සීනි නැති උවදුරක් යනු ස්වකීය චරිතය අනුගමනය කරන්නාවූ හා මිහිරි පරිභෝජනය පාලනය කරන සියලු දෙනා සඳහා හොඳ විකල්පයකි. XIX ශත වර්ෂයේ එවැනි රුචිකත්වයක් රුසියාව තුළ සකස් කර ඇති බව සැලකිය යුතු ය. සීනි නොමැතිව තදබදයක් කන්නේ කෙසේද යන්න ගැන සාකච්ඡා කරමු.
සීනි නොමැති ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ෆෲක්ටෝස් - 650 ග්රෑම්;
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- නිවාගත් ජලය - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
අපි ස්ට්රෝබෙරි සුන්බුන් කපා, වතුර පෙවී කපා, ජලය සමග සෝදා, colander ඔවුන් විසි කරන්න, සහ ඒවා කාන්දු. දැන් අපේ සිරපෝ පිහියමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ෆෲක්ටෝස් ජලය, පිරී, ගිනි තැබූ සහ නභිගත කිරීමට සාස්පේන් තුලට වත් කරනු ලැබේ. පෙර බෙරි පෙරීමට, උනු සහ විනාඩි 5-7 විනාඩි කුඩා ගින්න මත ආහාර පිසීමට සූදානම්. අපි තහඩු සිට සකස් කළ ජෑම් ඉවත් කර, එය ටිකක් සිසිල් හා වියළි භාජන බවට එය වත්, මුදුන් සමග ආවරණය කරයි. තාපාංක ජලය සමග විශාල සාස්පැනේ දී ඒවා ස්ටර්ලිෙච්ට්, පසුව රෝල් කරන්න සහ සිසිල් ස්ථානයක තබා. ඔබ කැමති නම්, වැනිලා සීනි, වැනිලා හෝ ලෙමන් පෙත්තක් සහ මින්ට් කොළ කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කළ හැකිය.
සීනි නොමැතිව ඇපල් ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 400 ග්රෑම්;
- පීච් - ග්රෑම් 400.
සකස් කිරීම
පළතුරු කඩදාසි මත රෙදි සෝදන හා වියළීම සඳහා හොඳයි. පීච් අපි ගල්වලින් ඉවත් කර, පිරිසිදු ඇපල් සහ ප්රවේශමෙන් කපා සුන්බුන්. එවිට කුඩා කැබැල්ලකට කපන්න, ඉන්පසු මෑෂ් දී බ්ලාන්ඩර් භාවිතා කරන්න සහ සාස්පාන් බවට ස්කන්ධය වත් කරන්න. විනාඩි 20 ක් සඳහා කුඩා ගින්න මත පළතුරු මිශ්රණය උනු. ඉන්පසු එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර පැය භාගයක පමණ දෙවන වතාව එය ආහාරයට ගන්න. ඊට පස්සේ අපි බඳුනකට තදබදයක් තියනවා.
සීනි නොමැති බ්ලූබෙරීස් වලින් සෑදූ ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- බ්ලූබෙරීස් - 1 කිලෝ;
- ජීරිං ඒජන්ට් "සෙලිකස්" - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බ්ලූබෙරීස් නිසි ලෙස සෝදා, නිසි සේදීම, උතුරන වතුර සමග පුලුස්සා ක්ෂණිකව ඉවතලනු ලැබේ. එවිට යුෂ පෙනුම තෙක් සීනි බණ්ඩක්කා සහ බෙලි කඩමින් බෙරි තබන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ ඒවාට තලා දැමීමෙන් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් මගින් ඒවා තලා දැමිය හැකිය. අපි ගින්නේ සිට සකස් කළ ජෑම් ඉවත්, zheliks එකතු, කුඩා sterile භාජන මත මිශ්ර හා රෝල්.
සීනි නොමැතිව පිසින තදබදය
අමුද්රව්ය:
- උගත්කම - 1 කිලෝ;
- ඇටවල මදය - 1 කිලෝ;
- නිවාගත් ජලය - 150 මිලි;
- සිට්රික් අම්ලය - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
පළතුරු සෝදා හා ප්රවේශමෙන් නිස්සාරණය කර ඇත. එවිට සාස්පේන් ඇප්රිකොට් ඇටසැකිල්ල සහ සීනි එකතු කරන්න, වතුර වත් කර නභිගත කරන්න සහ අවම මට්ටම දක්වා ගින්න අඩු කරන්න. පළතුරු මෘදු කිරීමට පෙර හා ප්ලාස්ටික් ඉවත් කිරීමට පෙර පැය භාගයක් පමණ පැය. ස්කන්ධය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් අපි බලා සිටිමු. අපි එය බඳුනකට වත් කරමු. බ්ලවෙන්ඩුවක් භාවිතා කරමින්, තම්බන පළතුරු සමජාතීය හූණියක් බවට පරිවර්තනය කර පසුව, එය නැවත පෑන් බවට වත් කරන්න, ටිකක් සිට්රික් අම්ලය, කලවම් කිරීම, උනු, තාපය අඩු කිරීම සහ පැය 2 පමණ ආහාර පිසීමට. සීනි නොමැතිව පිසින ලද තදබදයෙන් බඳුන් මත තබා, සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.
සීනි නොමැති පෙයාර්ස්වලින් තෙමිනි
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 400 ග්රෑම්;
- පීච් - ග්රෑම් 400.
සකස් කිරීම
පළතුරු සෝදා පිරිසිදු කර තුවායෙන් පිස දමන්න. පීච් වලින් ඇටකටු ඉවත් කර, පෙයාර්ස් පිරිසිදු කරන අතර හොඳින් සෝදා හරිනු ලැබේ. ඉන්පසු ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපන්න, හූනියම් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ඒවායේ තාපය ප්රතිරෝධී පාත්රය බවට පත් කරන්න. විනාඩි 20 ක් පමණ මයික්රෝවේව් ටයිමර් සක්රිය කරන්න. වාරය විවෘතව තබන අතර ස්කන්ධය මිශ්ර. එවිට එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර 60-80% ක බලයක් තත්පර භාගයක් සඳහා දෙවන වරට ආහාර පිසීමට. සූදානමෙන් පසු, පීරිවේ තවාන් මත ජෑම් වත් කොට තේ සඳහා එය සේවය කරමු. ඒ සියල්ල, මල්වark ගමේ සීනි නැති තණකොළ සූදානම්.