සුප් සහ ක්රීම් සුප් ඇතුලු එළවළු සුප් වැනි විවිධ ආහාර වර්ග බොහෝ විට විවිධ ආහාරවල මෙනු ඇතුළත් කර තිබේ.
විවිධ එළවළු ආහාර සුප් - මිනිස් සිරුර හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම පහසුය. මීට අමතරව, මෙම වර්ගයේ ආහාර සමහර විට තවත් උග්රකිරීමේදී විවිධ රෝග සඳහා ආහාර සපයා ගත යුතු අතර උග්රකිරීම් වලක්වා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වේ.
ආහාර එළවළු සුප් ආහාර පිසීමේ මූලධර්ම
එළවළු සුප් අතිරික්තයක් ලෙස සකස් කර ගැනීමට අවශ්ය අය සඳහා හොඳම කෑම වර්ගයකි. එවන් සුප් වර්ග ද මේද ඇතුළත් කළ යුතු නොවේ. ප්රධාන දෙය වන්නේ මේදය "කෙටි" කාබෝහයිඩ්රේට් සමග සංකලනය වී නැති අතර, එබැවින් සුප් සූපන පිළියෙල කිරීම සඳහා අවශ්ය කුමන එළවළුවලටද යන්න සැලකිල්ලට ගැනීමෙන්, ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන තෝරාගැනීම හා ද්රාවණය (අර්තාපල්, සහල්, විශේෂයෙන්ම සුදු, සමහර නිෂ්පාදන). තවද, පොහොර සහ එළවළු ඔප දැමීම (කැරට් හා බීට් ගැන කතා කරන) ප්රයෝජනවත් පොලසචරයිඩ, එනම් "දිගු" කාබෝහයිඩ්රේට් නැතිව ලාභ නොලබන monosugars බවට පත් විය යුතු බව ද මතක තබාගත යුතුය.
එළවළු ආහාර සුප් මස් සුප් (කුකුළු මස්, හරක් මස්, තුර්කිය, බැටළු පැටවෙකු) මෙන්ම කිරි හෝ වෙනත් පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන මත පදනම්ව (කෆිර්, යෝගට්, දියර මිශ්ර නොකළ යීස්ට් ආදිය මත පදනම්ව) හෝ ජලය මත.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර එළවළු සුප් පිළියෙල කිරීමේ දී ඉතා කල්පනාකාරීව හා විවිධාකාර කුළු බඩු භාවිතා කිරීම මෙන්ම ප්රචලිත ආක්රමණශීලී රසයන් සහිත නිෂ්පාදන ඉතා සුළු පරිමාණ විය යුතුය.
එළවළු ආහාර සුප්
අමුද්රව්ය:
- ඇට වියළි (ඔබට හැකි ඇට) - 1 වීදුරු;
- ලූණු - 1 කොළ;
- තැඹිලි 200 ග්රෑම්;
- zucchini - 200 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- තනුක නොමැති තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලූනු කොළ සහ අනෙකුත් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- අවම කුළු බඩු (බේ කොළ ආදිය);
- ඔලිව් තෙල් අතිරේක වර්ජින්.
සකස් කිරීම
3 පැය, සහ වඩාත් සුදුසු රාත්රියක 3-4 වතුර වීදුරුවක් (වතුර ජලය සමග වතුර වත් කර ඇත්නම් නම් වඩාත් තියුණු ලෙස ඉදිමීම සිදු වේ). උදේ පාන්දර (වඩාත්ම උනු ජලය) සෝදා,