සහල් සිට ජනප්රිය ඉතාලියානු ආහාරයක් - රිසෝටෝ , මූලික පමණක් නොව, අතුරුපස වර්ගයටද පිවිසෙයි. ඉතාලියානුවන් රිසෝටෝවල චොකලට් අනුවාදය ලෙස හඳුන්වන රිසෝටෝ අල් කෝකෝලාටෝ නැවුම් පලතුරු හෝ ගෙඩිවලින් යුක්ත වේ. එය ඉතා රසවත්.
චොකලට් රිසෝටෝ කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් - 1 1/2 අයිතම;
- කිරි - 2 1/2 අයිතම;
- සීනි - 1 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා සාරය - 1/2 ටොප්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සහල් අරෝබියෝ - 1 අයිතමය;
- රතු වයින් - ශත වර්ෂයේ 1/4 යි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- චොකලට් - 75 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් වල පෙති - 1/4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
කිරි සහ ක්රීම් මිශ්රණය සහ වැනිලා සාරය එකතු කිරීම සහ ලුණු පොල්ල එකතු කිරීමත් සමඟ තහඩු මත රත් කර ඇත. මෙම මිශ්රණය උණුසුම් කළ යුතුය, නමුත් උනු නොවේ!
කිරි රත් කරන අතරතුර, උදුන මත ඝන බිත්තියේ බඳුනක් තබා එය තුළ තෙල් උණු වේ. උණුකරන ලද තෙල්වල අපි නිදාගෙන බත් හා විනාඩි කිහිපයකට කපන්නෙමු. ඉන්පසු අපි වයින් වත් කරමු. දියර වාෂ්ප වීමෙන් ඉක්බිතිව සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තුරු එය කිරිවල මිශ්රණය මත, ඉරිඟු මත ක්රමයෙන් මිදෙන්නට පටන් ගනී. මෙම අවස්ථාවේදී ගින්න සාමාන්යයට වඩා අඩු විය යුතුය. බත් මුළු කිරිපිටි සියල්ලම අවශෝෂණය කරගත් පසු චොකලට් එකතු කර ගිනි නිවන ඉවත් කරන්න. චොකලට් දිය වී යන තෙක් බත් බහාලන්න. සේවය කරන විට, කොට්ටම්බා පෙති සමග ආලේප ඉසිය යුතු ය. සූදානම් වීමෙන් වහාම චොකලට් ආමන්ඩ් රිසෝටෝ සේවය කළ යුතුය.
හෙසලුන් සමග චොකලට් රිසෝටෝ
අමුද්රව්ය:
- පොල් තෙල් - 1 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- සහල් අරෝබරියෝ - සියවසේ සිට 2/3 දක්වා;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු - 1/4;
- ආමන්ඩ් කිරි - අයිතම 4;
- ෙපොල් කීම් - 1/2;
- මීපැණි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- වැනිලා සාරය - 2 ෆොස්ෆේට්.
- පොල් කිරි - අඩ සියවසක කාලයක්;
- hazelnut - 1/4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී කොකෝවා සමඟ නිදාගන්න සහ ආමන්ඩ් කිරි හැදි යුවල සමග මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්රණය ඇලවුමකට පරිවර්තනය වීමත් සමඟම අපි ආමන්ඩ් කිරි වල කොටස් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කර ගනිමු.
පොල් තෙල් ෆ්රයි සහල් මත අර්ත උණුසුම් කිරි සහ උයන්න, ද්රාව සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තෙක් ඇවිස්සීමත්. ඉන්පසු කිරි එකතු කිරීම, සහල් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.
බත් සියලු දියරයන් අවශෝෂණය කරගත් පසු, පොල් කිරි තුළ වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තුරු රිසෝටෝ ආහාර පිසීම. රිසෝටෝ සේවය කිරීමට පෙර බිම හෙසලුන්ට ඉසිය යුතු ය. සූදානම් වීමෙන් වහාම කෑම මේසයට අපි සේවය කරමු.