තාක්ෂණික ප්රගතිය මිනිසාගේ ජීවිතයේ සෑම අංශයකම බලපෑමට ලක් වූ අතර, පොහොර නිපදවීමේ තාක්ෂණය යොදා ගැනීමෙන් බිහිවන ලද ආහාර නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා යොදාගනු ලැබ ඇති අතර, එම කාලය තුළ සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිවී ඇති අතර ආහාර පිසීම කාලය අඩු වේ. විශේෂයෙන් ම, අපි ක්ෂණික කජ්රීස් සහ ශරීරයට හානියක් හෝ හානියක් ගැන කතා කරමු.
ඔවුන්ගෙන් සමන්විත වන්නේ කුමක්ද?
ධාන ධාන්ය වර්ග ප්රයෝජනවත් නම් ඔබ දැන සිටිය යුතු නම්, ඒවා සමන්විත වන්නේ කුමක් ද යන්න තේරුම් ගත යුතුය. ඖෂධ පැළෑටිවල ප්රතිලාභ ගැන බොහෝ දේ පවසා ඇත. ඔවුන් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම, පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කිරීම, විෂ ද්රව්ය හා විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම හා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්ය කිරීම. එහෙත් තලා දමන ලද සහ වාෂ්ප ප්රතිකාර කළ ධාන්යවලට රළු පිටත ෂෙල් පමණක් නොව ආහාරමය තන්තු හා ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරකම් බොහොමයකට පවා අහිමි වේ. ක්ෂණික ජලය ක්ෂණිකව අවශෝෂණය වන අතර, එය වැඩිපුරම පාචනය ඉතිරිව පවතී. එබැවින් වේගවත් පිසින ලද කූවර් ජීවියාට හානිකර වනවාද යන්න ගැන උනන්දුවක් දක්වන අය, ඒවා භාවිතා කිරීමෙන් කිසිදු ප්රයෝජනයක් නැතැයි කියා සිටීම, හානිකර වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, පිෂ්ඨය බිඳ වැටීමේ නිෂ්පාදනයේ එක් නිෂ්පාදනයක් වන්නේ සීනි වන අතර, නොබිඳිය හැකි පරිභෝජනය මේද බවට පරිවර්තනය වේ. පිෂ්ඨය පොහොසත් නිෂ්පාදන, විදුරුමස් රෝග හා තරබාරුභාවය වර්ධනය කිරීමට දායක වන නිසා, පෝෂණවේදීන් ක්ෂණික කජිස්ටාවකට සම්බන්ධ නොවී නිර්දේශ කරන්නේ බර අඩු වීම සඳහා සුදුසු නොවන බැවිනි. හොඳයි, ඔබ ඔවුන්ගෙන් ඕනෑම එකක් තෝරාගන්නවා නම්, එය ඕට් මස් සමඟ නතර කිරීම වඩා හොඳය. එය පෝෂ්ය පදාර්ථවල ශ්රේෂ්ඨතම සාන්ද්රණය සහ වඩාත් වැදගත් වන්නේ කොලෙස්ටරෝල් හා හෘද රෝග අවදානම අඩු කරන බීටා-ග්ලූකෑන්ස් ය. ක්ෂණික ආහාර පිසීමට යොදා ගන්නා ඔටස් මස් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇති වන හානිය එතරම් කැපී පෙනෙන දෙයක් නොවෙයි. නමුත් එවැනි නිෂ්පාදනවල උපකාරයෙන් කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා ඉතාමත්ම ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී පමණි.