අතුරුපස යනු ආහාර වේලක් ගැනීමෙන්, විශේෂයෙන් ප්රසන්න රසවත් හැඟීමක් නිර්මාණය කිරීමකි. බොහෝ විට අතුරුපස යනු විවිධ ආහාර වර්ග හා පැණිරස කෑම වේ. කෙසේ වෙතත්, අතිරික්ත ප්රමාණයේ සීනි ප්රයෝජනවත් නොවේ. විශේෂයෙන් සීනි ප්රමාණය බර වැඩි වීම නිසා ශරීරය සඳහා වෙනත් අප්රසන්න ප්රතිවිපාකවලට හේතු වන නිසා විශේෂයෙන් රූපයේ රඟපෑම ගැන සැලකිලිමත් වන අය. එහෙත්, මෙම තත්ත්වය අතුරුපස ප්රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් නොවේ.
ආහාර අතුරුපස සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
ආහාර ගැනීම සඳහා අතුරුපස ලබා දෙන රොටි ස්වල්පයක් සඳහා නිර්දේශ කිරීම සඳහා ද, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර , ඇතුළු, සහ දරුවා සඳහා නිර්දේශ කළ හැකිය.
ආහාර අතුරුපස පිළියෙල කිරීමේ මූලික මූලධර්ම:
- අපි "කෙටි" කාබෝහයිඩ්රේට් (සීනි හෝ ප්රසාදිත ෆෲක්ටෝස් ඇතුළු) අවම කිරීම හෝ අවම කිරීම;
- හැකි සෑම අවස්ථාවකදීම මේදය සමග "කෙටි" කාබෝහයිඩ්රේට් එකතු කිරීම වැළැක්වීමට උත්සාහ කරන්න.
නිදසුනක් ලෙස කිරි නිෂ්පාදන, ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම්, ස්වාභාවික අපිරිසිදු, යෝගට් සහ ගෘහ චීස් - ප්රයෝජනවත් ආහාර අතුරුපස සඳහා විශිෂ්ට පදනමකි.
කිරි ආහාර නිෂ්පාදනයේ මේද ප්රමාණය: මෑත කාලීන විද්යාත්මක පර්යේෂණවලට අනුව, ආහාර ආහාර පිසීම සඳහා අඩු මේද සහිත ආහාර සමග කිරි ආහාර නිෂ්පාදන ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳ බව (විශ්වාස කිරීම වැරදි බවක් ලෙස සලකනු ලැබේ). රසකාරක හෝ වෙනත් රසායනික අතිෙර්කවලින් තොරව මධ්යම ෙපොල් කිරි නිෂ්පාදන භාවිතා කරන්න.
ගෘහ චීස් සිට ඩෙඩ්ට් අතුරුපස
ගෘහ චීස් සිට ආහාර ඩෙස්ටේට් සෑදීම සඳහා සකස් කිරීමේ මූලික ක්රම දෙකක් නිර්දේශ කළ හැකිය:
- "ශීතල" ආකාරයෙන්, එනම්, තවත් තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව අනෙකුත් කඩදාසිවලින් සාදන ලද ගෘහ චීස් මිශ්ර කිරීම;
- විවිධ රසකාරක සහ වයර් ෆිලර් සමග ගෘහ ගෘහ චීස් මත පදනම් වූ කැසල් මැස්සන් සකස් කිරීම.
ගෘහ චීස් සිට ඩෙටෝට් අතුරුපස - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ මේදය සහිත ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- වියළි පලතුරු (වියලන ලද ඇටවල, වියළි මිදි, ළූනු, ආදිය) - ග්රෑම් 100 ක් පමණ;
- ගෙඩි කිසිවක් කපා.
සකස් කිරීම
ගෘහ චීස් වියළි නම්, ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම්, හෝ ක්රීම්, හෝ unsweetened යෝගට් එකතු කරන්න. වියලන ලද පළතුරු 10-15 විනාඩි තාපාංක ජලය තැම්බීම, ඉන්පසු ජලය වතුර නැවත, නිවාගත් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. කුරුල්ලන්ගෙන් ගල ඉවත් කර, වියළි ඇටවල සහ කුරුල්ලන් මර්දනය කළ හැකිය. කරවල සඳහා වියළි පලතුරු එකතු කරන්න
කසළ පුළුස්සා ආහාරයට ගැනීම සඳහා අපි එම කිරි මිශ්රණය භාවිතා කරමු. එහි සංයුතියෙන් මී පැණි බැහැර කිරීම (එය තාප පිරියම් කිරීමේදී විෂ සහිත සංයෝග සෑදේ). අපි පරීක්ෂණය 1-2 කුකුල් බිත්තර, කුඩා තිරිඟු හෝ ඕට් මස් සහ / හෝ ධාන්ය තුළ කිරි පොඟවා ගන්නෙමු. ෙබ්කිං පිඟානක් මිශ්රණය පිරවීමට පෙර, බටර් සමග එය ග්රීස් කරන්න. සෙල්සියස් අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයේ දී 25-35 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම.