පළපුරුදු ගෘහනිය සඳහා කුකුළන් ආහාර පිසීමට ඉවුම් පිහුම් කටයුතු කළ හැකි නමුත්, නවක ආහාර පිසීමක් සඳහා මෙය පරීක්ෂණයකි. සහල් වැඩි කළ යුතු අතර අතිශයින් තදින් හා දියවන ලද බවට පත් විය හැකි අතර, එය ලිස්සා මුසු කිරීමට දිරවා ගත හැකි අතර, ආලේපිත පේස්ට් මෙන් නොව, රිසෝටෝ වෙනුවට පිස්සු හැඩයට සමාන ය. ඒ නිසා රසවත් සහල් පිසීමේ ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස් අනිවාර්යෙන්ම වෙනමම ලිපියකි.
වයින් සඳහා බත් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද?
කුණු කසළ තැම්බූ නොකැඩූ රයිස් මත ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ මූලික උපදෙස් ආරම්භ කරමු. ඉතින්, ග්රෑම් එකට පිසීමට පෙර පිරිසිදු ජලය පිරිසිදු කළ යුතුය. සාමාන්යයෙන් බත්, සීතල ජලය සෙන්ටිමීටර දහයෙන් සෝදා ගලා ගොස් ඇත. සෝදා බත් සාස්පාන් තුළට දමා, ධාන්ය ග්රෑම් 200 ක් සඳහා ජලය (උනු ජලය) 300 ග්රෑම් අනුපාතයකින් ජලය සමග වත් කළා ය. පියනක් සමග පෑන් හා දැඩි ගින්න මත තබා. මිනිත්තු තුනකට පසුව, සාමාන්යයෙන් සාමාන්යයෙන් සාමාන්යයෙන් විනාඩි 7 ක සහල් පිසිනු ලැබේ. ඉන්පසු තාපය අවම වශයෙන් අවම කිරීම සහ තවත් විනාඩි 2 ක් සඳහා පිසීම දිගටම කරගෙන යයි. මෙම කාලය තුළ දී පෑන් ද ස්පර්ශ කිරීමට හෝ සොලවන්නට අවශ්ය නැත, සහ බත් විය යුතුය නැත!
මල්වාරකයක් තුළ සහල් වැනීම සඳහා ඔබ නොදන්නා නම්, එය තවමත් පහසුය. සහල් සෝදා කෝප්ප 2 ක් සඳහා වතුර වීදුරුව 4 ක් ගන්න. උපාංගය "ව්කාකා" මත උපාංගය සකසා විනාඩි 30 ක්. මෙම මාදිලියේ මෙවලම් නොමැති අය සඳහා, "පිලාෆ්" ප්රකාරය භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරමු. අන්තිමේදී, වීදුරුවක සහල් පිසීම සඳහා ඔබටත් පුළුවන්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සහල් සෝදා සමාන්යයෙන් වතුර වත් කර මිනිත්තු 35 ක උපාංගය හැරී ටික වේලාවකට පසුව කුකුළන් හා හොඳින් පිසින ලද බත් සැරසිලි භුක්ති විඳින්න.
වියළි බත් බත් කන්නේ කෙසේද?
සුපිරි වෙළඳසැල්වල ගබඩා කර තැබීමට පෙර වාෂ්ප සහිත සහල් පෙර වාෂ්ප සහිත විය. මෙම ක්රියාපටිපාටිය ස්තුති කිරීම, සහල් ධාන්ය අඹරන්න සූදානම් කිරීම පහසුය.
1: 2 අනුපාතයේ දී ජලය සමග සහල් පිළියෙළ කර එය ගින්නෙහි තබා නභිගත කරන්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, තාපය අවම කිරීම සඳහා අවම කිරීම සහ තවත් විනාඩි 20 ක් කපා කෝපාවා.
රවුම් සහල් පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේද?
රවුම් වී බඩඉරිඟු අධික වන අතර, එම නිසා උනුත් එය උකුසුයි. මුලින්ම ඔබ පිරිසිදු ජලය පිරිසිදු කළ යුතු සහල් ධාන්ය සෝදා ගත යුතු අතර, දිගු ධාන්ය සමඟ සරල සහල් සූදානම් කර ඇත්නම්, එය වඩා ටිකක් වැඩි ජලය හා කාලය ගතවනු ඇත. සහල් සේදීමෙන් පසු පිරිසිදු ජලය පිරිසිදු වන විට අළුත් ද්රවයක් ඇතිවීමෙන් එය 4 ගුණයක් වැඩිවේ. මේ අනුව, අපි සාමාන්යයෙන් මෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තෙක් ද්රව ඉක්මවා ගිලී ඇත. සහල් ධාන්ය සූදානමින් සිටි විට, ඔවුන් සීතල වතුරෙන් සේදිය යුතුය.
සලාද සඳහා දුඹුරු බත් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද?
දුඹුරු බත් සුදු පැහැයට වඩා ප්රයෝජනවත් නොවේ. නමුත් එය පහසු කරයි. එහි ෂෙල් නිසා, එය නභිගත නොකෙරේ, ඉතිරි විය හැකි අතර එබැවින් සලාද සඳහා අතිශයින්ම සුදුසු වේ.
සීතල වතුර වීදුරුවලින් 2 1/2 ක පමණ වීදුරුවක් බඳුනක් පුරවන්න. තාපාංකය තාපාංක කිරීමෙන් පසු තාපාංකය තෙක් තාපාංකය මතට තදින් තාපාංකව තබන්න. තවත් 35-40 විනාඩි ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි.
මයික්රොවේව් උදුනක දී ඉක්මනින් පිසීමට කෙසේද?
පිසූ සහල් මයික්රෝවේව් උදුනකට සුදුසු උඳුනක තැන්පත් කර ඇති අතර 1: 2 අනුපාතයකින් වතුරට වත් කරනු ලැබේ. අපි ආහාර පිසින ආහාරවලින් ආවරණය කරමු. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා උපරිම විදුලිබල වල පිසිනු ඇත. අවසාන කාලය වන විට අපි අඩුවෙන් බලය අඩු කර විනාඩි 15 ක් සඳහා පිසිනු ලබමු. සූදානම ආරම්භ කිරීමට පෙර, අත්පොතෙහි සඳහන් කර ඇති උපකරණය සමඟ කාලය පරීක්ෂා කරන්න. විනාඩි 5 ක් විනාඩි 5 ක් සඳහා චිත්රපටය යටතේ සිටීමට සූදානම් වන අතර ඒ හා සමානයි. Bon appetit!