තක්කාලි සෝස්වල මීට්බෝල්ස් ළමා කාලයේ සිටම සැවොම හොඳින් හඳුනාගෙන ඇත. එය මුල්ම හෝ අද්විතීය ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය, නමුත් එය තොරව අමුත්තන් හෝ පවුලේ සාමාන්යයෙන් රසවත් පෝෂණය කළ නොහැකි ය. මෙම ආහාරය ආහාර වේලක් වන නිසා දරුවන් පවා පෝෂණය කළ හැකිය. තක්කාලි සෝස්වල මස් බාළල්වල ඇති සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් වී ඇත. මේ නිසා මෙම බඳුනෙහි රසවත් අර්ථකථන තිබේ.
තක්කාලි සෝස්වල මාළු බාබල්ස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මාළු ෆිලට් - ග්රෑම් 500;
- වාම කෙටියෝද - අයිතම පහක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- parsley - 1 පොකුර;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සෝස් සඳහා
- තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- ග්රෑම් සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- zira - පොල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
දැන් අපි තක්කාලි සෝස්වල මාළු බාබල් සෑදීමට ඔබට කියමි. කම්බියක් තුළ බඳුනක් තුළ රතිඤ්ඤා සමඟ මාළු කොටුවක් මිශ්ර කර, අපි බිත්තර, තලා දැමූ හරිතයන්, ලෙමන් යුෂ, පීල්, අපි ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කරමු. අපි කුඩා ෆොස්බෝල් ස්කන්ධයෙන් සෑදීම් සහ ශීතකරණය තුළ විනාඩි 45 ක් ඉවත් කරන්නෙමු. මේ අවස්ථාවේදී අපි සෝස් සූදානම් කරමු. මේ සඳහා ඔලිව් තෙල් මත අපි කැඩුණු ලූනු ව්යාප්ත කර, කැඩුණු සුදුළූණු, තක්කාලි, කුළු බඩු, සීනි, ජලය සහ ලුණු එකතු කරන්නෙමු. නිවැරදිව සිසිල් කරන ලද ොබට් වර්ග වල නභිගත හා අඩු කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් දුර්වල ගින්නක් මත රහසිගත පියනක් සමග ඉසින්න.
තක්කාලි සෝස්වල ද්විත්ව බොයිලර්වල චිකන් ෆුට්බෝල්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මිංචි - 500 ග්රෑම්;
- පාන් - 100 ග්රෑම්;
- කිරි - 40 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- චීස් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බිත්තර සමග බදින ලද. පාන් කිරි පොඟවා ගැනීම. චීස් කුඩා පොඩි කරකැටියක අතෑරලා. ඊට පසු පුලුන් රෝල්, චීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි කුඩා ෆොස්බෝල් සාදනු ලබන අතර රතු තෙක් තෙල් වල ඒවා තෙලන්නෙමු. ඉන්පසු කන්ටේනර් කූඩුවේ සිට කපන ලද ය. අපි තක්කාලි ලූනු සහ දෙබලක ඇති පල්ප් දැම්මා. යුෂ සමග තක්කාලි මිශ්රණයකින් මස් බබෙක් පුරවන්න. අපි විනාඩි 30 ක් සඳහා යුවලක් සඳහා කෑම පිසෙමු.
තක්කාලි සෝස්වල සහල් සහිත මස්බට් වර්ග
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සහල් - 300 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ml;
- තක්කාලි පාප්ප - 50 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
තක්කාලි සෝස් තුළ ෆුට්බෝල්ස් ඉවුම් පිහුම් සඳහා පිසූ තෙක් උයන්න හා පුලුන් එකතු කරන්න. අපි මෙහි බිත්තර කඩා හොඳින් මිශ්ර කරමු. ඊළඟට, අපි තක්කාලි සෝස් සූදානම් කරමු: තක්කාලි පේස්ට් හා ටිකක් ලුණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණ ආවරණ ආවරණ ආවරණ ආවරණය කර සකස් කරන ලද මස්බීල්ස් සෑදෙමු. සෑම බෝලයක්ම තක්කාලි සෝස්වලින් වත් කරනු ලබන අතර කසළ පෙරාළීමට විනාඩි 30 ක් තුළ උඳුන තුල කුකුළන් දැමීම සිදු කරයි.
චීස් සමග තක්කාලි සෝස්වල මීට්බෝල්
අමුද්රව්ය:
- රතු මීටර් 400 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදු පාන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඉතාලි පැළෑටි, ගම්මිරිස් - රස;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු - රස.
සෝස් සඳහා
- තක්කාලි - 700 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, බේ කොළ, ගම්මිරිස් - රස;
- ඩිල්ගේ හරිතයන්;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු හා එළවළු තෙල් මත ප්රසන්න කිරීම ප්රසන්න සුවඳක් දක්වා.