සුව කළ හැකි වකුගඩු පෑන්කේක් යනු ඔබ සැහැල්ලුවෙන් ප්රයෝජන ගත හැකි, නමුත් රසයෙන් නිශ්චිත නිෂ්පාදනයක් සැඟවිය හැකි අක්ෂරයකි. එය අක්මාව පවිත්ර ආකාරයෙන් භාවිතා කිරීමට අකමැති අයට ඒවා පෝෂණය කිරීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම අක්මාව ආහාරයට ගන්නා සැබෑ සිනහව නම් මෙම කුළුබඩු අනුභව කිරීමෙන් ඉස්තරම් ඊතලයක් විය හැක.
කැරට් සමග චිකන් අක්මාව සිට වකුගඩුවක් පෑන්කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අලුත් චිකන් අක්මාව - 550 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
- කිරි - 490 ml;
- පිටි - 165 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු - 15 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
පිරවුම සඳහා
- කැරට් - 250 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු (විකල්ප) - 1-2 දත්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
- මෙයොනීස්
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස්, ලුණු.
සකස් කිරීම
පෑන්කේක් සෑදීම ආරම්භ වන්නේ අක්මාව පතිකාර කිරීමෙනි. අපි එය හොඳින් පිළියෙළ කර එය අවශ්ය නම් කැබලිවලට කපන්නෙමු. බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක් තුළ එය මිශ්ර කර හෝ ඉතා හොඳ දැලකකින් යුක්ත වේ. මෙම හෙපටීය ස්කන්ධයට, කිරි පිටි, බිත්තර එකතු, පිටි හා පිෂ්ඨය වත්, මිශ්රණය ටිකක් හා ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න. එළවළු තෙල් දෙකක් හැදි එකතු කරන්න, සහ ස්කන්ධය දියර නම්, තවත් ටිකක් පිටි හෝ පිෂ්ඨය ඉසිය යුතු ය.
සාම්ප්රදායික පෑන්කේක් වැනි ෆ්රයි අක්මා පෑන්කේක්, පිරිපහදු කළ තෙල් සමඟ පිහිනුම් තට්ටුව ලිහිසි කිරීම.
පෑන්කේක් සමග සමාන්තරව අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. කුඩා කැට පිහිනු ඇති ළූණු සහ කැරට් පිරිසිදු කර ක්රෝධය මත පිරිසිදු කර ඇත. සුපිරි තෙල් කබලෙන් පෙට්රෝරම් දී පළමු luchok දී උණුසුම් තෙල් දී, සහ විනාඩි පහකට පසු අපි මෘදු හා තුරු අඩු තාප ගිනි පියන යටතේ කැරට් හා තක්කාලි එළවළු දමා. මෙම ක්රියාවලියේ අවසානයේදී ලුණු සහ මිශ්ර ගම්මිරිස් සමග මිශ්රණය සමනය කරමු. සිසිලනයෙන් පසු, අවශ්ය නම් මෙයොනීස් සමග එළවළු මිශ්රණයක් කපන්න, තලන ලද සුදුළූණු සහ මිශ්ර එකතු කරන්න.
එක් එක් පෑන්කේක් සඳහා, පිරිමිය වටා පිරවීම සහ බෙදා හැරීම, භාණ්ඩ රෝලට හැරවීම, අර්ධ diagonally ලෙස එය කපා සහ එය ඩිෂ් මත තැබිය.
කොරියානු කැරට් සමඟ අක්මාව පෑන්කක් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- අක්මා - 550 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 490 ml;
- පිටි - 95 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 0,5 ටස්පස්;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
- කොරියානු භාෂාවෙන් කැරට්;
- මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
පෙර වට්ටෝරුවේ මෙන්, අපි ලුණු ළූණු සහ කැඩුණු ලූනු සමග මෙම අක්මාව පමණක්, අක්මාව සැකසීම හා ඇඹරීම. ලැබුණු හෙපටයිටා-ලූනු ස්කන්ධය තුළ කිරි දියකර, බිත්තරවල ධාවනය, පිටි වල වත් කර, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු එකතු කළ හැකි අතර වඩාත් සමජාතීයතාවයට පත්වන තුරු හොඳින් නොසැලකිය හැක. අපි තෙල්, රත් පෑන් මත අක්මාව පෑන්කේක් ප්රතිඵලය පුළුස්සා එය සිසිල් කිරීමට ඉතිරි. ඊට පසු, ගුණාත්මයෙන් යුත් මෙයොනීස්වලින් සාදා ඇති මතුපිට පෘෂ්ඨය ග්රීස් කිරීම, මුළු පරිමිතිය හරහා කොරියානු කැරට් බෙදා දීම සහ රෝල්ස් රෝල් කරන්න. ඔබට දෙදෙනා සේවය කිරීමට පෙර ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය හැකිය.
චීස් සමග පෙති පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 550 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් නැවුම් බිත්තර - 5 කොළ;
- කිරි - 125 ml;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
- චීස් අමාරු - 320 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 275 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු (විකල්ප) - 2-3 දත්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා පෑන්කේක් සඳහා අමුද්රව්යවල තරමක් වෙනස් ප්රමාණයක සුවිශේෂී ලක්ෂණයකි. පිසීමේ ක්රියාවලියේ ඉතිරි කොටස ඉහත සඳහන් විස්තර වලට සමාන වේ. ලූනු සහිත ලූනු, අක්මාව බිත්තර සමග මිශ්ර වේ, කිරි දී වත්, ලුණු හා පිටි එකතු හා වඩාත්ම සමාන ඒකාකාරි වන තෙක් මිශ්ර. උණුසුම්, තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට, සුපුරුදු ආකාරයෙන් අක්මාව අක්මාව පෑන්කේක් මත සිසිල් කළ යුතුය. ඊට පස්සේ හොද කෝණයන් මත සකස් කරන ලද චීස් මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කර ඇත්නම්, අපි තනුක සුදුළූණු එකතු කරනවා. චීස් ස්කන්ධය සමඟ පරිමිතිය වටා ඇති පෑන්කෙක්ස් පැකට්ටුව පැතිරවීම හා ලියුම් කවරයක් හෝ රෝලයක් සමග එය රෝල් කරන්න.