වම්බටු වට්ටෝරුවේ පෙළපාළිය ඉදිරියට කරගෙන යාම, මෙම සෘතු එළවළු ආහාර පිසීමට ඊළඟ මාර්ගය වෙත හැරී යයි. මේ වතාවේ අපි තක්කාලි සමග ෆ්රයිඩ් වම්බටු උණුසුම් ගිම්හාන ආහාර වේලක් සඳහා ප්රයෝජනවත් හා රසවත් උණු බඳුනක් ලබා ගැනීම සිදු කරනු ඇත.
සුදුළූණු සහ තක්කාලි සමග බැදපු වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු 130 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- උණුසුම් මිරිස් - රස;
- මින්ට් කොළ - 1/2
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි බීජ, කහ, ඩ්රයිඩ් පැපිරා - 1 තේ හැන්දක;
- තක්කාලි - 90 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග බැටළුවන්ව පෙර, වම්බටු පමණක් කපා, ලුණු සමග ඉසිලිය යුතුය. පැය භාගයකට colander තුල ලුණු එළවළු තබන්න, පසුව සේදුම් සහ වියළි.
ළූනු බේකරි පෙර ලූනු බේරා ගැනීම, ඉන්පසු වම්බටු සහ අනෙකුත් කුළු බඩු සමග රෝස් මිශ්ර. මේ අතර, මින්ට්, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් කොළ භාගවලින් පැස්ටා කන්න. අර්ධ සූදානම් එළවළු සඳහා සුවඳ පාප්ප එක් කරන්න. එවිට තක්කාලි කෑලි දමා වසා දැමීමට සූදානම් වන තෙක් පියන යට අඩිය තබන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට පෑන් තුලට වත් කළ හැකිය. සේවය කිරීමට පෙර, තක්කාලි ඉතිරි මින්ට් සමග ෆ්රයිඩ් වම්බටු ඉසිය යුතු ය.
තක්කාලි සමග ෆ්රයිඩ් වම්බටු සලාද
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ සහල් - 1 අයිතමය;
- වම්බටු 130 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි;
- කැරට්, පැණි රස ගම්මිරිස්, ළූණු - 120 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - අතලොස්සක්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- සලාද මිශ්රණය - අතලොස්සක්;
- කොත්තමල්ලි මාලය
- ලෙමන් යුෂ - 35 ml;
- ඩිජෝන් අබ, - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
එළවළු සමාන සමාන ප්රමාණ වලින් කපා. කෙසෙල් යුවළකට පෙරට යන්නේ වම්බටු ය. විනාඩි 10 කට පසු, ඔබට ගම්මිරිස් සහ ලූනු සමඟ උකස් කරත්ත හා කැරට් හට හැක. සියලු එළවළු මෘදු කරගත් පසු චෙරි තක්කාලිවලින් අඩක් දමා යුෂ නිදහස් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
දුඹුරු සහල්, සලාද මිශ්රණය, කොත්තමල්ලි හරිතයන් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර ඇති එළවළු වර්ග
හතු, තක්කාලි සහ චීස් සමග ෆ්රයිඩ් වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු 380 ග්රෑම්;
- චීස් මිශ්රණය (මොසැරැල්ලා, කුරුමානම්) - 240 ග්රෑම්;
- දම් පාට ලූනු - 60 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් 230 ග්රෑම්;
- තමන්ගේම යුෂවලින් තක්කාලි - 750 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 15 ග්රෑම්;
- ඔබේ වර්ණ කෝෂ, රෝස්මරී, බැසිල් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
වම්බටු තහඩු පසු පසු, අපි කබලෙන් ලිපට තක්කාලි සමඟ ළූණු සහ හතු සම්මත කරමු. ඝන සෝස් දී අපි වම්බටු හා ඖෂධ පැළෑටි කෑලි, සියලු චීස් ඉසිය යුතු අතර ඉහළ ස්ථරය මුළුමනින්ම තෙක් ග්රිල් යට එය තබා.