Bagels විවිධ පිරවුම් සමග සූදානම් - ඔබ ඕනෑම ඝන ජෑම්, ජෑම්, ඝනීභූත කිරි, ගෘහ චීස් භාවිතා කළ හැකිය. ඒ වගේම අපි ඔබට මාම්බලඩ් සමග bagels සකස් කිරීමට ආකාරය ඔබට කියන්නෙමු.
මාමලයක් සමග බැග්ල්ස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1,5 වීදුරු;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මාගරින් - 100 ග්රෑම්;
- පිරවුම්
සකස් කිරීම
මාගරින් මයික්රෝවේව්වේ හෝ ජල ස්නානයක දියවී යනවා. සීනි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ හොඳින් මිශ්ර. එවිට සෙමින් එකතු පිටි එකතු සහ ඇනූ මිශ්ර. ඇනූ තරබාරු හා බර අධික පිටතට පැමිණේ. එය කොටස් 6 කට බෙදා එය වටා රෝල් කරන්න. අපි හිරුගේ කුඩා තීරු කපන්නෙමු. අපි කොටස් 8 ක කොටස් පරික්ෂා කරමු. එක් කැබැල්ලක විශාල කොටසක මාමලයක් දමා රෝදය නිවා දමන්න. 170-180 ක උෂ්ණත්වයක දී, ටෙන්ඩර් තෙක් කේක්.
මැමරදාස් සමග කුකුල් චීස් බේබල්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- අඩු මේද ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- මාර්මලේඩ් - 200 ග්රෑම්;
- කුඩු සඳහා කුඩු සීනි.
සකස් කිරීම
කුකුළු මල්ලක් පෙරනයක් හරහා ඇඹරීම, බටර්, බිත්තර, පිටි, සෝඩා, ගෙඩි විනාකිරි සහ බිත්තර එකතු කරන්න. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරමු. එවිට ටැපිං සමග ඇනූ ආවරණය සහ 20-30 සඳහා විනාඩි තබන්න. මේසය පිටි ඉස්සේ, සිහින් හීනි තට්ටුවක් බවට ඇනූ. අපි එය ත්රිකෝණ පවා කපන්නෙමු. මාළුමල් කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. සෑම ත්රිකෝණයක පුලුල් පැත්තෙහිම මාමලයක් කෑල්ලක් දමා බුබුලකින් ඇනූ පටිය ඇද දමන්න. මාගරින් හෝ බටර් සමග බේක් තැටිය සහිත ග්රීස්, මිනිත්තු 20 ක උෂ්ණත්වයේ දී 160-180 ක උෂ්ණත්වයකදී උඳුනේ බැක්සල් සහ රවුම් පුළුස්සා දමන්න. කුඩු සීනි ඉසින ලද ගෘහ චීස් සමග බැම්බලක් නිමවා ඇත.
මැමරදාස සමග සෑන්ඩ්ස්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 250 ග්රෑම්;
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- සෝඩා - පිහියෙහි කෙළවරේ;
- පැහැති මාමලයක් - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෘදු බටර් සමග ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. සෙවන සහිත පිටි සෝඩා සමඟ මිහිරි ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. අපි ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය දෙමු, බඳුනකට එය රෝල් කර පැය එකහමාරක ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඊට පස්සේ, එය තුනී ස්ථරයක් බවට පෙරළා එය ත්රිකෝණයට කපා. අපි කුඩා මාමලයකින් විශාල කොටසක දමා බබල් ඉවත් කරමු. අපි ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං ටැංකිය ආවරණය කරන අතර, 180-190 ක උෂ්ණත්වයකදී 20-25 විනාඩි සඳහා ෙබොක්සල් සහ ෙක්ක් ෙවලාෙව්.
පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි "මාමලෙඩ් සමග බැග්ල්ස්"
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 700 ග්රෑම්;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- කිරි - 1 වීදුරු;
- නැවුම් යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- වැනිලා සීනි - 1 කඩදාසි.
මැදහත්කරණය සඳහා:
- බටර් - 60 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- මාර්තු මාළු - 350 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් ජලය, සීනි වත්, පිටි සහ යීස්ට් 1 tablespoon එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර ස්පොන්ජ් උණුසුම් ස්ථානයක තබා ගන්න. ගැඹුරු පාත්රයෙහි අපි පිටි විසුරුවා, උණුසුම් කිරි, ලුණු පෝච්චියක්, බටර් සහ සුදුසු හැන්දක් එකතු කරන්න. අපි මෘදු පිටි ගුලිය, එය චිත්රපටයක් සමඟ ආවරණය කර පැය එකහමාරක් උණුසුම් ස්ථානයක තබමු. ඉන්පසු එය කෑලි 8 කට බෙදා වෙන් කර ඒවා පිටතට ගෙන යන්න
දැන් 2 බෝලයක්, 8-10 සෙ.මී. විෂ්කම්භය අනුව ඒවාට තල්ලු කරන්න, බටර් සමග එක් කේක් ඉසිය යුතු ය. දැන් මෙම සම්බන්ධිත පැතලි කේක් දෙකක් තට්ටුවක් 0.5 සෙ.මී. ඝනක තට්ටුවක් බවට පත් කර ඇත. ත්රිකෝණ වලට ඇනූ වෙන් කර, මාමලඩයක් කෑල්ලක් දමා බැම්බිලර් රෝල් කරන්න. පරීක්ෂණයෙන් ඉතිරි කොටස සඳහා අපි එම ක්රමවේදය නැවත නැවතත් කරන්නෙමු. අපි ෙබ්කිං පත්රයේ පිටි පැටව් දමා විනාඩි 15 ක් යන්න. අංශක 180 ක පමණ උෂ්ණත්වයක් සහිත උඳුනක්, 20-25 විනාඩි පුළුස්සන්න. මේ පැඟිරි බේකරි සියල්ලම සූදානම්යි!