ඉවුම් පිහුම් කාලය තුළදී එළවළු දිගු තාප පිරියම් කිරීමේ මාර්ගයක් හරහා ගමන් කරයි. රසවත් හා පෝෂ්යදායී වම්බටු ලොරියක් ලබා ගැනීම සඳහා විවිධ ක්රම භාවිතා කරනු ලැබේ: එළවළු පුලුස්සන ලද, ග්රිල් මත සහ උඳුන තුල පිසින ලද හෝ උඳුන තුල පිසින ලද ආහාර පිසිනු ලැබේ. පළපුරුදු ගෘහනියන් අතර බෙහෙවින් ජනප්රිය වන වම්බටු ලෙයාර් වට්ටෝරුව පිළිබඳ වට්ටෝනා සලකා බලන්න.
වඩාත් රසවත් වම්බටු ලස්සන කවියක්
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 830 ග්රෑම්;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- කැරට් 95 g;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 75 g;
- තක්කාලි - 230 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 15 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
සමේ සිට වම්බටු දැමීම, කැට කපා හා එළවළු පල්ප් තිත්ත වර්ණ ලබා දෙන ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා සෝඩින් විසඳුමක් පොඟවා ගැනීම. වම්බටු සබන් වුවත්, එළවළු සකස් කරන්න: ලූනු කපා හා "මල් ටැංකිය" ඇතුළත් multvarket බඳුන තුල තබන්න. එළවළු තෙල් එකතු කරන්න විනාඩි 5 සඳහා ලූනු ආහාර පිසීමට, තලා දැමූ කැරට් වත් හා simmer තරමක්. ඩේස්ට් මිහිරි ගම්මිරිස් කැරට් හා ලූනු සඳහා සූදානම් විය යුතුය. මල්වෑල්ලේ බඳුනෙහි මිරිකා ලද වම්බටු දැමිය යුතු ය. විනාඩි 10 ක් සඳහා එළවළු මිශ්රණය සකස් කරන්න, පසුව භාවිතෙය්දී හා පෙති කපන ලද තක්කාලි, කැඩුණු සුදුළූණු සහ බහුකාර්යයා "Quenching" ආකාරය වෙත මාරු කරන්න. මිනිත්තු 50 ක් සඳහා වම්බටු මිටියක් කවා.
ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් රෝස්ට් වම්බටු සැරසීම සඳහා වට්ටෝරුව
මූලික එළවළු වර්ග පහක් භාවිතය මෙම වම්බටු බිල්ට් රසය තීරණය වේ. ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් වම්බටු කවියක් සකස් කිරීම සඳහා පෙර, ඔබ තිත්ත එළවළු ඉවත් කළ යුතු අතර, තෙල්වල එක් එක් එළවළු අමුද්රව්ය භාජනය හා සෙසු සමග සම්බන්ධ කරන්න. සුදුළූණු, කුළුබඩු සහ විනාකිරි එකතු කිරීම, තියුණු රසයෙන් පිරී ඉතිරී යනවා පමණක් නොව සීතල පුරා එය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 1,9;
- තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 1.4;
- ලූනු - ග්රෑම් 950;
- කැරට් - 950 kg;
- ගම්මිරිස් - 950 kg;
- උණු ගම්මිරිස් - 25 ග්රෑම්;
- සීනි - 15 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 18 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 390 ml;
- ලුණු - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කියුබාවල බෙලිකා බෙදී යයි. තිත්ත තට්ටුව තුරන් කිරීම සඳහා ලුණු වතුරට එවන්න. ලූනු, කැරට්, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි කපා. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල්, තාපය හා සකස් වම්බටු එළියට දමන්න. විනාඩි කීපයක් පසු ලූනු එකතු, සහ පසුව, විකල්ප වශයෙන්, ඉතිරි කාලය එළවළු, මෙම කාලය කාලය නිරීක්ෂණය. විනාඩි 40 ක් එළවළු එළවළු ස්ටියඩ්. පිසීම සම්පූර්ණ විනාකිරි විනාඩි 15 කට පෙර. කෑන් මත පැතිරුණු කයිසරය පැතිරීම හා විෂබීජ නාශක යැවීම. නිමි භාණ්ඩය ආවරණ සහිතය.
ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සමග වඩාත් රසවත් වම්බටු ලොරියක්
රීතියක් ලෙස, එළවළු කයිසරයක් සෑදීම සඳහා විශාල තෙල් ප්රමාණයක් යොදා ගනී. බොහෝ විට ආහාර වලට අමතර කැලරි එකතු කරයි. මෙම වට්ටෝරුව, එහි මිරිස් තුළ ඉතා රසවත් වම්බටු කේජර් සූප සාදමින් ඔබව දැනුවත් කරනු ඇත, ශීත සූදානම රසය නැති වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 1.4;
- zucchini - 1.4 kg;
- ගම්මිරිස් - 890 ග්රෑම්;
- කැරට් 95 g;
- තක්කාලි - 890 ග්රෑම්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වම්බටු, පෙති කපා හා තිත්ත ඉවත් කිරීම සඳහා ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. එළවළු සකස් කිරීම සිදු කරන්න: කරවල හා පිඟන් කෝච්චියෙන් ගාන ලද මස්කූම්බා සහ ගම්මිරිස් සහ ලූනු කැට කඩා දමයි. වම්බටු සහ තක්කාලි පෙරන ලද. සෝස්පේන් දී එළවළු මිශ්රණය, කැඩුණු සුදුළූණු සමග කන්නය, සහ පැය කිහිපයක් simmer. පැණි කෑලි මත බිත්තර දමන්න.