බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු එහි අඩංගු විටමින් සී අන්තර්ගතය සඳහා මෙන්ම, අනෙකුත් විටමින්, මූලද්රව්ය, ඛනිජ ද්රව්ය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සඳහා නැවුම් බෙරි වර්ගයේ ප්රමුඛ ස්ථානයක් ගනී. එහෙත්, නැවුම්ව ඔබට ඉතා දිගු කාලයක් සඳහා සිය ප්රතිලාභ භාවිතා කළ නොහැකිය. එම නිසා, කළු කරන්ට් ඇතුළු මේරීමේ කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළදී, එය හැකි තරම් වටිනා කූරු තොගයක් සෑදිය හැකි අතර එමඟින් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ රසවත් විටමින් සැපයුමක් සහතික කරනු ලැබේ. බෙරි පිළිබඳ තාප සැකසීමේ උපකල්පනය කිරීමෙන් වළකින්න. වඩාත් සුදුසු, ප්රණීත සීනි සමග කරන්ට් ඇතුළු අතු සහ එය නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේද යන්න අපගේ ද්රව්යයේ පහත සඳහන් වනු ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමග සිනිඳු කරගත් - කළු කරන්ට් ඇතුළු ආහාර පිසීමට කෙසේද - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් කළු - 650 ග්රෑම්;
- ඝනක සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.3.
සකස් කිරීම
සීනි සමඟ සීතල ගාන ලද කළු කරන්ට් ඇතුළු සඳහා නැවුම්ව, අලුතින් අස්වැන්න බෙරි භාවිතා කළ යුතුය. අවශ්ය නම්, අපි ඔවුන් හරහා ගොස්, pedicels සිට ඉවත් කර ජල දියර යටින් මෙයට පිළියමක්. සියලුම තෙතමනය කාණු පසු, අපි වියළි රෙදි සෝදන කැපීම, තුවායක් හෝ කඩදාසි මත කරන්ට් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
එවිට බොහෝවිට බොහෝ විට මෙම කරන්ට් ඇතුළු මිනිත්තුවක මිනිත්තු 15 කට පෙර උතුරන වතුරේ දී වන්ධ්යාකරණය කිරීමෙන් පසු මස් ඇඹරුම් යන්තයේ මුළුමනින් ම ඇඹුල් කරන ලද අතර බ්ලෙන්ඩරයක් සමග ඇඹරීම. නමුත් විශේෂඥයින් පවසන්නේ බෙරි යුෂ උපකරණවල ලෝහ කොටස් සමඟ සම්බන්ධතා ඇති විට විටමින් සී සැලකිය යුතු කොටසක් බිඳ වැටෙනවා. මෙය වළක්වා ගත හැක්කේ කෙසේද? සාදන ලද බෙරි එනැමෙල් හෝ වීදුරු බඳුනක් තුළ සකස් කළ බෙරි වර්ග සාදා, සීනිවලින් කුඩා කොටසක් වත් කර සාම්ප්රදායික දැව පිස්තෝලයක් සහිත බෙරි හොඳින් බෙල්ලන්න. එක් එක් බෙරීවල අඛණ්ඩතාව බිඳදැමීමට වගබලා ගත යුතුය. අපේක්ෂිත ප්රතිඵල ලබා ගැනීමෙන් පසුව, අපි සීනි ඉතිරි ඉතිරි වත්, බෙරී ස්කන්ධය තරයේ මිශ්ර කර සහ කාමරයේ දී දිනක් සඳහා එය තබන්න, වරින් වර බඳුනේ අන්තර්ගතය ඇවිස්සීමෙන්. සීනි ස්ඵටිකවල විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, පෙර සූදානම් කළ නොපෙනෙන ලද වියළි භාජනවලට අනුව සැකසූ බිත්තිවල හැඩය, අඳින්නන් මත පිරවීම, කෙණ්ඩිවල මුදුනේ සීනි වත් කර, කපන ලද හිස්වැසුම් සමග ආවරණය කර ගබඩා කර තබන්න.
සීනි සහිත කළු වියළි මිදි යොදයි සහ raspberries තුරන් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් කළු - 550 ග්රෑම්;
- රාස්ප්බෙරි - 950 ග්රෑම්;
- ඝනක සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.3.
සකස් කිරීම
බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු සීනි සහ raspberries සමග අත්වූ විට, අපි කලින් වට්ටෝරුව විස්තර කර ඇති නිර්දේශ අනුව බෙරි සූදානම්. රැළිබෙරි හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. ඊළඟට අපට අවශ්ය එනැමල්ඩ් හෝ වීදුරු භාජන දෙකක් අවශ්ය වන අතර අප සකස් කරන ලද raspberries සහ වියළි මිදි යොදයි එකතු කරනු ලැබේ. අපි බෙරී ස්කන්ධයේ උපරිම ව්යුත්පන්න ව්යුත්පන්න ලබා ගැනීම සඳහා ලී කුඩු හෝ පෙස්ලර් ආධාරයෙන් සීනි සමඟ බෙරි බදිනවා. Raspberries සමග සාමාන්යයෙන් මෙම බෙරි සමඟ මෙම ගැටලුව පැනනගින්නේ නැත, බෙරි