ගෙදර හැඩැති කේක් ඇතුළු විවිධ වර්ග අතර, කුකුල් මස් සමඟ පාරිභෝගිකයන් හා ආහාර පිසීමේ විශේෂඥයින් විසින් විශේෂයෙන් ගරු කරනු ලැබේ. මෙය අනිවාර්යයෙන්ම අංගසම්පූර්ණ ලක්ෂණයක් වන අතර, එහි නිර්මාතෘත්වයේ සරල තාක්ෂණයෙන් සැදුම් ලද්දකි.
චිකන් කේක් - වට්ටෝරුව
ඔබ කුකුළු මස් සමඟ වේගවත් පයිප් පිසීමට යන්නේ නම්, ඔබ මුලින්ම සෑම වට්ටෝරුවකම පාහේ ඉදිරිපත් කරන සරල මූලික රීති ඉගෙනගත යුතුය:
- තාක්ෂනය විසින් වෙනත් ආකාරයකින් සපයනු නොලැබුවහොත් තම්බන ලද හෝ ෆ්රයිඩ්, සිහින් ව කැඩුණු, පිරවීම සඳහා මස්.
- කුකුළුමස් සිට පයිප්ප පිරවීම සඳහා ලූනු පෙති කපන ලද හෝ අතිරේක එළවළු එකතු කරන්න.
- වැඩිපුර නොකෙරේ, ඖෂධ පැළෑටි, විවිධ කුළුබඩු හා කුළුබඩු වර්ග.
- ඇනූ සරල යීස්ට් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර, කෙටියෙන්, උෂ්ණත්වය හෝ දියර ජෙලි වේ.
ලෝරන්ට් පයි චිකන් සමග
මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ විස්මිත රසවත් විචලනය වන්නේ කුකුල් මස් හා හතු සමග ලෝරන්ට් පයි . ප්රංශයේ ලෝරේන් ප්රදේශයෙන් ජනනය වූ නිෂ්පාදිත ඉක්මනින් ජනප්රියත්වයට පත් විය. වැලි කඳවල සමෝච්ඡ සංකලනය, පිරවුම් පිරවුම් හා ක්රීම් පිරවීම යන වරද එය විය. පැය පහක් සඳහා නිශ්චිත ප්රමාණයක නිෂ්පාදන වලින් ඔබට රසවත් බේකරි 6 ක් ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- සීතල ජලය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කුකුළු මස් හා හතු - 300 ග්රෑම්;
- ලූනු සහ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- කුළුබඩු වර්ග.
සකස් කිරීම
- 1 බිත්තර සමග පළමු තුන සංරචක, පදනම, Knead, එය සිසිල් හා අච්චුව පහළ කොටස බෙදා.
- තැම්බූ සහ කැඩුණු මස් ලූනු-හතු ටෙස්ට් සමග මිශ්ර කර, ඉහළින් සිට කප්පාදු කර පැතිර ඇත.
- විනාඩි 40 ක් චීස් චිප් සහ රවුම් කේක් සමග ක්රීම්-බිත්තර මිශ්රණයක් වත් කරන්න.
කුකුළු මස් සමග පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි
ඊටත් වඩා වේගයෙන් කුකුළු මස් සමඟ පොඩි කේක් සූදානම් වේ. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, භෂ්ම දෙක ම පාහේ සූදානම් ය. මස්වලට මූලික තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය නොවෙයි. නමුත් කුළුබඩු සමග මෙයොනීස් වල marinades අවශ්ය නොවේ. මෙම පිටි පදනමේ කොටස් දෙකකට කොටස් දෙකකට බෙදී ඇත. ඔබගේ මේසයේ විනාඩි 40 කින් හයදෙනෙකු සඳහා උණුසුම් රතු පාටක් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඝන තහඩු - ග්රෑම් 500;
- චිකන් පල්ප් - 300 ග්රෑම්;
- බල්බ - 200 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- කුළුබඩු, මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
- මාංශය මෙයොනීස්, කුළු බඩු හා පළතුරු තට්ටුවක් මත තැබුවා.
- චීස් කැබල්ලක් සමඟ සෑම දෙයක්ම ඉසිය යුතු අතර, දෙවන ස්ථරයක් ආවරණය කර, දාරවල් හා පෙණ දමන්න.
- අංශක 200 ක පමණ විනාඩි 30 කින් පසුව කුකුළු මස් සමඟ පයිඩ් සූදානම් වනු ඇත.
කුකුළු මස් සමඟ ජෙලිඩ් පීයි
ගෙදර හැඩැති කේක් ගෙඩියක හොඳම කුකුල් එකේ එක් කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සහිත ජෙලි පැටියකි. එය සරලව සූදානම් වන අතර ඉක්මනින් ආහාරයට ගැනීමෙන් හා වඩාත් ප්රසන්න හැඟීම් ඇති කරයි. එළවළු පළමුව පිරිසිදු කළ යුතුය, කුඩා කැට කපා, කුළු බඩු සමග කන්නය, අර්ධ පිසින ලද හා ඩිල් සමග මිශ්ර. මිනිත්තු 50 ක් පමණි, හය දෙනෙකුට පමණ දැනටමත් ඔබගේ මේසය මත ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මෙයොනීස් - 150 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- චිකන් පියයුරු, අර්තාපල් සහ බල්බ - 2 පෑම්;
- ඩිල්, බටර්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- බඳුනක, ලැයිස්තුවේ සිට පළමු අමුද්රව්ය 5 මිශ්ර කරන්න.
- අනෙකුත් නිෂ්පාදන අලවා අලුත්වැඩියා කර ඇත.
- පිටි පදනමෙන් අඩක් අඩුවී ඇඹරුම් ගලක්, පිටි ගුලිය පැතිර, ඇනූ ඉතිරි ඉතිරි ආවරණය.
- අංශක 190 ක් දී මිනිත්තු 40 ක් සඳහා චිකන් හා අර්තාපල් සමඟ පයිප්පයක් පිළියෙල කරන්න.
කුකුල් මස් සමඟ විවෘත කරන්න
ඕනෑම පිටි පදනමක් මත කුකුල් මස් සහ චීස් සමඟ විවෘත පයිප් ඇටසැකිල්ල හොඳය. පිෂ්ඨය, යීස්ට්, වැලි හෝ වෙනත් දියර පිටි ගුලියකින් අඹරාගත් අච්චුවක තැන්පත් කළ හැක. චීස් කෝස්ට් ඇතුළේ යුෂ අඩංගු වන අතර නිෂ්පාදනයට විශේෂ රසයක් ලබා දෙයි. විනාඩි 40-50 අතරතුර ආහාර සැපයුම් 6 ක් සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ - 500 ග්රෑම්;
- චිකන් පල්ප් 500 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- මේදය, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- මස් පිසින ලද, ෆ්රයිඩ්, රෝල් කරන ලද ස්තරය මත පැතිර ඇත.
- මුදුනේ සිට කුළු බඩු, සුදුළූනු සහ චීස් චිප්ස් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයක් පැතිර ගියේය.
- පිටි ගුලිය ඉහළට ඇඹරුම් ගලනය කරන්න.
- කුකුළු මස් සමග පයිප් පුළුස්සන්න එය උඳුන තුල 2, -30 විනාඩි.
චිකන් සමග පෑන්කේක්
චිකන් හා හතු සමග පෑන්කේක් පයිඩ් සෑම දිනකම කානිවල් හෝ රසවත් ගෙදර හැඩැති මස් උත්සව සඳහා මනා විසඳුමක් වනු ඇත. රසකැවිලි සැරසීම සඳහා පෑන්කේක් ඕනෑම වට්ටෝරුවක් සඳහා පුළුස්සනු ලැබේ. ප්රධාන වශයෙන් ඔවුන් මධ්යම ඝණකම, ඉලාස්ටික් හා හොඳින් රෝල් බවට කැටයම් කර ඇත. පැය 1.5 ක් ඔබට ආහාරයට ගන්න පුළුවන්.
අමුද්රව්ය:
- පෑන්කේක් - 12-15 කෑලි;
- කුකුල් මස් - 600 ග්රෑම්;
- marinated හතු - 400 ග්රෑම්;
- බල්බ සහ චීස් - 120 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කුළුබඩු වර්ග.
සකස් කිරීම
- බේක් පෑන්කේක් .
- ළූනු කපා, ලූනු හතු, පාන්, මස්, ෆ්රයි සූදානම් වන තුරු, සමය.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පෑන්ෙක්ක් පැතිර, රෝල්ස් රෝල් කර පන්දලම් සහිත හැඩයක් සාදා.
- ක්රීම් සමග සියලු බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් වර්ගය පුරවන්න, එය කුළු බඩු, සහ අංශක 190 කින් පන්දමිනි.
චිකන් සමග යීස්ට් පයිප්
බොහෝ දෙනෙක් දිගු කලක් තිස්සේ කූඩුව සමඟ කඩා නොගැසිය යුතු අතර, යීස්ට් පිටි ගුලියකින් කුකුළු මස් සමඟ කුකුළා පිළියෙල කිරීම සිදු නොකෙරේ. එහෙත් රසවත්, තෘප්තිමත් හා රසවත් ආහාරයක් ලබා ගැනීම සඳහා සරල හා දැරිය හැකි නිෂ්පාදන වලින් සෑහෙන වේලාවක් සහ සුළු හානියක් නොමැතිව එහි නිර්මානය කිරීමේ ක්ෂණික ප්රභේද ඇත. පිරවුමේ සංයුතිය තමන්ගේම අභිමතය පරිදි පුළුල් කළ හැකි අතර, පැය හයකට හය දෙනකුට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා පැය පහකට වැඩි කාලයක් ගත විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- කිරි - 150 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු මේදය - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිල්ට - 600 ග්රෑම්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- හරිතයන්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- පළමු හය කොටසින් පිටි ගුලිය ඇඹරීම හා තාපය තුල පැයක් සඳහා යන්න.
- තෙල් මත තබන ලද කන්ටේනරයක ස්කන්ධය පැතිරවීම, පතුලේ එය බෙදාහරින්න.
- ඉහළට කුළුබඩු සමග ෆ්රයිඩ් හා චීස් චිප්ස් කුකුළු මස් සමග මිශ්ර කර උඳුන තුල සාමාන්ය තාපය මත රළු කිරීමට නැගී සිටියි.
චිකන් - වට්ටෝරුව සමඟ ඕස්සේියානු පයිඩ්
ඔබ කුකුළු මස් සමඟ ඕස්ට්රේටියානු පයිප්පයක් පිසූවා නම්, පහත විස්තර කර ඇති නිර්දේශ ක්රියාවට නැංවීමට වග බලා ගන්න. එය සාදන ලද විට, පැතලි පැතලි කේක් කුට්ටි පිරවීමෙන් නැවත පිරී ගොස්, ඉහළින් ඉවතට පසාරු කරගෙන රතු පාට තෙක් පුළුස්සනු ලැබේ. මෙම මුදල Ossetian ප්රණීත ආහාර කොටස් 6 ක් නිදහස් කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- කෆීර් - මිලි මීටර් 400;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු මේදය - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිල්ට - 800 ග්රෑම්;
- ඔස්ටේසියානු චීස් - 300 ග්රෑම්;
- බල්බ හා හතු - 150 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු, බටර් උණු කිරීම.
සකස් කිරීම
- පළමු අමුද්රව්ය හයක්, යීස්ට් ඇපල් එන්නත්, ප්රවේශය සඳහා ඉතිරි.
- තම්බා හා කැඩුණු කුකුළු මස් සමග ලූනු-හතු ෆ්රයි මිශ්ර, කුළු බඩු සමග රස කොට චීස් චිප් එකතු කරන්න.
- කුකුළු මස් සමඟ පදම් කළ පදම් කළ පැතලි කේක් පිටතට සාදන්න.
- බ්රවුන් දැමීමෙන් පසු, උණු කොට බටර් සමග ආහාර පිසීමට හා සේවය කරන්න.
බහුකාර්යය තුළ චිකන් පයිට්
ඊළඟට, බහු කුක් උපකරණයක් භාවිතයෙන් කුකුළු මස් සමඟ කුකුළා ආහාර පිසීමට ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, වැලි කඳ හෝ නිසරු ස්ථර ස්ථර භාවිතා කිරීම සඳහා රබර් සාදා ගැනීම සඳහා බහාලුම් පතුල දෙපස බෙදා හැරීම වඩාත් යෝග්ය වේ. මෙම ප්රමාණයෙන් රුධිර ආහාර සැපයුම් 6 ක් වනු ඇත, එය නිර්මාණය පැයකට ටිකක් ගත වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වැලි හෝ පදම් පදනම - ග්රෑම් 400;
- දුමාර චිකන් පිරවූ ග්රෑම් 500 ක්;
- ලූණු සහ චැන්ටෙරල් - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- කුළුබඩුවක්, බිත්තර.
සකස් කිරීම
- ඇනූ-හතු ටෝස් සමග කැඩුණු මස් මිශ්ර, ඇනූ සඳහා බහු-උපාංගයක් තබා.
- චීස් සමග බිත්තර-ඇඹුල් චැපෙනේම සියල්ලම වත් කරන්න. මිනිත්තු 40 ක් මස්කූට මත මස් කුකුළු මස් සමඟ පයි එකක් සූදානම් කරන්න.