ගෝවා සමඟ Vareniki යුක්රේන ආහාර පිසීමේ දී ඇති අනුවාදයේ එක් වේ. නිෂ්පාදිත සරල සහ දැරිය හැකි නිෂ්පාදන වලින් සාදා ඇති නමුත් ඒවා ඉතා රසවත් හා මුඛ සෞඛ්ය වතුරෙන්. ෆ්රයිඩ් එළවළු, ස්කොෂ්, බේකන් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් හෝ අතිරේක සමග අතිරේකව සේවය කරමු.
ගෝවා සමග ඩම්ප්ලිං පිසීමට කෙසේද?
ගෝවා සමග ගෘහස්ථ vareniki ගබඩාව සමඟ කිසිදු සංසන්දනයකට යන්න එපා, විශේෂයෙන් ඔබ ඔවුන් සියලු අවශ්යතා හා නිවැරදි නිර්දේශ සමඟ ආහාර පිසීමට.
- ඇඹරූ පිටි, ලුණු සහ තෙල් එකතු කිරීමත් සමඟ ඇනූ ඇටකටු බැඳී ඇත.
- භාණ්ඩය හොඳින් ළිං කැටයම් කළ යුතු අතර, පිටිවලින් එය අධික ලෙස සන්තෘප්ත නොකළ යුතු අතර, එම නිෂ්පාදන මෘදු බවට පත් වන අතර එම අවස්ථාවේ හැඩය හොඳින් තබා ගන්න.
- චිත්රපටය යටතේ විනාඩි 30-50 විනාඩි පිටි පිටවීමකින් පිටතට පිටවීමෙන් පසු නිෂ්පාදන පමණක් සාදනු ලැබේ.
- ගෝවා සමඟ vareniki සඳහා පිරවීම නැවුම්, ගෝවා හෝ ස්ටූස් එළවළු සිට සකස් කළ හැකිය.
- පිරවුමේ මද්යසාර රසයට බොහෝවිට ඖෂධ පැළෑටි, ලූනු, තක්කාලි, සියලු වර්ගවල කුළුබඩු, පෝෂණය, මස්, මේදය, හැම්, බේකන් සඳහා එකතු වේ.
ගෝවා සමග ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි - වට්ටෝරුව
ගෝවා සමග vareniki සමග ක්ලැසික් ඩම්ප්ලිං සමග ෙබ්කිං කුඩු තොරව ජලය මත විදිනවා. වතුර එකතු කිරීමට පෙර, එය තෙල් මිශ්ර කිරීමට පෙර මිශ්ර කර ඇති අතර, එය පැසවීම පහසු කරනු ඇත. බිත්තර වෙනුවට කහ මදය වෙනුවට, භාවිතයෙන් පිටිවලින් කොටසක් අඩු කර ගැනීමෙන් පසු දීප්තිමත් කෑමක් වඩාත් සුවපත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 1 කිලෝ;
- ජලය - 0,5 l;
- සීනි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- පිටි ඇරීම.
- ජලය, ලුණු හා සීනි විසුරුවා හැර, තෙල් එකතු කරනු ලැබේ.
- පිටි තම්බා බිත්තර හෝ සමගින් එකතු, වතුර වත් කර, knead කරන්න.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස අර්ධ පැයකට චිත්රපටය යටතේ ඉතිරිව ඇත.
- පිටි ගුලිය කපා, වීදුරු සමග රවුම් කපා.
නැවුම් ගෝවා සමග vareniki සඳහා වට්ටෝරුව
නැවුම් ගෝවා සමග ඩම්ප්ලිං මහිමයට පත් වූ අතර, කැඩුණු සුදු-දෙළුම් ගඩොල් ලූණු හා කැරට් එකතු කිරීම සමග ආහාරයට ගත යුතු ය. තක්කාලි පේස්ට් වෙනුවට ෆ්රයිඩ් නැවුම් හෝ ටින් තක්කාලි, සෝස්, කෙචුප් හෝ ඕනෑම කුළුබඩු සැකසීමේ කට්ටලයක් කළමනාකරණය කළ හැකිය: බිම ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
අමුද්රව්ය:
- vareniki සඳහා පිටි ගුලිය - 1 කොටස;
- ගෝවා - 1-1,5 කිලෝ;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 3-4 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලොරේල්.
සකස් කිරීම
- ඇනූ knead.
- තෙල් තුළ ලූනු සමග ෆ්රයි කැරට්.
- ගෝවා ස්වල්ප කුඩා, එළවළු එකතු කරන්න.
- තක්කාලි ගිම්හානය, එළවළු කන්න, මෘදු තෙක් පියන යටතේ ඉස්ටුවක්.
- තාපය වැඩි කිරීම සහ පියන විවරය වැඩි කිරීම සඳහා අතිරික්ත තෙතමනය ඉඩ දෙයි.
- ඇනූ හා පිරවුම් සිට ගෝවා සමග රසවත් vareniki සිට මතුපිටට මතුපිටට පසු මිනිත්තු 2 පසු වතුර ඔවුන් ආහාර පිසීමට.
තම්බා ගෝවා සමග Vareniki - වට්ටෝරුව
තම්බා ගෝවා සමග vareniki සකස් කරන්න, ඔබ ටිකක් සිහින් ව කැඩුණු හා ෆ්රයිඩ් හැම් හෝ සොසේජස් පිරවීම සඳහා එකතු කළ හැකිය. මෙම ආහාරය බොහෝ විට ඇරෝමැටික, පෝෂණය වන අතර පිරිමි ප්රේක්ෂකයා විසින් විශේෂයෙන් අගය කරනු ඇත. අවශ්ය නම්, සොසේජස් ෆ්රයි වෙන වෙනම සේවය කළ හැකි අතර, තහඩුවක් තුළ vareniki පුරා පැතිර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- vareniki සඳහා පිටි ගුලිය - 1 කොටස;
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- හැම් - 250 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, මිණුම්කාරය.
සකස් කිරීම
- ඇනූ knead.
- ලූනු සහ කැරට් වලින් තෙල් මිශ්රණයෙහි කප්පාදු කිරීම එකතු කිරීම සඳහා ගෝවා ගිනි තබන්න.
- සමේ, තොරව, බිත්තර තක්කාලි එකතු කිරීම, නිවා දැමීමේ ක්රියාවලියේ දී එකතු කරන්න.
- මෙම සිහින් ව කැඩුණු හැම්, එක් එක් ගෝවා එකතු කරන්න.
- තම්බා ගෝවා සමග vareniki ආකෘතිය, තාපාංකය විනාඩි 2 කට පසුව ජලය උනු.
පකේවි ගෝවා සමග Vareniki
රසවත් හා ඉස්ම සහිත පෙජින් ගෝවා සමඟ vareniki නිෂ්පාදනය කරයි. මෙම වර්ගයේ එළවළු ඉතා මෘදුයි, වඩා මෘදුයි. දිගු කලක් නිවාදැමීම අවශ්ය නොවේ. අතිරේක පෝෂණ ගුණය පිඟානට එකතු වනු ඇත, පිරවුම්, තම්බා සහ පෙති බිත්තර එකතු. කොළ ලූනු සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි පිහාටු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- vareniki සඳහා පිටි ගුලිය - 1 කොටස;
- ගෝවා බීජිං - 1 ෆෝක්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- parsley සහ dill - එක් එක් ශාඛා දෙකක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ඇනූ knead.
- පාදයේ සෝඩුවක් බලා සිටින අතරතුර, තෙල් මත කුඩා ගෝවා මත තබා ඇත.
- තම්බා බිත්තර, හරිත ළූණු සහ parsley එකතු කරන්න.
- පිටි, ගම්මිරිස් ලුණු, ඇනූ රවුම් සමග අතිරේක, දාරය පල්ලා.
- ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන තුරු ගෝවා සහ බිත්තර සමග කුකුල් vareniki.
ගෝවා සමග වැනේනික් - වට්ටෝරුව
ඔබ පිරවීම සඳහා ගෝවා භාවිතා කිරීම හෝ විශේෂයෙන් වැඩ කරන ලද කෙසෙල් නැවුම් එළවළු කැපීම සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් සන්තෘප්ත, ගෝවා සමග vareniki ලබා ගනු ලැබේ. බේකන් එළවළු හෝ බටර් කොටසක් සමඟ වට්ටෝරුවෙන් බැහැර කළ හැකි අතර, ඔබේ තේරීම සඳහා රසවත් කුළු බඩු එකතු කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- vareniki සඳහා පිටි ගුලිය - 1 කොටස;
- නැවුම් ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- ගෝවා, ඇඹුල් - 450 ග්රෑම්;
- බේකන් - 200 ග්රෑම්;
- කැරට් සහ ළූණු - 2 කොළ;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.
සකස් කිරීම
- ඇනූ knead.
- සිහින් ව බේකන්, ෆ්රයි.
- ළූනු, ලූනු, කැරට්, නැවුම් කැඩුණු ගෝවා සහ ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න.
- වෙනමම, අතිරික්තයෙන් ගාන ලද මස් ග්රෑම් එකට මිරිකා දෙන්න.
- ගෝවා වර්ග දෙකක් මිශ්ර, නිෂ්පාදනයේ පිරවුමෙන් හා පිටිවලින් සාදා ඇත.
- මතුපිටට මතුපිටින් විනාඩි 2 කට වරක් ගෝවා සමග vareniki බඳුනකට.
අර්තාපල් සහ ගෝවා සමග vareniki
ගෝවා සමඟ vareniki අර්තාපල් සමඟ සේවය කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. නැවුම් ගෝවා අළු නොවූ විට විශේෂිත තාක්ෂණයක් වනු ඇත, නමුත් ඉරුම් බිම් පමණක් ඇත. මෙම පිදුරු අර්තාපල් පිරවීම අධික ලෙස ආම්ලිකතාවය සහ රස බැලීමට වඩාත් ගැලපෙන ආහාරයක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
අමුද්රව්ය:
- vareniki සඳහා පිටි ගුලිය - 1 කොටස;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ක්රීම් සහ එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ඇනූ knead.
- බැදපු ළූණු තෙල් සමග ගෝවා දී ඇඹුල් ගෝවා.
- අර්තාපල් බඳුන, බටර් එකතු කිරීම, පිෂ්ඨමය තත්වයට මිශ්රණය.
- ගෝවා සහ අර්තාපල් මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- පිරවීම හා ඇනූ සිට ගෝවා හා අර්තාපල් vareniki සිට උනු.
ගෝවා සමඟ පූසීනිකි
ගෝවා සමග ආහාර පිසීමේ ඩම්ප්ලිං සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව උපවාස හෝ නිර්මාංශ ආහාර වේලෙහි කාර්ය සාධනය සඳහා සුදුසු වේ. ඇනූ බිත්තර සහභාගීත්වය නොමැතිව ඇනූ අතර ඉන්ධන සත්ව හා අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන අඩංගු නොවේ. ඔබ නිසරු සෝස් සමඟ සූදානම් කළ ආහාරයක් හෝ එළවළු සොසේජස් සමඟ පරිපූර්ණ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 300 ml;
- පිටි - ග්රෑම් 700;
- ඔලිව් තෙල් - 70 මිලි;
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- පිටි, ලුණු සහ උණුසුම් ජලය තේ හැන්දක එක් කරන්න.
- ඇනූ බඳුන පැයක් සඳහා චිත්රපටය යටින් තබන්න.
- කැරට් සමග තෙල් ෆ්රයිට් ලූනු මත සේවය සඳහා ටිකක් වෙන්.
- ගෝවා සඳහා, ගෝවා කිරීමට මෘදු, කුළුබඩුවක් රස කිරීමට, ඉස්සන් තෙක් එකතු කරන්න.
- ඩම්ප්ලිං ඇනූ හා පුරවන ලද, සූදානම් කර ඇති තෙක් ජලය තම්බා, එළවළු පේස්ට් සමග සේවය කර ඇත.
ගෝවා සහ බේකන් - වට්ටෝරුව සමග Vareniki
පිරවුමේ සංඝටකවල තාප පතිකාර නොමැති වීම නිසා ගෝවා හා බේකන් සමග ඩම්ප්ලිං ඉතා අනර්ඝ වේ. ක්ලයිල් ගෝවා පමණක් ලුණු හෝ නැවුම් මේදය පෙති එකතු කරන අතර, මස් දැම්මක් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තම් 1-2 වතාවක් විකෘති කර ඇත. නැවුම් ගෝවා භාවිතා කරන විට, පිරවූ විනාකිරි, ලුණු, සීනි එකතු කිරීම සඳහා රස කිරීම කප්පාදු කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- vareniki සඳහා පිටි ගුලිය - 1 කොටස;
- - 300 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 800 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ඇනූ Knead, පැයකට යන්න.
- මේදය, ලූනු පෙති සමග අති ක්ෂාරයෙන් පොඟවා, ගෝවා රත් කරන්න.
- පිටි ගුලිය පිරවීම සඳහා රසය පිටතට කපා ගන්න.
- ලුණු සහිත ජලය තුළ ගෝවා හා ලොම් සමග ඩම්ප්ලිං උනු.
ගෝවා සමග Lazy vareniki - වට්ටෝරුව
Vareniki ආදර්ශනය කිරීම ඉවසීම සහ කාලය ගත වේ. ඔබේ දිගු සකස් කිරීම නිසා ඔබේ ප්රියතම කෑමක් අනුභව කිරීමෙන් ඔබ සතුටක් නොකිරීමට, ඔබට පහත සඳහන් වට්ටෝරුව පිළිබඳ අදහස භාවිතා කළ හැකිය. පිඟන් ගෙඩිය අනුවාදය සම්භාව්ය විකල්ප වලට ඉතා වටිනා විකල්පයකි.
අමුද්රව්ය:
- vareniki සඳහා පිටි ගුලිය - 1 කොටස;
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- Vareniki තුළ ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
- කඳවුරේ සෝදුපත් බලා සිටින අතර, ඔවුන් එළවළු තෙල් බැදුණු ළූණු කපා එකතු, ගෝවා, තම්බා.
- පිටි ගුලිය කපා, ලුණු දැමූ ජලය තුළ උනු.
- බඳුනකට විස්කුවා සමග කේක් මාරු කරන්න, උණු කොට බටර් සමග වත්, සහ ස්ටූට් ගෝවා එකතු කරන්න.
- උණුසුම් අතර ගෝවා සමග කම්මැලිනම් vareniki සේවය කරන්න.
වට්ටක්කා සහ හතු සමග - වට්ටෝරුව
ඔබ සාම්ප්රදායික රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට පිරවීම සඳහා හතු එකතු කළ හැකිය. සුදුසු, පිසින ලද හතු, බෙල්ලන් හතු හෝ වනාන්තර හතු, සුදුසු ය. ගෝවා භාවිතා කරන්නේ නැවුම් සුදු, ගෝවා, හෝ දෙ ආකාරයක මිශ්රණයක් වන අතර, එම තෙල් දෙකම මෘදු වන තුරු සහ අනෙක් පැල්ලම්.
අමුද්රව්ය:
- vareniki සඳහා පිටි ගුලිය - 1 කොටස;
- නැවුම් ගෝවා හා අච්චාරු - එක් එක් කිලෝ 0.5 ක්;
- හතු - 400 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ඇනූ knead.
- ලූනු හා කැරට් වෙන් වෙන්ව ගවුම සහ මස්.
- තෙතමනය වාෂ්ප වී සහ ලා දුඹුරු දක්වා හතු හා හතු පිපෙන හතු.
- හතු සමග ගෝවා මිශ්ර, වාරය.
- නිශ්පාදන හා පිටි ගුලිය සිට නිෂ්පාදනය කරන්න.
- ලුණු සහිත ජලය තුළ ගෝවා හා හතු සමග බඳුන vareniki බඳුනකට.
ගෝවා හා මස් සමඟ Vareniki
මස් කන්න , ඌරු මස්, කුකුළු මස්, හෝ මස් වර්ග කීපයකින් සෑදිය හැකි ගෝවා හා මාංශ කළ මස් සමග vareniki රස කරති . පිඟන් කෝප්ප පෝංළිං පිරවූ කොලන්ට්රෝ, parsley හෝ බැසිල්ට එකතු කරනු ලැබේ. ලූනු වෙනුවට, ඔබට සාදන ලද අමුද්රව්ය තුළ එය මැදිහත් කර හරිත වර්ණ එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- vareniki සඳහා පිටි ගුලිය - 1 කොටස;
- ගෝවා - 0.5 කිලෝ;
- මස් 700 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 60 ml;
- කොත්තමල්ලි හා parsley - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ඇනූ knead.
- ෆ්රයිඩ් ළූණු සමග ෆ්රයිඩ් හා ෆ්රයිඩ් ලූනු සමග තරමක් ගෝවා හා ඇඹුල් කළ මස් ෆ්රයි හා මස්.
- මස් හා ගෝවා ස්කන්ධය, කන්නය, හරිතයන් සමඟ අතිරේකයක් මිශ්ර කරන්න.
- ඩම්ප්ලිං සහ ඇනූ, ලුණු දැමූ ජලය තුල උනු විලෝ උයන්න vareniki.