ශීත ඍතුවේ දී විටමින් ප්රධාන ප්රභව යනු, දෙහි. දේශීය පළතුරු, ඇපල් හා පෙයාර්ස් ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වුවද, පලතුරු වල නියෝජිතයෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඒවා රඳවා තබා ගනී.
ප්රණීත පලතුරු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
සමස්ත සිරුරට ව්යාප්ත වූ, දෙහි, ඔරොඩීස් සහ ටැන්ඩිනින්හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:
- ශරීරයේ ආරක්ෂක වළලු වැඩි දියුණු කරන විටමින් C වර්ගයේ විශාල මාත්රාවක් අඩංගු වේ.
- ප්රති වෛරස ගුණාංග ඇති නමුත් ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා හා සීතල තුළ පලතුරු පරිභෝජනයට වඩා ප්රෝටීය පලවලින් යුෂ පානය කිරීම වඩා හොඳය;
- මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය
- ශබ්දය සහ ශක්තිය ලබා දෙයි;
- වැදගත් විටමින් සහ ඛනිජ සමඟ සිරුරට සංතෘප්ත වීම: පොටෑසියම්, පොස්පරස්, බී විටමින්;
- ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇත;
- රුධිර වාහිනී තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම;
- ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර ශරීරයේ වයසට යාම මන්දගාමී වේ;
- නියපොතු, හිසකෙස්, විදුරුමය ශක්තිමත් කිරීම;
- පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියන් සඳහා සහභාගී වේ;
- කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පාලනය කිරීම;
- මානසිකත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, මානසික අවපීඩනයෙන් මිදීමට උදව් වන්න;
- අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති නිසා, එය ආහාර වේල තුළ භාවිතා කළ හැකිය;
- hematopoiesis ක්රියාවලියට සහභාගී වේ.
Citrus පීල් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ප්රණීත පලතුරු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වන්නේ මාංශ පේශි පමණක් නොව, කලලරූපයෙහි සම මෙන්ම මාංශයේ lobes වෙන් කරන චිත්රපට. එබැවින්, චිත්රපටයේ විටමින් C පල්පයේ වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඇල්සොර්බික් අම්ලය හා ඇග්රෝබික් පීල් තුල අනෙකුත් විටමින්. එහෙත්, දැවෙන තද රසය ඇති සගන්ධ ෙතල්වල එහි අඩංගු වීම නිසා, විශාල පමාණවලින් ෙපොල් පලිෙ වැඩිය යුතු නැත. එය ආහාරයට ගැනීමෙන් සහ එය සුපුරුදු පළතුරු කිරීමට එය වඩා හොඳ වේ, ආහාර පිසීම තුළ කෝපය නැති හා එය හොඳ රසයක් බවට පත්.