හැම් සහිත කේක් කේක් - කෑමක් යනු ඉතා ඉක්මනින් සකස් කරන ලද ඉතා සරලයි. නමුත් එතරම් රසවත් නැහැ. මෙය සුපිරි උදුන් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වන අතර, සම්පූර්ණ රාත්රී ආහාරයක් සඳහා. හම් සමග චීස් කේක් සඳහා රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් පහත දැක්වේ.
හැම් සහ චීස් සහිත පෑන්ෙක්ස්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 3 වීදුරු;
- කෙෙෆර් 3.2% මේද ප්රමාණය - 2 කෝප්ප;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝඩා (ස්ලයිඩ් නොමැතිව) - 1 තේ හැන්දක;
- දෘඪ චීස් - 400 ග්රෑම්;
- හැම් - 400 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
අපි ඇනූ සූදානම්: අපි ගෙදර හැදූ kefir ලුණු, සීනි, සෝඩා සහ හොඳින් මිශ්ර. කුඩා කෝණයන් මත චීස් තුනක්, කෆීර් ස්කන්ධයට එකතු කරන්න, අපි පිටිවල වත් කර ඇනූ මිශ්ර කරන්නෙමු. අපි කෑලි කෑලිවලට බෙදමු. ඒවා එකිනෙකා පෙරළා දමා, හම් කපනය ඉහළට දමා, පැතලි කේක් වල කෙළවරට සම්බන්ධ කර ටිකක් දිය යුතු ය. කබොල සාදනු ලබන තුරු දෙපස දෙපස උණුසුම් එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.
චීස් කේක් සමග වට්ටක්කා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- හැම් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සමගින් ප්රෝටීන වෙන් කරන්න. ගාන ලද චීස්, කුට්ටි හැම් සහ පිටි සමග සමගින් මිශ්ර කරන්න. ඝන පෙනුමක් තෙක් Protein කැස්ස සහ ඇනූ තුළට එන්නත්. මෘදු මිශ්රණය. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත අංශක 180 ක පමණ උෂ්ණත්වයක විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල හැන්දක් සහ රවුම් කේක් සමඟ ඇනූ ගුලිය පැතිරවීම.
හැම්, චීස් සහ හතු සමග පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 300 ml;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
පිරවුම සඳහා
- හැම් - 250 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු - 150 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- හරිතයන්, ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු පාත්රයෙහි පිටි සිහින් කර ලුණු එකතු කරන්න. වතුර උනු හා වහාම එය පිටි එය වත් එය හැන්දක් සමග සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර කර එය ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ. එය සිසිල් කළ පසු, ඔබේ දෑත් සම සේදීම සඳහා ඇනූ knead. භාජනයක් සමග එය ආවරණය කර පැය භාගයකට ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
මේ අතරතුර, අපි පිරවීම සඳහා සූදානම්: අපි ද්රාව, ලුණු හා ගම්මිරිස් වාෂ්ප වී විට, පිදුරු සහ ෆ්රයි සමග හතු කපා. අපි හැම් ස්ට්රාවුස්, ලූණු කපා - කුඩා කැට කපා. කුඹුර සමඟ ළූනු මධ්ය තාපය මත රතු තෙක් තුරු ෆ්රයිඩ්, තලන ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. ළූණු සමග හතු හා හැම් සම්බන්ධයි. එහිදී අපි ගාන ලද චීස් පිටි, එය මිශ්ර කර ටිකක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්නෙමු.
දැන් අපි පරීක්ෂණය කරන්නේ. මේසය පිටි ඉස්සේ ඉසිනු ඇත, අපි පිටි ගුලිය කෑල්ලක් කපන්න, අපි පිටි හා සිහින් පිටි වත් කරමු. 1-2 mm වඩා වැඩි ස්ථර ඝනත්වයක් ලබා ගත යුතුය. වැඩ බිම් කොටසකට අඩක්, පිරවුමේ 1 tablespoon තබන්න හා පිටි ගුලිය දෙවන භාගය සමඟ ඉහළ ආවරණය. අපි ප්රවේශමෙන් කෙළවරට පිවිසෙමු. දෙපස දෙපස 2-3 උණුසුම් රත් කළ එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට තෙල. අපි ඒවා උණුසුම් කරන අතර ඒවා සිසිල් වන විට ඔවුන් එතරම් කෲර නොවන නිසා.
කෆීර් හැම් සහිත පෑන්ෙක්ස්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- කේෆීර් - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 30 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- හැම් - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න: සීනි, ලුණු, සෝඩා, බිත්තර කෆිර් සඳහා හොඳින් මිශ්ර. එවිට ගාන ලද චීස් හා පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ knead. ඇනූ 10-12 කොටස් වලට බෙදා වෙන් කර ඇති අතර ඒවා එක් එක් ස්ථරයක් බවට පත් කර ඇත. පිරවීම සඳහා, කේක් චීස්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ ඩිල්, ඇඹුල් ක්රීම් හා හැම්, කැට කපා. පරීක්ෂණයේ සෑම ස්ථරයක් ම කුඩා පුළුස්සා දමන්න. පියනක් සමග කුළුබඩු ආවරණය කරන දෙපැත්තේ දෙපස කුඩා ගින්නක් මත ෆ්රයි.