Physalis vulgaris Solanaceae පවුලේ බහු වාර්ෂික ශාකය, උස මීටරයකට ළඟා වේ. ලෝකයේ ඕනෑම තැනකට භෞතික වුවත් සොයාගත හැකි නමුත්, ඉස්ලාමීය හා බල්ගේරියානු රටවල එය සොයාගත හැකිය.
Physalis හි රසායනික සංයුතිය
Physalis කොටසක් ලෙස නැවුම් පිරිසිදු ජලය හා මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, යකඩ, සෝඩියම් හා සින්ක් වැනි ප්රයෝජනවත් ලුහුබැඳීම් මූලද්රව්ය වේ. මෙම බෙරී කාබනික අම්ල පොහොසත් වන අතර අම්ල-පදන සමබරතාව සාමාන්යකරණය කරයි. එය ශරීරයට තණකොළ සහිත ද්රව්ය, කෙඳි, විටමින් A හා සී සමඟ ශරීරයට සපයයි. ප්රයෝජනවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ වන්නේ බෙරි පමණක් නොව, මෙම ශාකයේ මුල්, කඳ සහ කොළ පවා නොව, ආහාර සඳහා සුදුසු නොවේ.
භෞතික විද්යා ප්රභේද
සාමාන්යයෙන්, එළවළු, අන්නාසි, පෙරූආරියානු, ස්ට්රෝබෙරි සහ විසිතුරු වැනි බොහෝ ප්රසිද්ධ භෞත චිකිත්සාවන් ඇත. මේ අතුරින් වඩාත් බහුල ශාක ප්රභේද වන්නේ fizalis එළවළු හෝ වෙනත් ආකාරයකින් - මෙක්සිකානු. මෙම බෙරී සම්පූර්ණයෙන්ම සශ්රීක වුවහොත් එහි රසය ප්රීතිමත් ලෙස ප්රීතිමත් වේ. එළවළු භසලාස් නෙත ගැටෙයි. ඔහු ඉටිපන්දම් හා අඩු ආර්ද්රතාවය අවශ්යයි. එළවළු physalis සිට සලාද, කේවියර් සහ උණුසුම් දීසි. තක්කාලි මෙන්, ඒවා ලුණු දැමූ හා marinated, සහ ඔවුන්ගෙන් සාස් හා තුනපහ සෑදෙනවා. මෙම වර්ගයේ සිට සුප්රසිද්ධ ජෑම් සූදානම් වන්නේ, අත්තික්කා සිට ජෑම් රසය සිහිගන්වයි.
ස්ට්රෝබෙරි physalis ඉතා ඉහළ අස්වැන්නක් ඇති අතර, වෙනත් බෙරි වර්ග බෙරි ටිකක් කුඩා ප්රමාණයෙන්, විශේෂ රසකාරක ගුණ හා වල් ස්ට්රෝබෙරි සිහිපත් කරන සුවඳින් වෙනස් වේ. ස්ට්රෝබෙරි physalis සිට ජෑම් සහ ජෑම් බවට පත්, පයි, වට්ටක්කා, ආහාර පිසීමට compotes සහ kissels සඳහා පිරවීම. වියළි ස්වරූපයෙන් එය මුද්දරප්පලුවට සමාන වේ.
වඩා පැණිරසයි, පේරෙව් ජාතික භෞතිකයෙකි. එහෙත් වෙනත් වර්ග වලට වඩා එය ප්රකට පලතුරු රසය හා රසය ඇත. එහි පළතුරු දිගුකාලීන ගබඩා කිරීමකට යටත් නොවන අතර වියළි ස්වරූපයෙන් බොහෝ වියළි ඇටවලක වගුරු බිම්වලදී වඩාත් තීව්ර රසය සහිත පමණි.
භාජනයක ස්වරූපයෙන් ශාක භෞතිකව අලංකාර වේ. එය ද්රාව්ය පසෙහි වර්ධනය වන අතර, බාහිර සාධක වලට අව්යාජ ලෙස අවදි. කාමරයේ සැරසිලි සහ බූරුම් අලංකාර කිරීම සඳහා වියළි ස්වරූපයෙන් සැහැල්ලු තැඹිලි කොළයක් බවට පත්වේ.
භෞතිකයන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
වෛද්ය ලක්ෂණ සියල්ලම physalis වර්ග ඇත. එහි අමුද්රව්යයේ පළතුරු භාවිතය ප්රති-ගිනි අවුලුවන, විෂබීජනාශක හා මුත්රා සාදයි. චිකිත්සාව, රුධිරය ප්රතිස්ථාපනය සහ ඩයුරිටික් ආචරණ ඇති අතර, වකුගඩු වලින් ලුණු සහ ගල් ඉවත් කර ඇත. නිරන්තරයෙන් එය වකුගඩු වල ගල් සෑදීමට ඉඩ නොදෙන ආරක්ෂණ පියවරකි. නමුත් මේ සියල්ල නොවේ, ප්රයෝජනවත් physalis කුමක්ද. ජන වෛද්ය විද්යාව එය භාවිතා කරයි
ස්ට්රෝබෙරි physalis වල ප්රයෝජනවත් දේ ඉතා විශාල වේ. එය ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි, සීතල වලට එරෙහිව සටන් කිරීම, දරුණු කැස්සකට ප්රතිකාර කිරීම, අන්තරාසර්ග පද්ධතිය යථා තත්වයට පත් කරයි.
එළවළු භෞතික විද්යාවේ ප්රයෝජනවත් ගුණ පවා පවා තක්කාලි ප්රතිලාභ ඉක්මවා. භෞතිකව ආහාරයට ගත හැකි එළවළු කොතරම් ප්රයෝජනවත්ද? මෙම ප්රභේදය පැක්ටීන් විශාල සංඛ්යාවක් අඩංගු වේ. කාබනික අම්ල හා සීනි, කහට, විටමින් සී , කදිම අනුපාතයකි . එය වයින්, ඇපල්, ලෙමන්, කෝපි, ඇස්කෝර්බික් සහ යකඩ අඩංගු අම්ල මෙන්ම ඛනිජ වර්ග, කැරොටින්, ප්රෝටීන් සහ ෆයිටොන්සිඩ් අඩංගු වේ.
ඉහත සඳහන් මූලද්රව්යවලට අමතරව අන්නාසි භෞතික විද්යාඥයින්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, විශිෂ්ට ඔක්සිඩෝසයිට් සහිත ලිකෝපීන් හා පෙක්ටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.