් සිහින් පෑන්කේක් පිළිස්සීම සඳහා කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පැසවන ලද බේක් කළ කිරි - 485 ml;
- තෝරාගත් කුකුළුමස් බිත්තර - 2 පෑම්;
- ඉහළම අගය තිරිඟු පිටි - 320 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 60 ග්රෑම්;
- උතුරන වතුර - 225 මිලි;
- ආහාර සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- ලුණු ගල් කුකුළන්
- රසය හෝ ඔලිව් තෙල් නොමැති සූරියකාන්ත තෙල් - 55 මිලි.
සකස් කිරීම
- කලින් සිද්ධියේදී අපි බිත්තරවලින් පටන් ගනිමු. අපි සීනි-වැලි වලින් ඔවුන් පරාජය කර, ක්ෂණික ලුණු පොඩ්ඩක් එකතු කරමු.
- දැන් අපි පැසුණු පාන් පිටි වීදුරුවක වත් කරමු.
- අපි පැසුණු කිරිපිටි දෙවන වීදුරු වත් කර මිශ්රකයක් හෝ කපනයකින් නැවත ස්කන්ධය මිශ්ර කරමු.
- දැන් උතුරන වතුර වීදුරුවක දී සෝඩා එකතු කරන්න, මිශ්ර හා ඇනූ මිශ්රණය වත් කරන්න.
- නැවත වරක් මස් හෝ මස්කට් ටිකක් කපන්න, අපි එය එළවළු තෙල් ඇතුළු කර වහාම නිෂ්පාදන බැදීම සඳහා ආරම්භ කරන්නෙමු.
- මෙන්න සෑම දෙයක්ම සමාන ය. උණුසුම් කබලෙන් කේන්ද්රයේ කේන්ද්රය බවට ඇනූ කුඩා කොටසක් වත් පහළට මුළු මතුපිටම එය බෙදාහරින්න. එවිට පෑන්කේක් එක සමඟ, සහ අනෙක් පැත්තෙන් තැඹිලි පාටින්ට ඉඩ දෙන්න.
පැසුණු කිරිගත් කිරි මත තුනී පෑන්කේක් - කිරි සමඟ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පැසවන ලද බේක් කළ කිරි - 485 ml;
- තෝරාගත් කුකුළුමස් බිත්තර - 2 පෑම්;
- ඉහළම අගය තිරිඟු පිටි - 320 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 60 ග්රෑම්;
- කිරි - 225 ml;
- ආහාර සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු ගල් කුකුළන්
- රසය හෝ ඔලිව් තෙල් නොමැති සූරියකාන්ත තෙල් - 55 මිලි.
සකස් කිරීම
- මෙම වට්ටෝරුව අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, අපි ryazhenka උණු ස්ට්රීට් ජලය ප්රථමයෙන් උණුසුම් කිරීමට පෙර, පසුව සෝඩා, සීනි, ලුණු, බිත්තර පරාජය සහ බටර් හෝ මික්සර් සමග එය මිශ්ර කරන්න.
- තිරිඟු පිටි ඉවතට ගෙන කුඩා කැබලිවලට ඇනූ ටිකක් එක් කරන්න.
- දැන් අපි කිරි උනුයි, පැසුණු බීර මත ඇනූ බවට සිහින් ඇදුමින් වත් කර ඒ අවස්ථාවේ දී තීව්රව විහිදුවන්න.
- අවසානයේදී ඇනූ රසය නැතිව සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කරමු. අපි පෑන්කේක් පිසීමට පටන් ගත හැකිය.
ඉහළම ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටිවලින් කොටසක්, මෙම නඩුව තුළ සම්පූර්ණ ධාන්ය වෙනුවට ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එමගින් නිෂ්පාදන වඩා ප්රයෝජනවත් වන අතර ඔවුන්ගේ රසය විවිධාංගීකරණය කරනු ඇත.