කුස්සියට උපකරණ උපකරණ හිමියන් සඳහා - බහුකාර්ය ශිල්පීන් සඳහා අපි කුකුළු කෙලේ ආහාර පිසීමට ඔබට පවසනු ඇත. කුස්සියට උපකරණ ආධාරකයක් මස් සඳහා සෑදූ කොන්දේසි ඉතා අසතුටුදායක හා ඉස්ම සහිතයි. මීට අමතරව, බීමත් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර වේලක් හෝ නිරෝගී ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අය විසින් අගය කරනු ලබනවා.
බහු පාර්සලය - අර්තාපල් අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් බඳුනක ස්ටර්න්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් කළවෙන් - 960 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල -1 කිලෝ;
- කැරට් - 85 ග්රෑම්;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - රස;
- පිරිසිදු ජලය හෝ සුප් හොද්ද - 190 ml;
- ලොරේල් කොළ - 2 පෑම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 55 මිලි;
- ලුණු - රස;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
සිහින් වුනු කුකුල් බිත්තර වියළී, කළු ගම්මිරිස් සහ කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක් සහ විනාඩි 30 සිට විනාඩි 40 දක්වා ඔවුන් මැණික් ලබා දෙයි.
මෙම අවස්ථාවේදී, පිඟාන ඉතිරි ඉතිරි කොටස් සකස් කරන්න. අපි පිරිසිදු කර අර්තාපල් කීපයක් කපා, ලූනු කැඩුණු අර්ධ වෘත්තාකාර හා කැරට් පිදුරු. තෙල් ආලේපිත බහුකාර්යය තුළ අපවිත්ර වූ කලවා වල ආලේපන, තිරය මත "ෙබ්කිං" ෙහෝ "ෆ්රයිඩ්" පුවරුව තෝරන්න. එවිට තහඩුව මත කලවා ඉවත් කරන්න, සහ උපාංගයේ ධාරිතාවය එළවළු තෙල් තුළ වත් කර එම රතු ළූණු සහ කැරට් සමත්. එළවළු මෘදු වන විට, කරාබු හැරී, ලුණු දැමූ සුප් හොද්ද හෝ ජලය වත්, ලෝරල් කොළ ඉවතට ගෙන යන්තම් "Quenching" ප්රකාරය වෙත මාරු කරන්න. පැයක් පමණ පසු ආහාරය සූදානම් වනු ඇත. උකුල් හා අර්තාපල්වල මෘදු වීම ප්රමාණවත් නොවේ නම්, ඉන්පසු තවත් විනාඩි විස්සක් සඳහා වැඩසටහන දිගු කරන්න.
බහු යුගල් සාප්පුවක් තුළ කුකුළු මස් කටු
අමුද්රව්ය:
- චිකන් කලවාර්ගය - 4 කොක;
- වියළි ඉතාලි හෝ ප්රේරනාල් ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය - රස;
- අර්ධ ලෙමන් හෝ තැඹිලි පාටින් පීල්;
- ලුණු - රස;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මුලින්, අපි නිසි ලෙස සකසා ඇති චිකන් බිංදු ගන්නෙමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ලුණු, බ්ලැක් ගම්මිරිස්, වියළි ප්රෝසෙන්සාල් හෝ ඉතාලි පැළෑටි සමඟ කන්න, ලෙමන් හෝ තැඹිලි පැහැති ලුණු එකතු කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය දෙකක් පමණ මස් තබන්න, ඉන්පසු එය දැලක මත තබා. බහු බඳුනේ දී, වතුර කෝප්ප දෙකක් වත් කර, උපාංගයේ පියන වසා දමා දර්ශණ මාදිලිය "දාලා යාම" තෝරන්න. මිනිත්තු හතකට පසු, යුවළක් සඳහා කලවයක් සූදානම් වනු ඇත. සමමුහුර්ත සමග මස් සමග, ඔබ එළවළු හෝ තැම්බූ අර්තාපල් සමඟ, ඔබ පැත්තේ කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය.