Omelette හොඳින් පහර බිත්තර, කිරි සහ පිටි සුළු ප්රමාණයක් සූදානම් කර, සියලු වර්ගවල පිරවුම් එකතු. ඔවුන්ගේ නිර්මානය සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ: යුවලක්, කබලෙන් ලිපට හෝ උඳුන තුල. පහළින් අපි ඔස්ටේරේට් නිපදවීම සඳහා වට්ටෝරු කීපයක් ඔබට කියන්නෙමු.
නිවිති සමග ඔමේල්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- නැවුම් නිවිති කොළ 100 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ෆේටා චීස් - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිත්තර භාජනයක් තුළට කැඩී, මිශ්ර කරන්නා සමඟ ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 2-3 විනාඩි නිවිති භාජනයක් තුළ බදින ලද බටර් උණු කරන්න. එවිට සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලූනු එකතු කරන්න. නිවිති හා ළූණු හොඳින් මිශ්ර, සහ ඒකාකාරව පෑන් බවට පහර බිත්තර වත් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි 15 ක් උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා උෂ්ණත්වයට ඔමෙට් යවමු. මේ කාලය අතරතුර, ඔහු ඉහළට ගොස් උකුස්සහ කුනුවිය ලබා ගත යුතුය. ඊට පස්සේ උඳුනෙන් ඔම්ලට් එකක් ගෙන එය ටිකක් සිසිල් කර එය මේසය වෙතට සේවය කරමු.
නිවිති හා චීස් සමඟ ඔමේල්ට්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර සුදු - 3 පෑම්;
- කිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- නිවිති - 250 ග්රෑම්;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- චෙඩ්ඩර් චීස් - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිත්තර සුදු ජාතිකයින්, කිරි, ගම්මිරිස් වැනි කුඩා පාත්රයක මිශ්ර කරන්න. සකස් කළ බිත්තර මිශ්රණය උණුසුම් කබලෙන් පිඟානකට වත් කර එය කපාට නිවිති එකතු කරන්න. ඔම්ලට්ට් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන විට ගාන ලද චීස් සමග එය ඉසිය සහ එය උණු වී ඇත. අපි තහඩු මත සකස් කළ දීසියක්, තක්කාලි එය එය සැරසීම හා මේසය වෙත සේවය කිරීමට.
නිවිති හා තක්කාලි සමඟ ඔමේල්ට්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර 5 යි.
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- බටර් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- නිවිති - 100 ග්රෑම්;
- චීස් ඝන -70 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
පැණි ආකෘති තෙක් මෘදු බිත්තර කපන්න, ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බීට් එක මිශ්ර කරන්නෙකු සමඟ එකතු කිරීම, ක්රමයෙන් තවත් විනාඩි තුනක් පිටි එකතු කරන්න. කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම හා බිත්තර ස්කන්ධය තුළට එය වත්. ස්කන්ධය පාහේ සූදානම් වන තෙක් අඩු තාප මත ෆ්රයි. එක් අර්ධ වශයෙන් ඔටර්ලට් දෙවන භාගයට ඉහළින්, ගාන ලද චීස් හා සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි මත බඳින ලද ස්ප්රේචයක් (කලින් බටර්වල නිවී). කබලෙන් ලිපට ආවරණය, විනාඩි පහක් සඳහා ගිහින් ගිහින්. ඉන්පසු තහඩු සිට කුළුබඩුවක් ඉවත් කරන්න, ඔමලට් තහඩු වෙත මාරු කර මේසය වෙතට සේවය කරන්න.
බහු සංස්කරණයේ නිවිති සමග ඔමේල්ට්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- නිවිති - 100 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් -70 ග්රෑම්;
- බ්රයිසා - 70 ග්රෑම්;
- කිරි -2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
නිවිති සෝදා, රළු නහර ඉවත් කිරීම, අපි උතුරන වතුර හා සිහින් ව කැඩුණු. Brynza සහ චීස් කෝණයන් මත පැසවීම සහ ගැඹුරු පාත්රය තුල මිශ්ර, කිරි වත්, බිත්තර, ලුණු සහ කේක් එකතු. ස්පෙටුලා කලවම් කර සූදානම් කළ නිවිති එකතු කරන්න. අපි බහුකාර්ය තෙල් කෝප්පයට ලිහිසි කර අපේ ස්කන්ධය මාරු කරන්නෙමු. නිවිති ඇති ඔමේලට් 25-30 විනාඩි සඳහා "උණුසුම්" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් පිසිනු ලැබේ.
උඳුන තුල පිසින ලද නිවිති, නිවිති
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් නිවිති - 2 පැසෙන;
- zucchini - 2 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- බිත්තර සුදු - 4 පෑම්;
- දෘඪ චීස් - 130 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- චෙරි තක්කාලි - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
විනාඩි 3 ක් උණු වතුරේ නිවිති. එය සිසිල් හා සිහින් ව තැකිය යුතුය.
Zucchini ඔලිව් තෙල් දී කබලෙන් ලිපට කපන හා ෆ්රයි සෝදා, ඉන්පසු සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ බ්ලාන්ඩර් සමග බිත්තර, වට්ටක්කා හා ගාන ලද චීස් තළා ගන්න. ෆ්රයිඩ් එළවළු මිශ්රණය හා සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න. සියල්ලම ඔක්සිජන් තෙල් බවට පෙර ලිහිසි කර ඇති අච්චුවකට වත්කොට ඇත. උඳුන තුල අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද. අපි විනාඩි 45 ක් පුළුස්සනවා. අපි චෙරි තක්කාලි සමඟ සකස් කර ඇති omelette සැරසුවා.