ස්පාඤ්ඤ බනිස් Ensaimadas - වට්ටෝරුව

ස්පාඤ්ඤ බනිස් Ensaimadas සඳහා වට්ටෝරුව ප්රමාණවත් තරම් සරල වන අතර ඕනෑම අවස්ථාවක ඔබට උපකාර කරනු ඇත. ෙබ්කිං ඉතාම මෘදු හා සුවඳින් හැරෙන අතර එය නිසැකවම තහවුරු කරගන්න.

ස්පාඤ්ඤ බන්සන් Ensaimadas වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• පිටි - 300 ග්රෑම්;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• සීනි - 50 මිලි;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• ජලය උණුසුම් - 120 මිලි.

පිරවුම සඳහා

• බටර් - 100 ග්රෑම්;
• කුඩු කළ සීනි - රස;
• ටින් කළ තම අස්වන්න හෝ ඇපල්.

සකස් කිරීම

මික්සර් සඳහා විශේෂ බඳුන් දී පිටි, යීස්ට්, සීනි, ලුණු සහ සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. එවිට බිත්තර, බටර්, උණුසුම් ජලය වත් හා මිශ්රණයක් භාවිතා කරමින් ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය knead. සූදානම් වීමෙන්, අත් නොවී, තෙල් සමඟ තෙල් මිශ්ර බඳුනක ඇනූ, චිත්රපටයක් ආවරණය කිරීම සහ 2 ගුණයකින් වැඩි වීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. කාලය ඉකුත් වූ පසු, අපි බේකන් කඩදාසි සමග ෙබ්කිං ප්ලේට් ආවරණය කර, 4 කොටස් පිටි ගුලිය බෙදා වෙන් කරන්න. අපි බටර් සමග වැඩ කරන මතුපිට ලිහිස්රා, පිටි ගුලියකින් ගනිමු. එය සෙන්ටිමීටර 27x38 සෙන්ටිමීටරයක් ​​තුළ සෘජුකෝණාස්රයේ දී මේසයේ දිශාව දික්කරන්න. ඊට පස්සේ, බටර් සමග තෙතමනය පිරී, පිරවුමේ විශාල පැත්තෙහි පේළිය පතුරුවාගෙන එය තදින් රෝල් එකට කපන්න. දැන් රෝල් කරන ලද රෝල් වීරයෙකුගේ හැඩයක් සහ ඇදුම් තුවායක් මත තැබුවා. මෙම කාර්යය එකම පරීක්ෂණයක අනෙකුත් කොටස් සමඟ සිදු කරනු ලැබේ. ඊළඟට, පෑන් බඳුනක් උණුසුම් ස්ථානයක් තබා, ඒ නිසා ස්පාඤ්ඤ බන් එස්එස්ඒවාමදාස් වරක් නැවත වරක්, 30-40 විනාඩි. උඳුන තුල 180 ° C තාපාංකය සහ විනාඩි 20 ක් සඳහා පිළිස්සීම සඳහා බනිස් සූදානම් වේ. ඊට පසු, අපි පිළිස්සීම් සිසිල් කර කුඩු කර සීනි සමග තේ අපනයනය කර තේ වලට සේවය කරමු.

ස්පාඤ්ඤයේ රෝල්ස් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• පිටි - 300 ග්රෑම්;
• නැවුම් යීස්ට් - 12 ග්රෑම්;
• සීනි - 30 ග්රෑම්;
• වියළි කිරි - 10 ග්රෑම්;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• බටර් - 20 ග්රෑම්;
• උණුසුම් ජලය - 130 මිලි.

ක්රීම් සඳහා

• සීනි - 50 ග්රෑම්;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• බටර් - 10 ග්රෑම්;
• කිරි - 160 ග්රෑම්;
• ඉඟුරු - 20 ග්රෑම්;
• රස බැලීමට වැනිලා සාරය.

සකස් කිරීම

ස්පාඤ්ඤ බනිස් සකස් කිරීම සඳහා අපි උණුසුම් ජලය තුළ නැවුම් යීස්ට් හැදුවා. වෙනම පාත්රයකින්, පිටි ගුලිය සඳහා තිරිඟු පිටි, සීනි, කිරිපිටි සහ ලුණු ආදිය සඳහා සියලු වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. රොටි නිෂ්පාදකයෙක් මුහුන් සමග ජලය පිටතට වත් කර, වියළි මිශ්රණය විසි කරන්න, එය කැඩී ටිකක් උණු කළ බටර් දමා. අවශ්ය නම් පිටි වත් නොගනිමු, අත් පිටි තබා නොගනු. දැන් එය තුවායක් ආවරණය කර පැය 1-2 ක පමණ කාලයක් තාපය බවට පත් කරයි. මේ කාලය වන විට, කස්ටඩ් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සාස්පාන් තුළ කිරි උණුසුම් කිරීම. වෙනම පාත්රයකින්, ඉරිඟු හා සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න. කිරි මෘදු උනු වීමට පටන් ගනී සකස් කළ ස්කන්ධය වත් කර නොකැඩී සාදා නොගන්න. ඝනකම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග පිසින තෙක් ක්රීම් උයන්න. දැන් එය ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, වැනිලා සාරය සහ බටර් ටිකක් එකතු කරන්න. චිත්රපටය සමඟ ක්රීම් ආවරණය කර විනාඩි 50 ක් ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර තබන්න. හොඳයි, මෙන්න, සෑම දෙයක්ම සූදානම් වන විට, රැස්වීම ඉදිරියට යන්න: ඇනූ විශාල හතරැන් පත්රයක්, විශාල වශයෙන් මිලිමීටර් 5 ඝණකමින්. ඔහුගේ ක්රීම් සමග බහුල ලෙස ස්පෙකියුලම් රෝල් බවට පත් කර පෙති කපා. සෑම ස්පාඤ්ඤ බිස්කට් කස්ටඩ් සමඟ ඉතිරි බිත්තර සමඟ ආලේප කර විනාඩි 30 ක් පමණ ඉතිරි වේ. උඳුන තුල 180 ° C උෂ්ණත්වය තැබීමෙන් මිනිත්තු 30 ක බනිස් පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර, ඒවා සිසිල් සහ කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.