අද අපි ඔබට යුවලක් සඳහා කෆීර් සඳහා vareniki ආහාර පිසීමට ආකාරය සහ එවැනි නිෂ්පාදන සඳහා පරීක්ෂණය සඳහා විකල්ප දෙකක් ඉදිරිපත්. ඔබේ රසය සඳහා පදනමක් ලෙස එය පිරවීම සහ පෝෂ්ය කිරීමේ ස්ලයිනින් ඩිෂ් රසයෙන් රස විඳිය හැකිය.
යෝගට් මත තැම්බූ ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 0,7-1 kg;
- කේෆීර් 2,5-3,2% - 0,5 l;
- සෝඩා ආහාර, විනාකිරි සමඟ නිවා දැමීම - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
කේෆීර් මත පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම සඳහා තිරිඟු පිටි ගැඹුරේ බඳුනක් සාදා, සෝඩා එකතු, විනාකිරි, ලුණු සහ මිශ්රණයකින් නිවා දමන්න. එවිට කුඩා කොටස්වල කේෆීර් වත් කර මෘදු, ප්රණිත ඉලාස් මිශ්ර කරන්න. එය මධ්යම ඝනත්වය විය යුතු අතර අත් සහ පෘෂ්ඨ වලින් වෙන් කිරීම පහසුය. අපි ඔහුට ග්ලූටන් සඳහා විනාඩි තිහක් සිටීමට අවසර දුන්නෙමු. කාලය ඉකුත්වී පසුව, අපි නිෂ්පාදන සැකසීමට පටන් ගනිමු.
මෙය සරලතම, නමුත් කේෆීර් සඳහා ඩම්ප්ලිං පිසීමේ සඳහා වඩාත් සාර්ථක වට්ටෝරුව. යුවලක් සඳහා එවන් පරීක්ෂණයකින් සාදන ලද නිෂ්පාදන, රසය සඳහා සිහින් සහ ටෙන්ඩර් බවට හැරේ. ඉතා සාර්ථක වුවත් ඔබ ජලය උණු කිරීම සඳහා පමණක් ඩම්ප්ලිං ගෙන ආ හැකි.
කෆීර් මත තැම්බූ යීස්ට් සඳහා Vareniks සඳහා
පිදුරු සඳහා ඩම්ප්ලිං, අපි kefir මත යීස්ට් ඇපල් සිට සකස් කළ හැකි, අපි පහත සඳහන් වට්ටෝරුව.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 800-900 ග්රෑම්;
- කේෆීර් 2,5% - 500 ml;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- පිරි යීස්ට් - 15 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 20 - ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් යෝගට් දී යීස්ට්, සීනි, සෝඩා සහ ලුණු ප්ලේට් එකතු, සියලු සංරචක අවසන් විසුරුවා හැරීමට තාවකාලික සහ විනාඩි විසි සිට විනාඩි පහක් උණුසුම් ස්ථානයේ තීරණය. කාලය ඉකුත් වී ඇති විට, කුඩා කොටස්වල නොගැඹුරු පිටි ඉසිය හා ප්ලාස්ටික්, මෘදු, නමුත් පාවෙන පිටි ගුලිය නොහළන්න. අපි එය උණුසුම් සහ උණුසුම් සහ පිටතින් සිට ආරක්ෂණය සහ අනවශ්ය ඝෝෂාවක් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා විනාඩි 30 සිට විනාඩි 40 දක්වා හෝ ශබ්දය ආසන්න වශයෙන් දෙවරක් වැඩි වන තුරු අපි එය තබමු.
ළඟට ඇනූ පිටි ඇනූ අත් පිටි හා නිෂ්පාදන මෝස්තරයට යන්න. අපි කොටස් කිහිපයකට බෙදනවා. අපි ඒවා සොසේජස් වලින් ඉරා දමන්නෙමු. අප විසින් පැතලි කේක් බවට ඇඟිලි වලින් හැරෙමු. වැඩ පෘෂ්ඨය ඉසිය යුතු ය.
අපි ලබා ගත් කේක් අපගේ වෛරනික පදනමේ පදනම වේ. අපි ඔබේ ප්රියතම ආලේපනය පුරවා, ද්විත්ව බොයිලර්, මල්වාවන් හෝ ගෙදර හැදූ ගෘහ නිර්මාණ භාවිතා කරමු. එය ඉදිකිරීම සඳහා, පෑන් බවට ජලය වත්, ගෝස් ආවරණය, දෙවරක් නැවී, සහ කඹක් සමග පෑන් මත එය සකස් කරන්න. Cheesecloth මත නභිගත කිරීමට ජලය පෙරටා උෂ්ණත්වය, එකිනෙකින් දුර සිට ඩම්ප්ලිං ස්ථානගත හා තුන්වන ප්රමාණයේ පියනක් හෝ වෙනත් සුදුසු විෂ්කම්භය ආවරණය කරයි. අපි ප්රමාණයෙන් 5 - 7 විනාඩි කීපයක්ම ආහාරයට ගන්නවා.
Vareniki තැම්බූ කේෆීර් මත තම අස්වන්න සමග
අමුද්රව්ය:
- කෆීර් මත vareniki සඳහා පිටි ගුලිය ;
- චෙරි නැවුම් හෝ ශීත කළ - කිලෝ 1.5;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ප්රණිත සීනි - රස.
සකස් කිරීම
පළමු පියවර නම් ඉහත සඳහන් වට්ටෝරු එකක් භාවිතා කරමින්, ඇනූ සූදානම් කිරීමයි. චෙරි හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කරන්න. ශීත කළ බෙරි පෙර-විලි
අවසානයේ පිටි ගුලියකින් අපි කේක් සෑදෙමු. ඒ එක් එක් බෝගයන් තම අස්වන්නෙන් සීනි එකතු කරන අතර සීනි එකතු කරන්නෙමු. අපි එක් එක් ඩම්ප්ලිං, රොටි භාජනයේ පැටවීම සහ දාර ඉරා දැමීම, සහ කපන යන්තයේ කපන ලද කන්ටේනර් තුළට දැමූ බඳුනක පොම්පය, පොකුරක්, බහු බ්රෑන්ක් ග්රිල් හෝ ගෙදර හැදූ ගෝස් සහ පෝච්චි. අපි විනාඩි පහක් හතක් පමණ ඩම්ප්ලිං පිසූ අතර, වහාම උෂ්ණත්ව තාපය සහිත තාපය සහිතව උණුසුම් බටර් සමග ඉහළට පුළුස්සා දමනු ලැබුවා.
ඒ හා සමානව, ගෘහ චීස් දෙකක්, ස්ට්රෝබෙරි, වෙනත් බෙරි සඳහා යෝගට් මත ඩම්ප්ලිං සකස් කිරීමට හෝ අර්තාපල් හෝ ගෝවා පිරවීම සමග පුරවන්න.