නිවසේ බිලියලය ඔබට කාලය හා අයවැය ඉතිරි කර ගත හැක. අද ජනප්රිය පළමු පාඨමාලාව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා බීට්රූට් සෑදීමට ආකාරය ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා බීට්රූට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ලූණු - 120-140 ග්රෑම්;
- කැරට් - 480-500 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 480-500 ග්රෑම්;
- බීට් - 880-900 ග්රෑම්;
- නැවුම් මිරිස් ගම්මිරිස් - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 80-90 ග්රෑම්;
- තෙල් - 120 ml;
- ඇසිටික් සාරය - 3 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 50-60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බීට් සමග කැරට් තලා ඇත. මේ සඳහා ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු භාවිතා කිරීම පහසුය. එළවළු බොහෝ එළවළු දුගඳක් නැති හෝ පිදුරු කපා දැමීම දුෂ්කර ය. තක්කාලි, ලූනු සහ සුදුළූණු සමග අපි අතුල්ලා. අපි සාස්පාන්, ලුණු, පැණිරස හා පැය 1.5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට සූදානම් කර ඇති අමුද්රව්ය අප විසින් සකස් කරමු. අපි තෙල් හා විනාකිරි තුළ වත් කරමු. අවසාන අංගය වාර්තා කරමු - චිලී ගම්මිරිස් ඇටවූ තැටියක හා විනාඩි 10 ක් සඳහා උඳුනේ තබන්න. තාප පිරිපහදු කාලය මුළුල්ලේ එය ගිනි තැබීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, එය වරින් වර පිළිස්සුම් නිසා. අපි බීට් රොත්තක විෂබීජ සහිත භාජන තුළට සවි කර සිසිල් කරන්නෙමු.
සීතල සඳහා "බීට්රූට්" සලාද කොළ
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 1450-1500 g;
- මී පැණි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි;
- හර්සෙඩ්ෂ් මූල - 75-80 ග්රෑම්;
- ඇපල් විනාකිරි - 10 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
පිරිසිදු බීට් එකක, කරකැවිල්ල කිහිපයක් සහ පිළිස්සුම් කිරීමට. කාලය විනාඩි 40 කි. මයික්රෝවේව් උදුනක් සහිත උඳුනක් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එවිට තාප පිරිපහදුව විනාඩි 25 ක් ගතවේ: මිනිත්තු 10 ක් - උපරිම බලය, මිනිත්තු 5 - බිඳීම සහ මිනිත්තු 10 - මධ්යම බලය තුල. අපි මෙම එළවළු පිරිසිදු, එය විශාල කිරීම සහ විශාල දැලක සමග ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා එය යැවීමට. අස්ථි හා අඳුරු ස්ථාන වලින් හර්ෙසෙඩ්රිෂ් පාන් පිසිනු ඇත. අපි බීට්, horseradish, මී පැණි, ලුණු, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වෙත එවන්නෙමු. මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, විෂබීජහරණය කර ඇති භාජන බෙදාහරින්න.
ශීත ඍතුව සඳහා බීට්රූට් අස්වනු නෙලීම
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 1,4-1,5 කිලෝ;
- බීට් - 4-4.5 kg;
- ලූනු - 430-450 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 180-200 ග්රෑම්;
- ලුණු - 110-120 ග්රෑම්;
- සීනි - 190-200 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 480-500 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
- විනාකිරි - 180-200 මිලි.
සකස් කිරීම
තක්කාලිවල දී තම්බන ලද ජලය සමග කහටින් පසු සම ඉවත් කර ඒවා අපි ගම්මිරිස් සමග කරකැවිල්ලක අඹරන්නෙමු. ලූනු හා ෆ්රයි තැකීමක්. බීට්රූට් විශාලයි. මේ සියලු අමුද්රව්ය විශාල සෝස්පේන් එකේ තබන්න. විනාඩි 30 ක් තලන ලද සුදුළූණු, ලුණු, සීනි, විනාකිරි, බටර් සහ කුක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා. අපි සූදානම් ව ඇති ස්කන්ධ භාජනවලට අපි බෙදාහරිනවා.
බෝංචි සමග බීට්රූට් - ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ළූනු - 450 ග්රෑම්;
- කැරට් - 450 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 450 ග්රෑම්;
- බීට් 3 ක්;
- තක්කාලි - 800 ග්රෑම්;
- ඇසිටික් සාරය - 6 තේ හැඳි;
- සුදුළූණු - 120 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 370 මිලි;
- සීනි - 35 ග්රෑම්;
- රතු බෝංචි - ග්රෑම් 700;
- ලුණු - 75 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
රාත්රි පසු බීන්ස් කුකුළුවා කුඩු කර සිසිල් කිරීම හා ද්රාවනය කිරීමට සුදානම් කිරීම සඳහා සැතපුම්. කැරට් හා බීට් ගොරෝසුයි. ගම්මිරිස් කපා පිදුරු, ලූනු - අර්ධ රැහැන. තක්කාලි පහසු කුස්සියට උපකරණ භාවිතා කර පිසිනවා. අපි සාස්පාන් එකේ සියලු එළවළු එකට එකතු කර එළවළු තෙල් වල රස විඳින්නෙමු. විනාඩි 20 පසු, බෝංචි, සුදුළූනු තලන, සීනි, ලුණු, සාරය වත්. මිනිත්තු 15 ක් පසුව, විෂබීජහරණය කර ඇති කැන්බීස් රෝල් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා ගෝවා සමග බීට්රූට් සුප් සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - ග්රෑම් 1250;
- ලූණු - 180 ග්රෑම්;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැන්දක;
- අබ, වියළි - 1 තේ හැන්දක;
- බීට් - 750 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 90 ml;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ගෝවා ඉරීම හා ලුණු සමග ඇඹරීම - යුෂ පෙනේ. අපි පිදුරු සහිත බීට් කපනවා. සිහින් සැරිසරන ආලේප කිරීම. කැරට් කෝණයන් මත ඇඹරීමට. අපි මෙම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර, වියළි අබ, සීනි, ලුණු, තෙල් සහ අම්ලය එකතු කරමු. අපි බීට් රොත්තට විෂබීජ සහිත භාජන බවට පත් කර වසා පියන සමඟ වසා දමමු.