මාළු - වඩාත්ම වටිනා භාණ්ඩය! ශරීරය සඳහා සිරුරට ඉතා ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයක් වන සැමන් වැනි මාළු - ශරීර සෛල නවීකරණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. එම නිසා මිනිසා ආහාර පිසීමේදී මෙම මසුන්ගේ විශාල ඉල්ලූමක් නිර්මාණය කළේය. සැමන් වලින් මාළු සුප් යනු ඕනෑම සත්කාරකයකුට දැරිය හැකි සුන්දර කෑමක් වේ.
ස්වීඩනයේ සැල්මොන් සුප්
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1 l;
- සැමන් නියමය - 300 ග්රෑම්;
- ඉටු කිරීම. තෙල් - 20 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්;
- සැල්දිරි - 1 පොකුර;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- zel. මස් 100 ග්රෑම්;
- ඝනකම - ½ ෆොස්ෆේට්;
- කිරි - 0.5 ලීටර්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුවෙහි ප්රධානතම දෙය වන්නේ සැල්මොන් වලින් මාළු සුප් සකස් කිරීමයි . නිෂ්පාදිතයේ නිශ්චිත අනුපාතය. කැරට් කුඩා කැට කපා යුතුය. අපි අර්තාපල් එකත් කරන්නේ. ඊළඟට, ලීක්ස් වලින් අපි එහි හරිත කොටස වෙන් කරමු. මුදු කපා, සුප් කටුවේ සුදු පැහැති ගොයම් කපන්න. සැල්දිරි කපා ඇත්තේ පහළ කොටස (සුදු) පමණයි. එය වඩාත් සුවඳයි. ඩිල් අපි කකුල් කපා හරිනවා විතරයි. මාළු කැට කපා යුතුය. සුප් සැකසීම කෙලින්ම ඉදිරියට යන්න. පෑන් රැගෙන එය තුළ බටර් උණු කිරීම (දැඩි ග්රෑම් 20!). අපි නින්දට වැටී, විනිවිද පෙනෙන බවට passiruem. අපි අර්තාපල්, කැරට් හා ටිකක් ෆ්රයි එකතු කරන්නෙමු.
එවිට වතුර වත් කර, නභිගත ගෙන, සියලු එළවළු අඩු තාප මත විනාඩි 10 ක් පිටත්ව යාමට ඉඩ හරින්න. මෙම කාලය පසු, අපගේ සුප් සැමන්, හරිත මස් හා සුදු සැල්දිරි එකතු කරන්න. Solim, ගම්මිරිස් - රස. සූප එකතු කිරීම සඳහා තවත් විනාඩි 5 ක් ආහාර පිසීමට සූදානම් වේ. සකස් කිරීම අවසානයේ දී සුප් බවට කිරි වත් කර නභිගත ගෙන ඉන්පසු පෑන් තබන්න. සුප් සූදානම්. සේවය කිරීමට පෙර, ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.
සැමන් නැටුම් සමඟ නෝර්වේජියානු ක්රීම් සුප්
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1 l;
- සැල්මොන් (පිරවූ) - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - රස;
- සාදික්කා;
- ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
- ඩිල්-බනිස්;
- පෝෂණය සඳහා රතු පැහැති කටාරය.
සකස් කිරීම
සැමන් නියමු සිට රසවත් ක්රීම් මත්ස්ය සුප් ආහාර පිසීමට අපි බලමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එළවළු පිරිසිදු කළ යුතු ය. ඔබට කැමති පරිදි කපා ගත හැකිය - එය තවමත් පුළුස්සනු ලැබේ. අපි ගින්නෙන් වතුර දමා අර්තාපල් සමඟ කැරට් උනු. ඉන්පසු කැඩුණු මාළු එකතු කර විනාඩි පහක් සඳහා ආහාර පිසීමට. ආහාර පිසීමට - සුමට මදි වන තුරු සියලු අන්තර්ගතයන් බ්ලෙන්ඩර් බවට වත් කරන්න. එවිට අපි ඩිල් කපා හරිතයන් දමා ටිකක් වැඩි whisk.
කිමිදුම් කිරීමෙන් කෙමෙන් කෙලින්ම එකතු කළ හැකිය, හෝ ඔබට සේවය කිරීමට පෙර මාළු සුප් පසෙන් වත් කළ හැකිය. අපි රතු පැහැති මාළු (තේ හැදිවලින් හතරෙන් එකක්) භාජනයක සුප් එකක් සැරසෙනවා. ඒ ඔක්කොම නෝර්වේජියානු සුප් සූදානම්.
සැමන් නැමති කබාය
අමුද්රව්ය:
- සැල්මියම් හිස - 1 pc.
- ජලය - ලීටර් 3;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සැල්දිරි - 4 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- gt; තෙල් - 2 හැදි;
- සහල් - 50 ග්රෑම්;
- වොඩ්කා - 50 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- කළු ගම්මිරිස්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
හිස සිට මාළු සුප් (එය හිසකින් කිහිප වතාවක්) හිස සිට මාළු සුප් එක ඉතා රසවත් හා මුල් ය. ඔබ හිස පමණක් නොව, සෙසු සැමන් ද භාවිතා කළ හැකිය - එවිට කන් වඩාත් සංතෘප්ත මාළු රස ලබා ගනී. අපි සාස්පාන් තුල සැමන් මත්ස්යයා, ජලය සමග එය පුරවා එය ගිනි තබන්නෙමු. උනු ගලා ගන්නේ කෙසේද? - අපි ගිහින් තිරිඟු ගසන්නෙමු. මසුන්ගෙන් යුෂ සියල්ල එලියට එන ලෙස අපි පාගා දමමු. මේ අතරතුර අපි පිරිසිදු කර එළවළු කපන්නෙමු. අර්තාපල් පිදුරු කපා හා මසුන්ට ජලය එකතු කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද බල්බ දෙකක් සහ සැල්දිරිවල සම්පූර්ණ පැසෙනු ඇත. රස කිරීමට.
ප්රධාන අමුද්රව්ය පිසින අතර, අපි කැරට් හා ගම්මිරිස් ගෙන, ඒවා සිහින් කපන්න සහ කබලෙන් ලිපට කපා. ඊට පස්සේ අපි තක්කාලි හා තවත් ෆ්රයි එකතු කරමු. සුප් සිට මසුන් අල්ලන්න. පෑන් දී, සහල් සහ පිසින ලද ෆ්රයි එකතු කරන්න.
මාළු බලාගෙන ඉන්නවා අපි බලාගෙන ඉන්නවා. එවිට අපි ඇටකටු මස් වෙන් කරන්නෙමු. ඩිල් හා සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්. සකස් කිරීම අවසානයේ දී ඔවුන් කන් එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් සහ ලොරේල් එකතු කරන්න. වොඩ්කා එකතු කරන්න. නැවතත්, තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා උද්ඝෝෂණය කළ යුතු බැවින් එය අවුල් සහ සියල්ලට ඉඩ දෙන්න.