Horseradish ජනප්රියත්වය, පළමුව, එහි ඉහළ රසයෙන් යුත් ගති ගුණ වලින් පැහැදිලි වේ. අබ අත්යවශ්ය තෙල් අත්යවශ්ය සාරය නිසා අශ්වයා පිටි, දැවෙන රසය ඇත. මෙම බලාගාරයෙන් සාදා ඇති සාම්ප්රදායික ආහාරය, horseradish සහ horseradish සිට horseradish ගාන ලද. මීට අමතරව, එළවළු සංරක්ෂණය කිරීමේදී, marinade රසය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා එළවළු සංරක්ෂණය කළ විට, අළුත් කැබලිවලට එකතු වේ.
කෙසේ වෙතත්, ඉහළ රසකාරක ගුණාංගවලට අමතරව, මිනිසාගේ ශරීර සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑමක් ඇති කිරීම සහ අතිරික්ත කිලෝ ග්රෑම් මිදීමට දායක වන දේපළ වලටද හිමිකම තිබේ. අතීත කාලවලදී හා විවිධ රටවල විවිධාකාර වූ ගුණාංග සහ හර්-ටෙයා විනාශය ගැන දැනගන්නට ලැබිණ. Horseradish එය වර්ධනය තුළ පමණක් පමණක් නොව ශීත ඍතුව සඳහා ගබඩා කර ඇත.
Horseradish
Horseradish වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග එහි විස්මිත සංයුතිය නිසාය. අශ්ව රාථියයේ මූලයන් එවැනි ද්රව්ය අඩංගු වේ:
- විටමින්: විටමින් C, කාණ්ඩ B සහ PP. අශ්වාරෝහක රතු පාටින් ඇති ආසක්බරික් අම්ලය ලෙමන් වඩා වැඩි ය;
- අබ, අත්යවශ්ය
- ෙරසින් දව;
- ෆයිටොන්සිඩ්;
- ඛනිජ ද්රව්ය: පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, යකඩ;
- පිෂ්ඨය සහ කෙඳි.
Horseradish root හි පෝෂණ අගය 10.5% කාබෝහයිඩ්රේට, 3.2% ප්රෝටීන්, 0.4% මේද හා 7.3% කෙඳි. නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්රමාණය ඒකක 60 ක් පමණ වේ.
මෙම සංයුතිය හේතුවෙන් හර්කියුරිටීස් වල ජනප්රිය හා ප්රතිකි්රය ගුණ ඇති අතර එය ජන වෛද්ය විද්යාත්මකව සාර්ථක ලෙස භාවිතා කරයි.
Horseradish ප්රයෝජනවත්ද?
හර්සෙඩ්රයිෂ් සෑම අයෙකුට ම පාහේ ප්රයෝජනවත් වුවද එය විශාල ප්රමාණවලින් එය ප්රයෝජනවත් නොවේ. හොඳ හර්නිට කුමක්දැයි දැන සිටින ජනප්රමාණයන්, එවැනි අවස්ථාවලදී අශ්ව රේඩිය පාවිච්චි කිරීම නිර්දේශ කිරීම:
- ශ්වසන ප්රතිකාරයේදී ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑම ලබා ගැනීම සඳහා, ශ්වසන ආසාදන, පැටියුරිටි, නියුමෝනියාව.
- සිරුරේ පොදු ශක්තිය ශක්තිමත් වේ. Horseradish මූලයේ මානසික හා ශාරීරික ක්රියාකාරකම් ශක්තිමත් කරගත හැකි අතර, ශක්ති මට්ටම ඉහළ නැංවිය හැකිය.
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩිදියුණු කිරීම, අඩු ආම්ලිකතාවය සමග ගැස්ට්රයිටිස් ප්රතිකාර කිරීම.
- අධි රුධිර පීඩනය ප්රතිකාර.
- වසංගත වලදී වෛරස් ආසාදන වැලැක්වීම.
- මුත්රා පද්ධතියේ ඇතිවන ගර්භාෂයේ, ගර්භාෂයේ, ගර්භාෂයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන රෝගවලට ප්රතිකාර කිරීමට උපකාර කරයි.
- රක්තහීනතාවය සඳහා ප්රයෝජනවත් වන hemopoiesis වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
- විශේෂයෙන් විටමින් හිඟතාවන් අතරතුර, avitaminosis වලක්වා ගැනීමයි.
- මිනිසුන්ගේ සෞඛ්යය සඳහා හර්සෙට්හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ව්යාප්ත වේ. මෙම ශාකය මූලයෙන් බෙලහීනත්වයට ප්රතිකාර කිරීම, ලිංගික ආශාවන් වැඩි කරයි.
- පිළිකා මර්දන ක්රියාකාරීත්වය, මස්ටස්ටාව වැළැක්වීම.
- මුඛය හා උගුරේ රෝග ප්රතිකාර කිරීම.
- වේදනාකාරී චිත්තවේගයන් හා පෝෂණීය කැල්සියම් සමග සමේ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම.
- අමරණීය තුවාල වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා උපකාර කිරීම.
- ආහාර රුචිය වැඩිවීම.
බර අඩු කිරීම සඳහා horseradish ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
අශ්වයා-රාබු මූලයේ අතිරික්ත කිලෝග්රෑමවලට එරෙහිව ද සාර්ථක වේ. ශාකයේ මේ ගුණාංගය ශරීරයෙන් ශක්තිය ලබා ගැනීම, ආහාර ජීර්ණ අවයව වල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ බද්ධය වළක්වා ගැනීම සඳහා ඇති හැකියාව නිසාය. මේ නිසා ස්නානය හා මේද තැන්පතු වල නොකැඩෙන ආහාරවල වෙනසක් නැත. මීට අමතරව, horseradish මූල වේගයෙන් වැඩි වේ
Horseradish හානි
එවැනි අවස්ථාවලදී horseradish භාවිතා කිරීම contraindicated වේ:
- තනි නොඉවසීම
- ගර්භණීභාවය හා ක්ෂීරපායීන් අතර කාන්තාවන්;
- උග්ර වේදිකාවේ අභ්යන්තර අවයවවල බරපතල රෝග;
- දිලීර නාශක පත්රිකාවක් ඇතිවීම;
- අක්මාව හා වකුගඩු රෝග.
අනෙක් සෑම අවස්ථාවකදීම, horseradish මූල සෑම දිනකම පරිභෝජනය කළ හැක, නමුත් සාධාරණ මාත්රා වලදී.