බර අඩු කර ගැනීම සඳහා මිනිසුන් නිතරම මස්, කිරි, පාන්, ධාන පරිභෝජනය සීමා කරති. අධි ප්රෝටීන් ආහාර කන්න එපා, ඔබ ආහාර රුචිය වැඩිවීම , ශක්තියේ අඩුවීමක් දැකිය හැකිය. නමුත් අධික ප්රෝටීන් පරිභෝජනය ශරීරයේ තත්වය අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකිය.
ප්රෝටීන් ආහාර
ප්රෝටීන් ආහාරයේ සංකල්පය කුමක් ද යන්න සොයා බලමු, සහ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය උපරිම ලෙස භාවිතා කරන්නේ කුමන නිපැයුම්දැයි විමසමු.
සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන වල ප්රෝටීන් බොහොමයක් ඇත්තේ මස්, කිරි, ගෘහ චීස්, මාළු, චීස්, බිත්තර ආදිය. ප්රෝටීන් සහ ශාක නිෂ්පාදන අඩංගු වේ. රනිල කුඩිත්තන් තුළ ධාන්ය, ධාන්ය වර්ග (උදාහරණයක් ලෙස, මුතු බාර්ලි) සැලකිය යුතු ප්රමාණයක්. ප්රෝටීන් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ එළවළු පවා තිබේ.
නමුත් එවැනි ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රෝටීන් වලින් සමන්විත බව සිතන්න එපා. නිදසුනක් වශයෙන් මුළු ප්රෝටීන් ප්රමාණයෙන් 15-20% ක් පමණ මස් අඩංගු වේ. ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් බොහෝ කොටස් වලින් සමන්විත වේ. මේවා කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද අම්ල, කෙඳි , විටමින් සහ ක්ෂුද්ර පෝෂක. එමනිසා, ඔබේ සෞඛ්යය සඳහා විවිධ නිෂ්පාදන කාණ්ඩ තෝරාගැනීම හා ඒකාබද්ධ කිරීම ඉතා වැදගත්ය. ප්රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්රේට් හෝ විටමින් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටීමට ඔබට බැහැ.
ආහාර ප්රෝටීන වලට සම්බන්ධ ආහාර පමණක් වටහා ගැනීම පමණක් නොව, අවශ්යතාවය හා දිනපතා ප්රෝටීන් අනුපාතය ඔබ සඳහා සලකා බැලීම වැදගත් වේ. මාංශ පේශි සෑදීමට හෝ අධික බරෙන් යුක්තව සටන් කිරීමට උත්සාහ කරන අයට මෙම අනුපාතය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් විය හැකිය. පුද්ගලයාගේ ලිංගය හා වයස අනුව, ඔහුගේ සෞඛ්ය තත්වය සහ වෙනත් සාධක මත රඳා පවතී.
සත්ව හා එළවළු ප්රෝටීන්
ප්රෝටීන් ආහාර සම්බන්ධයෙන් නිෂ්පාදන සාම්ප්රදායිකව සත්ව සහ එළවළු ප්රෝටීන් සහිත කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදා ඇත. දෙපක්ෂයටම ඔවුන්ගේ වාසි සහ අවාසි ඇත. එළවළු ආහාර වඩාත් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර අඩු කැලරි. නමුත් සත්ව ප්රෝටීන අපගේ සිරුරට වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.