මෙම ලිපියෙන් අපි ගවමස් වකුගඩු වලින් පිසිනු හැකි අතර, මෙම නිෂ්පාදන රසවත් හා සුවඳ නොදැමිය හැකි ආකාරය අපට කියමි.
සමහර ගෑනු ළමයින්, හරක් මස් වකුගඩු ගැන බොහෝ දන්නා, අච්චාරු තනියා ඔවුන් සමඟ පමණක් නොව වෙනත් ආකාරයකින් ආහාර පිසීමට, ආහාර පිසීමට අසමසම හා මුල් පිටපත් බවට හැරෙන බව තර්ක කරති.
අනෙකුත් නිෂ්පාදනවලට අනුග්රහය දක්වන බොහෝ කෝකීන් බිය ගන්වන බීෆ් වකුගඩු වල ඇති එකම පසුබෑම ඔවුන්ගේ අප්රසන්න ගන්ධය වේ. එය ඉවත් කිරීමට ඉගෙන ගන්න.
සුවඳින් තොරව වකුගඩු හරක් මස් පිසීමට කෙසේද?
හරක් මස් වකුගඩු වල අප්රසන්න සුවඳ සම්පූර්ණයෙන් ඉවත් කිරීමට ඵලදායී ක්රම කිහිපයක් ඇත. මෙම පළමුවැන්න ආහාර ජීර්ණයට පසුව නිෂ්පාදනයේ දිගු කලක් පොඟවා ගැනීමයි. එය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදන පිරිසිදු කර ඉවත් කර ඇති අතර මේද කොටස් ඇතුළත් කර ඇත. ඒවා පිරිසිදු ජලය පිරී ඇති අතර, පැය 12 ක් සඳහා වතුර නැවත අලුත් කරවයි. ඊට පස්සේ, වකුගඩු නැවත වතුරෙන් පිරී ගොස් නභිගත කර ඇත. දැන් අපි වතුර එකට එකතු කර ක්රියා පටිපාටිය නැවත දෙවරක් හෝ තුන් වතාවක්.
විකල්පයක් ලෙස, ඔබට සුදු විනාකිරි හා ලුණු දියර 2 ක් මිශ්රණය පිළියෙල කළ හැකි අතර, තරල වලාකුළු පිරී ඇති තෙක් වකුගඩු ඉසිය හැක. මෙම ක්රියාපටිපාටිය පසු, ඔබ විනාඩි විස්සකට ජලය රැඳවීම යටතේ ආදේශ කර ගත යුතුය.
ඵලදායී ක්රමය නම් කිරිවල වකුගඩු වල පොඟවා ගැනීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පැය ගණනක් සඳහා සකස් කළ නිශ්පාදනයට ඔරොත්තු දීමට හා පසුව ජලය සමග හොඳින් සේදීම.
ගස්ෆ් වකුගඩු හා හෘද සමග Rassolnik සමග
අමුද්රව්ය:
- වකුගඩු හරක් මස් - 490 ග්රෑම්;
- හදවත හරක් මස් - 490 ග්රෑම්;
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2.2;
- මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් - 4 කොල.
- ලූණු බල්බ - ග්රෑම් 125;
- කැරට් - ග්රෑම් 125;
- නැවුම් තක්කාලි හෝ තමන්ගේම යුෂ - 145 ග්රෑම්;
- මුතු බාර්ලි - 80 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 230 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා අච්චාරු;
- රසය තොරව සූරියකාන්ත තෙල් - 95 ml;
- රළු ලුණු;
- ලොරේල් කොළ -2 පෑම්.
- මිහිරි ගම්මිරිස්වල මස් වර්ග - 3 පෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් - 0.5 කදම්භයකි;
- ඇඹුල් ක්රීම් ගොනු කිරීම.
සකස් කිරීම
ඉහත සඳහන් නිර්දේශයන් සැලකිල්ලට ගනිමින් වකුගඩු සකස් කර පිරිසිදු ජලය පිරවීම සහ පැය එකහමාරකට උයන්න. වෙනම සාස්පෙනේ දී අපි හදවතින් උනු. පැය තුනක් පමණ ගත වනු ඇත. ඊට පස්සේ අපි කුඩා කැට කපා කෑල්ලක් කපා දමමු. මේ කාලය අතරතුර, අපි එය වෙනම කන්ටේනරයක් තුළ මුතු බාර්ලි උනු යුතු අතර, මෘදු වන තෙක් කබලෙන් ලිපට පිසින ලද පිපිඤ්ඤා ෆ්රයි. රන් රිදී තෙක්, ෆ්රයිඩ් ලූනු හා ගාන ලද කැරට් තලා.
දැන් අපි බඳුනට හරක් මස් සුප් හොද්ද වත් කර, එය නභිගත කර එය පිසින ලද හා diced අර්තාපල් දමා ඇත. විනාඩි 10 කින් පසු වකුගඩු, හදවත, පිපිඤ්ඤා, පෙති කපන ලද තක්කාලි, එළවළු ෆ්රයි, සූදානම් මුතු බාර්ලි එකතු කරමු. අපි මිහිරි ගම්මිරිස්, වියලි ලෝරල් කොළ ඉටිපන්දම් කර, පිසින පිපිඤ්ඤා හා රස ලුණු අවශ්ය නම් ආහාර ගෙනෙන්න. උනු පතුලේ අන්තර්ගතය උණුසුම්, මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න, හරිතයන් කැඩුණු හා විනාඩි දහයක් පමණ පිඟන් ගෙඩිය දෙන්න. සේවය කරන විට, අපි සුවඳින් විසිතුරු rasolnik සමග තහඩු බවට නැවුම් ඇඹුල් ක්රීම් spoonful.
හතු සමග ඇඹුල් ක්රීම් දී වකුගඩු හරක් මස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වකුගඩු හරක් මස් - 820 ග්රෑම්;
- නැවුම් හතු - 220 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 145 ග්රෑම්;
- ළූණු බල්බ - 280 ග්රෑම්;
- කරාබු සුදුළූණු - 4 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 260 ග්රෑම්;
- ඩිල් නැවුම් - කුඩා කුඩා පොකුරක්;
- රසය තොරව සන්ෆලර් තෙල් 75 ml;
- රළු ලුණු;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- ලෝරල් වියළි - 1-2 කොච්;
- මිහිරි ගම්මිරිස්හි මස් වර්ග - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
නිසි ලෙස සකස් කරන ලද, අංකුර විනාඩි 40 කට තම්බා, පසුව සෝදා, කුඩා කැබලිවලට කපා, තැඹිලි පාට තෙක් සූරියකාන්ත තෙල් සමග saute වේ ලූනු සමග කැඩුණු ලූනු සමඟ ෆ්රයිඩ් කර ඇත. දැන් සේදූ සහ කැඩුණු හතු දැමූ පසු, විනාඩි පහකට පසු තැම්බූ අච්චාරු එකතු පසු, ලෝරල් කොළ, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ බ්ලැක් ගම්මිරිස්, ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර විනාඩි දහයක් පියන යටතේ මධ්යස්ථ ගින්නක් තුලට ලුණු දැමිය යුතුය. දැන් කැඩුණු සුදුළූණු සහ ඩිල් සමග ආහාර පිසීමට, එය මිශ්ර, සහ සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු විස්සකට පසු පියන යටතේ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.