ඔබ විසින් පරික්ෂා කරන ලද වට්ටෝරු වල භාවිතා කරමින් විවිධ ආකාරවලින් ශීත ඍතුව සඳහා චෙරි පැලේ සිට කොම්පෝට් සූදානම් කළ හැකිය. සෑම ප්රභේදයක්ම එහි අගය කරන්නන් සොයාගනු ඇත, එය ප්රියජනක ප්රතිකාරයක් බවට පත් වන අතර ඒ සමගම නැවුම් බෙරි සහ පලතුරු නොමැති විටමින් ඵලදායී ප්රභවයකි.
චෙරි ප්ලම් සිට කොම්පෝට් පිසීමට කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා චෙරි තොම්සන්ගේ රසවත් කොම්පෝස්ට් උනු, සංයුතිය හා ශිල්පීය විවිධාකාර වට්ටෝරු, ඕනෑම කෙනෙකුට කළ හැකි අතර, ලබා ගත හැකි නිර්දේශයන් කාර්යක්ෂමව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.
- අස්වැන්න සඳහා ඇලිචු, මධ්යස්ථ ඉදුණු තෝරා, හානියක් නැති හා ඝනත්වයෙන් තොර ඝන කඩනයක් සමග, එය සෝදා, එය ටිකක් වියළීමට හා වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
- අඛණ්ඩතාව රැක ගැනීම සඳහා, පළතුරු ඉඳිකටුවක් හෝ කුළුණක් සහිත ස්ථාන කිහිපයක පෙර හිල් කර ඇත.
- පෙර- විෂබීජ කළ කෑන් තුනෙන් හෝ අඩකින් සකස් කළ පලතුරු වලින් පිරී ඇත.
- උතුරන වතුර සමග බෙරි යොදනු ලැබේ. විනාඩි 20-30 කට පසු සිරප් පිසින ලද උරාබය මත පිසිනු ලැබේ. ඉන්පසු එය සිසිල් වන තෙක් එය අළුත් කර මුද්රා තබයි.
- වට්ටෝරු විෂබීජහරණය මගින් ක්රියාත්මක කරන විට, පෙර සැකසුමට භාජන 20-30 විනාඩි තාපාංකය රත් කර තබයි. ස්වාභාවික ආකාරයකින් හෝ ආකෘති පත්රයක් තුළ වෙනස්වන ආකාරයේ සිසිල් කිරීම සඳහා එය මුද්රා තැබීමට ඉඩ ඇත.
- චෙරි ප්ලාම්වලින් සාදන ලද ටින් කළ කොම්පෝට්, සීනි ප්රමාණය හා බෙරි සංඛ්යාව වෙනස් කිරීම සඳහා ඕනෑම වට්ටෝරුවකට අනුකූලව වඩාත් සංසන්දනාත්මකව හා සංතෘප්ත වන ආකාරයෙන් සකස් කළ හැකිය.
- වට්ටෝරු වල පහත සඳහන් විචල්යයන්හි සංඝටක සංඛ්යාව එක් තනි ලීටර් 3 ක් මත පදනම් වේ.
ශීත ඍතුව සඳහා කසළ කොම්පෝට් එකක් සරල වට්ටෝරුවකි
අස්ථි සහිත ශීත ඍතුව සඳහා චෙරි පැලේම සරලම කොම්පෝස්ට් පහත දක්වා ඇති නිර්දේශ මත පදනම් කර ගත හැක. සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය සමග අතිරේකව සකස් කරන ලද පළතුරු, උතුරන වතුර සමග වත් කර, තැම්බූ පියනේ සමග ස්ටර්ලිං භාජන වහාම මුද්රා කර ඇත. සියලු කොන්දේසි සපුරා ඇති විට, වැඩ කොටස් සියල්ල කාමර කොන්දේසි යටතේ පවා ගබඩා කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- උගත්කම - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් සීනි - 1 වීදුරු;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 3;
- සිට්රික් අම්ලය - ¼ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- සකස් කළ කැනිස්ටර් දී සෝදා හා වියළන ලද චෙරි ප්ලාම්, ග්රැෆූල් සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය වත්.
- අධික බඩවැල් ජලය, ඇබ, බඳුනේ පියන හරහා හැරී පරිස්සමෙන් සිසිලන තෙක් බහාලුම්වල අන්තර්ගතය වත් කරන්න.
- ආසන්න වශයෙන් දින දෙකකට පසුව කොම්පෝට් පොහොට්ටුව සිට අඳුරු ස්ථානයේ ශීත ඍතුවේ සිට ශීත ඍතුවේ සිට ගමන් කරනු ලැබේ.
චෙරි තොම්සන්ගේ හා zucchini සංයුක්ත
ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සමඟ චෙරි ප්ලාම් සිට කොම්පෝට් එකක් රසවත් පානයක් පමණක් නොව, දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් විසින් රසවත් රසවත් අතුරුපසක්. යුෂිඩ් ස්කොෂ් පෙති සිරප් යුෂ සමග කාවැදී ඇති අතර, ටින් අන්නාසි වලට සමාන ලක්ෂණ ලබා ගනී. එය සලාද සාරයේ කොටසක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිසිනු ලබන්නේ 600 ග්රෑම්;
- zucchini - 600 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 150 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 1,8-2 ලීටර්.
සකස් කිරීම
- ස්ටර්ලිං කෑන් එකක් තක්කාලිවලින් තුනෙන් එකක් පුරවන්න.
- සුචිනි, කැට කපා, බෙරි මත දමා දමා, ලුණු දැමූ හා පලවා හරිනු ලැබේ.
- බහාලුම් තාපාංකය සහිත බහාලුම්වල අන්තර්ගතය, පියනේ ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් සඳහා තුවායක් යට තබන්න.
- මෙම මුදල් සම්භාරයක් මිනිත්තුවකට තම්බා, පැණිරස, පැණිරස, නැවත භාජනයකට වත් කළා ය.
- ශීත ඍතුවේ දී උගත් පන්තියට හා zucchini කොම්පෝටයේ මුද්රාව මුද්රා තබා පියන හරහා සෙමෙන් සිසිල් කිරීම සහ ස්වයං-ජීවාණුකරණය සඳහා එය ආවරණය කරයි.
ශීත ඍතුව සඳහා චෙරි තොම්සන්ගේ හා ඇටවල මස්වලින් සංයුක්ත
ප්රසන්න ආමන්ඩ් සටහන් සමඟ විශේෂයෙන් සුවඳ, ඔබ චෙරි පිසිනු ලබන්නේ සහ ඇප්රිකට්. පළතුරු මෙම වට්ටෝරුව පරිදි, සමස්තයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි හෝ ඇටකටු වලින් මාංශයක් වෙන් කිරීමට. මේ සඳහා ඇප්රිකොට්වරු හුදකලා භාජනයකට බෙදී, මැද සිට ඉවත් කර, සහ තියුණු පිහියකින් රවුමක කපන ලද චෙරි පැඟිල්ල සමඟ කපා.
අමුද්රව්ය:
- උගත් පන්තියක් - කිලෝ ග්රෑම් 0.5;
- ඇටවල මදය - 0.5 kg;
- ග්රෑම් 250 - 300 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 2.5.
සකස් කිරීම
- මිරිස්, ඇටවල හා චෙරි මංගල්යය මිරිකී භාජන තුළ තැන්පත් වී ඇති අතර, විනාඩි 20 ක පමණ තාපාංක උතුරන ජලය වත් කරති.
- ද්රව ඉවතට තම්බා, තම්බා හා ඔවුන් එක් එක් සඳහා සීනි එකතු කරන බහාලුම් තුලට වත් කළා ය.
- තම්බා පියන් සහිත ශීත ඍතුව සඳහා ශරත් සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ සීනි එකතු කරන්න, පහළට ඉහළට හැරී, ඔවුන් එතීම.
චෙරි පැලේ හා ඇපල් සංයුක්ත
ශීත ඍතුව සඳහා මිරිස් හා ඇපල් ගෙඩිය කපන ලද රසයක් ලැබේ. කුඩා ඇපල් ගෙඩි සම්පූර්ණයෙන්ම කෑන් තුළ තැන්පත් කළ හැකි අතර, වඩාත් බර පංතියට පෙති සහ කේතු ඉවත් කිරීම අතර පෙති කපා යුතුය. සංඝටකවල කොටස් සහ මනාපයන් ඉදිරිපත් කිරීම මඟින් සංරචකයේ අනුපාතය සැකසිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- උගත් පන්තියක් - කිලෝ ග්රෑම් 0.5;
- ඇපල් - 0.5 kg;
- ග්රෑම් 306 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 2.5.
සකස් කිරීම
- බඳුන්වල සකස් කළ ඇපල් හා චෙරි පැටවුන් දැමිය යුතුයි.
- අධික තාපාංක ජලය අඩංගු අන්තර්ගත වත් කරන්න, 15-20 විනාඩි නිවාඩු.
- ද්රව ඉලා, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය ද්රාවණය, විනාඩි 2 තම්බා, භාජන තුළ වත් කර ඇත.
- ශීත ඍතුව සඳහා චෙරි ප්ලාම් වහාම මුද්රා තබන ලද COMPOTOTTE.
ශීත ඍතුව සඳහා මංජුට් සමග චෙරි ප්ලම් සිට සංයුක්ත
වන්ධ්යාකරණයකින් තොරව කොම්පෝටිය සකස් කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයක් පහත දැක්වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, පළතුරු මිංචි සමග ඒකාබද්ධ වන අතර, එම පානය අසමසම ප්රබෝධමත් රසයක් සහ පුදුම සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත. එවැනිම සූදානමක සිටීමට උත්සාහ කරන්න, සහ වට්ටෝරුව ආහාර පිසීමේ භාණ්ඩාගාරයේ ප්රියතම එකක් බවට පත්වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- උගත් පන්තියක් - කිලෝ ග්රෑම් 0.5;
- මින්ට් - 1-2 ශාඛා;
- ග්රෑම් සීනි - 1 වීදුරු;
- පිරිසිදු ජලය - 2,5-3 ලී.
සකස් කිරීම
- උකුල් බැංකු චෙරි පැපිරස් සහ මින්ට් දැමීම, සීනි ඉසිය සහ තාපාංක ජලය සමග අමුද්රව්ය වත් කරන්න.
- ශීත ඍතුව සඳහා මින්ට් සමග චෙරි ප්ලාම් වහාම මුද්රා තබන ලද COMPOTote, සම්පූර්ණයෙන්ම පොහොසත් වන තුරු පරිස්සමින් ඔතා ගියේය.
චෙරි තොම්සන්ගේ සහ කරන්ට් ඇතුළු සිට සංයුක්ත
රස සහ සුවඳ සඳහා පමණක් නොව, වර්ණයෙන් වර්ණයෙන් බ්ලැක් කරන්ට් සහ චෙරි ප්ලාම් සංයුක්ත වේ. වටිනා බෙරි අතලොස්සක් පවා මෙම බීම අමතක නොවන සුවඳක් සහ විටමින් සහ අනෙකුත් අමිල භාජන පිරවීම මගින් පෝෂණීය අගයක් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. කළු වියළි මිදි යොදයි රතු වියළි මිදි යොදයි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි හෝ බෙරී මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චෙරි තොම්සන්ගේ - 300 ග්රෑම්;
- කළු කරන්ට් ඇතුළු 200 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි 300 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 2,5-3 ලී.
සකස් කිරීම
- ප්ලම් සහ වියළි මිදි යොදයි පිරිසිදු ස්ටර්ලිං භාජනයක් තුළ තැන්පත් කර ඇත, විනාඩි 15 ක් වත් උතුරන වතුර සමග වත් කරන්න.
- ජලය බෙරි, තම්බා, පැණිරස, ජලය බෙදී ඇත.
- වහාම, කොම්පෝනය සිසිල් කිරීම සඳහා මෙම ආකෘතියෙන් පිටත වසා දමනු ලැබේ.
සීනි නොමැති ශීත ඍතුව සඳහා චෙරි පැකට් වලින් සංයුක්ත කිරීම
අවශ්ය නම්, ශීත ඍතුව සඳහා සීනි තොරව චෙරි පැල්ලම් වලින් compot සූදානම් කළ හැකිය. එවැනි පානයක සංතෘප්තිය භාජනයේ තබා ඇති පළතුරු සංඛ්යාව තීරණය කරනු ඇත. ප්රණීත රසයන් සඳහා සාන්ද්ර ගත රසයක් සඳහා, ඔබ විසින් භාජන හෝ අර්ධ හෝ පිරෙන අතර, නිවාගත් ජලය සමග තනුක හා මී පැණි සමග කැමැත්තෙන් පැණි රස කිරීම සඳහා කොම්පෝට් භාවිතා කිරීමට පෙර.
අමුද්රව්ය:
- චෙරි පැල්ම් - 500-900 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 2,5-3 ලී.
සකස් කිරීම
- ඔවුන් භාජනයක් තුළ පිසිනු ඇත, තාපාංක ජලය තාපාංකය වත් කර, පියන සමඟ ආවරණය හා විෂබීජහරණය මත තබා.
- සාස්පේන් ද්රවයක් තුළ ද්රාවණය කිරීමෙන් පසුව බඳුන තුල ද්රවණය කර විනාඩි 30 ක් රත් කර තබනු ලැබේ. එය ආවරණ කටාරම් මත තබන අතර එය බ්ලැන්කට්ටුව යටට තබා ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා උක් හා තැඹිලි සංයුක්ත කිරීම
ශීත ඍතුව සඳහා චෙරි පැල් සඳහා අසාමාන්ය රසවත් කොම්පෝට් දොඩම් පෙති සහිත බෙරි ඒකාබද්ධ කිරීම සිදු කළ හැකිය. උතුරන වතුරේ මිනිත්තු දෙකක් සඳහා බ්ලැන්ෂර්ස්, මිදි යොදයි සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කළ හැකිය, හෝ සීනුව ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, පීල් හා එහි සුදු පැහැ කොටස ඉවත් කළ හැකිය. කලලරූපය කපන ක්රියාවලියේදී ඇටකටු ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- චෙරි තොම්සන්ගේ - 300 ග්රෑම්;
- තැඹිලි 0.5 ක්.
- ග්රෑම් සීනි 300 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 2,5-3 ලී.
සකස් කිරීම
- භාජනයක් තුළ සීනි සහිත හෝ සීනි තැම්බූ සුදුමැලි තැම්බූ, උතුරන වතුර සමග විනාඩි 20 වත්.
- මෙම මුදල් සම්භාරයක් ඉරිඟු, සාදන ලද සීනි සමඟ මිශ්ර, තම්බා හා භාජනයේ අඩංගු අන්තර්ගත සිරප් අන්තර්ගතයට වත් කළා ය.
- බීම මුද්රා තබා, ඔතා.
චෙරි තොම්සන්ගේ සංකේන්ද්රිත කොම්පෝට්
නැවුම් තොම්සන්ගේ අතිශයින්ම සංතෘප්තවූ සංඝටකය පිළියෙල කර ඇති පහත සඳහන් වට්ටෝරුව පැන්ට්රි සහ ටාරු තුළ ඉතිරි කර ගත හැකිය. ශීත ඍතුවේ දී එවැනිම හිස් වතුර භාජනයක් සහ පිසින ලද නිවාගත් ජලය අඩංගු අන්තර්ගතය කඩා දැමීමෙන්, ප්රතිඵලයක් ලෙස පානය කිරීමෙන් ඇතිවන විශිෂ්ට රසයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම භුක්ති විඳිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චෙරි තොම්සන්ගේ - 1.5-2 කිලෝ;
- ග්රෑම් 800 - ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
- ජලය සහ ග්රෑම් සීනි සිරප් සිට තම්බා.
- මිහිරි තාපාංක මිශ්රණයක් නිසි ලෙස පිළියෙල කරගත් චෙරි ප්ලම්, උරහිස් මත කෑන් පිරී ඇත.
- විෂබීජහරණය මත භාජන තබා තාපාංකය සිට විනාඩි 20 ක් උනු.
- මෙම භාජන මුද්රා කර, පියන වෙතට හැරී, මෙම ආකෘතියේ සිසිල් වීමට ඉඩ ලබා දී ඇත.