අලුත් අවුරුදු වායුගෝලය සඳහා අත්යවශ්ය අංගයක් වන්නේ උණුසුම් තේ කෝප්පයක්, හෝ බිස්කට් සමඟ කුළු බඩු සහිත කොකෝවා ය. කලින් කලට අපි දැනටමත් ප්රසිද්ධ ඉඟුරු බිස්කට්වල වට්ටෝරු සලකා බැලීමට සිදුවිය. එබැවින් මෙම ලිපියේ අපි "ස්පිරිකල්කි" කුකීස් තරමක් වඩා පැරණි ප්රණීත ආහාරයක් මත අවධානය යොමු කිරීමට තීරණය කර ඇත.
ද්විත්ව වර්ණ විස්කෝතු "සර්පිලාකාර"
අමුද්රව්ය:
- බටර් හෝ මාජරින් - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 350 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 4-5 බිංදු;
- කොකෝවා කුඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
එවැනි කුකීස් සෑදීමේ තාක්ෂණය කෙටි කෙටියෙන් සිට සුපුරුදු ගාන ලද පීරි සකස් කිරීම ගැන මතක් කරවයි. බටර් හෝ මාගරින් මිදුණු පසු, එය කෝණයන් මත කපා. පිටි සහ බිත්තර සමග තෙල් මිශ්රණයෙන් සීනි හෝ කුඩු එකතු කරනු ලැබේ.
අවසන් ප්ලාස්ටික් ඇපල් සමාන කොටස් දෙකකට බෙදිය යුතුය. ඉන් එකක් කොකෝවා කුඩු එකතු කළ යුතුය.
කොකෝවා නොමැතිව පිටි ගුලියකින් කොටසක් සෙන්ටිමීටර් ඝන සෙන්ටිමීටර් හතරක් පමණ සෘජුකෝණාස්රාකාර ඇඳක් තුලට ඇද දමනු ලැබේ. ඒ හා සමානව අපි චොකලට් කෑල්ලද කරන්නේ. අපි චොකලට් තට්ටුව සුදු හා රෝල් මත තද රෝල් බවට පත් කරමු. අපි චිත්රපටය පටල පටලවා 20-30 විනාඩි ශීතකරණය තුළ තබා, පසුව ඇනූ රවුම්වලට කපා හා පිසින කඩදාසි ආවරණය කළ ෙබ්කිං පත්රය මත තබා. "සර්පිලාකාර" අංශක 200 ක් පමණ 15-20 විනාඩි සඳහා සූදානම් වේ.
කොන්ෆෙට් සමග වර්ණ සහිත සර්පිලාකාරය
වර්ණවල දීප්තිමත් බවක් සහ සුවපහසුවක් ලබා දෙයි. කුකියේ එක් ස්ථරයක් සඳහා ඇනූ ස්වභාවික හෝ කෘතිම ආහාර සායම් භාවිතයෙන් වර්ණවලින් යුක්ත වේ.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 500 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 අයිතම;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1/2 ටෆ්;
- සීනි - 1/4 තේ හැදි. + 2/3 තේ හැදි. කුඩු;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ආහාර වර්ණය;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක;
- කොන්ෆෙට්ටි හෝ වර්ණිත සීනි.
සකස් කිරීම
මෘදු බටර් මිශ්ර කර සීනි සහ පැසුණු සීනි සමඟ මිශ්ර වේ. තෙල් මිශ්රණයට පිටි පිටි සමඟ පිටි ගෙන, වැනිලා සාරය එකතු කර ඇනූ knead. අපි සමාන කොටස් දෙකකට ඇනූ වෙන් කරමු: එක් කොටස පිරිසිදුය, අනෙක් කොටස කොළ පාට සමග මිශ්ර වේ. අක්මාව පිළිබඳ රසය එකතු කිරීම සඳහා, ඔබ ආමන්ඩ් සාරයන් කිහිපයකින් එය ඉසිය හැක, හෝ ආමන්ඩ් සමඟ තිරිඟු පිටි කිහිපයක් ආදේශ කරන්න.
පිටි ගුලිය වටා ඇනූ බෝල දෙක 30-40 විනාඩි ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඇනූ ඉතිරි ඉතිරිව ඇත්තේ සෘජුකෝණාස්රය වෙතය. අපි එකිනෙකට ඉහලින් කොටස් දෙමු. කිප්ටිටිවල සර්පිලාකාර හා රෝල් සහිත පරීක්ෂණ පෙට්ටිය. චිත්රපටයක් සමග එය ඔසවා නොතිබීමකින් තොරව, පැය 2 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ සිසිලන සිසිලන සිසිල් කිරීමට ඉඩ දුන්නා.
අපි රෝල්වලින් කුකීස් කපන ලද අතර ඒවායේ ෙබ්කිං කඩදාසි මත තැබුවා. විනාඩි 15-17 විනාඩි දී "සර්පිලාකාර" පාට පිළිස්සීම.
තිත්ත වර්ණ සර්පිලාකාර
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 1/2 තේ හැදි;
- සීනි - අඩ සියවසක් පමණ;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා සාරය - 1/2 ටොප්;
- පිටි - 2 අයිතම;
- ආහාර වර්ණ 3 වර්ණ.
සකස් කිරීම
අපි පිටි පිසිනු කුඩු සමඟ පිටි කරමු. සුදු සීනි සමග මෘදු බටර් පහර, බිත්තර එකතු සහ මිශ්ර. තෙල් සහිත බිත්තර මිශ්රණය සමඟ වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, සහ අවසන් ඉලාස්ටික් පිටි කොටස් 3 කට බෙදා ඇත. සෑම කොටසක්ම සායම් සහිත සායම් සමග මිශ්ර කර, චිත්රපටයක් සමඟ ඔතා, විනාඩි 30 ක් සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ දී ඇත. ශීත කළ ඇනූ බඳුනකට තම්බන ලද අතර සර්පිලාකාරයෙන් එකිනෙකා අතරේ ඇති නල මිටි කරයි. තුනී පැහැති තෛ්රභාෂා බණ්ඩක කැබලිවලට කපා, එක් කෑල්ලක් සර්පිලාකාරය. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයේ සර්පිලාකාරය දමා 180 අංශක 180 ක උයන්න.