මල්වැකිරිකරුවන්ගේ සහාය ඇතිව ඔබට රසවත් කෑම වර්ග විශාල ප්රමාණයක් ආහාර පිසීමට හැකිය. ඔබට පිසිනු ලැබීමට සෘජුවම සහභාගි විය නොහැක - උපාංගය ඔබ සඳහා වැඩිපුරම වැඩ කරනු ඇත. "බහු සංස්කාරක ආහාර" කුට්ටි බැංකුව තුළ තවත් වට්ටෝරුව හතු සමග චිකන්.
බහුකාර්යය තුළ හතු පිරි චිකන්
අමුද්රව්ය:
- අලුත් පාන් ප්ලාස්ටි - 1 ½ ක;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. බොරුවක්;
- හරිත ළූණු;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- වියලි මිණුම් තෛලය - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- තිරිඟු ඝන චීස් - 1/2 තේ හැදි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- කුකුල් මස් පිරවීම - 2 කෑලි;
- පිටි - 1/3 ශතකය;
- බිත්තර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
"උණුසුම්" මාදිලියේ දී, අපි ඔලිව් තෙල් tablespoon උණුසුම්. තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්පීකරණය වන තුරු කැඩුණු හරිත ලූනු හා හතු කැබලි සමග ෆ්රයි. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, තලන ලද සුදුළූණු සහ ඔබේ මිණිබැටය, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි හතු පිරවීම සහ උණුසුම් වුවත්, ගාන ලද චීස් සමග මිශ්ර කරමු.
කුකුල් මස් පිඟානේ අප විසින් කප්පාදු කිරීමක් සිදු කරනු ලැබේ. චිකන් ෆිලට් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කහතුන්ගේ දේවලින් පිරී ගියේය. "සාක්කුවේ" අපි හතු පිරවීමක් ආරම්භ කරමු.
එක් පාත්රයක දී අපි බිත්තර පරාජය කරමු, තවත් පිටි ගොඩක් වත්, සහ තුන්වන - පාන් කෑල්ලක් කාලා. අපි කුකුළු මස් පිඟානට මුලින්ම පිටිවලින් ඉවතට ගෙන එය බිත්තරයක් තුළට දමන්නෙමු. අවසානයේදී අපි පාන්වලින් මිදෙන්නෙමු.
ඉතිරි වූ තෙල් බහුකාර්යයයට වත් කර රන් දුඹුරු තෙක් කුකුළු මස් ෆ්රයිඩ්, පසුව "ෙබ්කිං" ආකාරයට මාරු කර 25-30 විනාඩි උයා පිහිනීම දිගටම කරගෙන යයි.
බහු පරිමාණයෙන් හතු සහ අර්තාපල් සහිත චිකන්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 350 ml;
- මේදය කිරි - 350 ml;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් - 2 පෑම්;
- ඔබේ වර්ණවලට - ශාඛා 2;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
"උණුසුම්" මාදිලියේ බහුකාර්යය මතට හැරීම සහ එළවළු තෙල් බඳුනට වත් කරන්න. චිකන් වයිඩ් එළවළු තෙල් සමග ලිහිසි තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කහ ආලේපය සමග ස්ට්රෝබෙරි ලිහිසි වේ. දෙපස දෙපැත්තට රන් දුඹුරු තෙක් චිකන් ෆ්රයි, පසුව තහඩුවට මාරු කරන්න. අර්තාපල් පිරිසිදු කර, තහඩු කපා හා සුදුළූණු සහ බේ කොළ සමග කිරි හා ක්රීම් මිශ්රණයක පිසූ. අර්තාපල් අර්ධ සූදානම් කළ පසු කිරි මිශ්රණයෙන් එය ලබාගත හැකිය.
මල්වැකිල්ලක්, විනාඩි 10 ක් සඳහා ෆ්රයි හතු, අර්තාපල් තැබීම. අපි බඳුනේ දෙපස ගරින්ට බෙදා හරිමු . කුකුල් කකුල් මැදට දමමු. එය පිසූ කිරි මිශ්රණයේ හැදි යුවල සමග අර්තාපල් වත් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. කුකුළු මස් උඩ, බටර් කෑල්ලක් දමා ගන්න. අර්තාපල්, හතු සහ කුකුළුමස් පැය 1 ක් සඳහා "Bake" ප්රකාරයේ බහුකාරකයක් තුළ පිසිනු ලැබේ.
මල්වෑවික් තුළ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් හතු සමග කුකුල් මස්
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූණු -1 පෑම්.
- පිටි - 1/3 ශතකය;
- ඔබේ වර්ණවලට - ශාඛා 2;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 750 ග්රෑම්;
- ශීත කළ මස් - 1 අයිතමය;
- කොළ ඇට බෝංචි - 1 අයිතමය;
- එළවළු තෙල්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1/3;
- ක්රීම් - 1/3 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
කැරට් පිරිසිදු කොට කුඩා කැට කපා ඇත. ඒ හා සමානව අපි ලූනු සමග. බහුකාර්ය කුසලානයේ දී අපි එළවළු තෙල් තෙල් උණු කර, සියලු එළවළු, සහ කැඩුණු හතු සමග, තෙතමනය අන්තිමයෙන් වාෂ්පී වන තුරු. ලුණු, ගම්මිරිස්, වර්ණදේහ සහ බේ කොළ එක් කරන්න. චිකන් ෆිල්ට් කැට කපා හා බැදපු එළවළු දැමීම. අපි හැම පැත්තකින්ම "ග්රහණය" කරන තුරු කුකුල් මස් කන්නෙමු.
උණුසුම් ජලය වීදුරුවක් සමග පිටි මිශ්ර කර ක්රීම් සහ ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න. බහුකාර්යයේ අන්තර්ගතයට ද්රාවණය හා මිශ්රණය වත් කරන්න. පියනක් සහිත බහුකාර්යයක් ආවරණය කරන්න සහ "පිළිස්සීම" හෝ "Quenching" ආකෘතිය සකසන්න. බහුකාර්යයේ හතු හා එළවළු සමග චිකන් 1.5 පැය සූදානම් වේ.