නැවතත් ක්ෂණික හා සරල වට්ටෝරු සඳහා මාතෘකාවක්. අද අපි vymeshivaniya වෙහෙස නොගෙන කෆීර් මත පිටි ගුලිය සිට කම්මැලි බෙලෂෂී සූදානම් හා පැසවීම සහ පරීක්ෂා කිරීම සඳහා කාලය පිරිවැය තොරව.
පරික්ෂා කිරීමේදී සෑහෙන සරල වට්ටෝරුවක් වුවද සකස් කිරීමේ ක්රියාවලියේ පෙනෙන ප්රාථමික මූලධර්මය වුවද, නිෂ්පාදන ඉතා රසවත් හා රසවත් ය.
කේෆීර් මත මස් සමග කම්මැලි බෙලෂ් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 280-320 ග්රෑම්;
- කේෆීර් - 500 ml;
- නැවුම් කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- ග්රෑම් සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- සෝඩා, විනාකිරි සමඟ නිවා දැමීම - 0,5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
පිරවුම සඳහා
- මිශ්රකළ මස් - 250 ග්රෑම්;
- ලූනු - 60 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- නැවුම් හරිතයන් - 2-3 sprigs;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් බෙලයා සඳහා.
සකස් කිරීම
ආරම්භයේදී, කම්මැලුම් සුදු කම්මුල් සඳහා අඹරන ලද මස් සකස් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ලූනු හා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි මෙන් පිරිසිදු කර, කපන ලද සුදුළූණු මුද්රික පානයෙන් මිශ්ර කළ මස් සමග එළවළු මිශ්ර කරන්න. ලුණු හා බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් සමග ස්කන්ධය කන්න, තරයේ මිශ්ර කර විනාඩි කිහිපයකින් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පිටත්ව යන්න.
මේ අවස්ථාවේදී, කම්මැලුම් සුදු පැහැති ගුලිය සඳහා ඇනූ සූදානම් කරන්න. සෝඩා ටිකක් විනාකිරි සමග මිශ්ර කර, කෙෆීර් හා මිශ්ර කරන්න. වෙනම පාත්රයක දී, බිත්තර බෙදීයාමට පෙරළා ඉන්පසු සීනි සහ ලුණු එකතු කර සෝඩා සමඟ කේෆීර් එකතු කරන්න. සියලු ළූනු සහ කුඩා කොටස් පොඟවා පිටි ඇතුළු වීමට පටන් ගනී. ෆ්රීටර්ස් හි දී මෙන්, අපි පරීක්ෂණයක අනුකූලතාව දිනා ගනිමු. ප්රතිඵලය අත්පත් කරගත් විට, අපි බෙයාලය ගොඩනැගීමට ගනිමු.
පුලිඟු සිට අප විසින් කුඩා පැතලි පැකට් දෙකක පමණ සෙ.මී. විෂ්කම්භයක් සහිතව සකස් කර ආහාරයට ගැනීමෙන් තාවකාලිකව තැබුවා.
කබලෙන් ලිපට ආලේප කිරීමකින් තොරව පිරිපහදු කළ තෙල් ප්රමාණවත් තාපයක් හා හැට්ටකයක් ආධාරයෙන් එකිනෙකා අතර දුරින් ඇනූ (පිටිං පෑන්කේක්) මෙන් මදක් තණ කන්න. එක් එක් "fritters" මුදුනේ මස් කේක් ගෙඩියක් හා හොඳම ඇඹරුම් හැඩයේ කුඩා කුඩා uncovered ප්රදේශය මධ්යයෙන් පිටත්, ඇනූ කුඩා ස්ථරයක් මත ඔවුන් වත්. මධ්යම ප්රමාණයේ ගින්න මත කම්මැලි බෙලැෂාසි වලට ඔරොත්තු දෙන අතර, ඒවා දෙපැත්තෙන්ම එකිනෙකට රවුම් කරති.
සූදානම මත, අපි කඩදාසි ටවල් මත විනාඩි කිහිපයක් සඳහා කම්මැලිකම belyashas පිටතට ගෙන, පසුව ආහාර පිසීමට සහ සේවය කිරීමට.
කෙෆීර් මත වේගයෙන් කම්මැලිකන බෙලෂෂි කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 420-500 ග්රෑම්;
- කෆීර් - 520 ml;
- ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
- සෝඩා, විනාකිරි සමග නිවා දැමීම - ස්ලයිඩයක් නොමැතිව 1 තේ හැන්දක;
- රතු කිරි 450 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- කම්මැලි බේල්ෂාසා බැදීම සඳහා පිරිපහදු එළවළු තෙල්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
කේෆීර් දී අපි සීනි සහ ලුණු විසුරුවා හැරීම, අප විසින් විනාකිරි සමඟ සීනි සමඟ නිවා දැමූ, සෝඩා එකතු, සහ හොඳින් මිශ්ර. දැන්, කුඩා කොටස්, පෙර බීජ රෝපණය කරන පිටි වත් කර පෑන්ක්කේක් හෝ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් වැනි සංයෝගයක ඝණින් පිටි ගුලිය මුසුවන්න.
මෙම අදියරේදී, අපිරිසිදු මස් හා කලින් මිරිකා සහ පෙරන ලද කැඩුණු ලූනු සහ එය ඒකාකාරව ව්යාප්ත වන තුරු කලවම් කිරීම සඳහා අපි එකතු කරමු.
ඝන පතුලක් සහිත කබලෙන් ලිපට, සුවඳින් තොරව පිරිපහදු කළ තෙල් ප්රමාණවත් තරම් වත් කර මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා හොඳින් උණුසුම් කර තබන්න. අපි දෙපැත්තට දුඹුරු කම්මැලිකල දිලිසෙන අතර, ඉතිරි තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි ටැංකිවලට සුදානම් කර, කෑමක් මත තබා එය මේසයට සේවය කරමු. වෙනමම, ඔබේ රසය සඳහා ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ වෙනත් සෝස් පිරිනැමිය හැකිය.