උදාහරණයක් ලෙස, අර්තාපල්, වම්බටු, සහ බෝංචි වැනි සමහර මස් හා එළවළු තිබේ නම්, ඔබ එය සියල්ලම තැබිය යුතුදැයි නොදන්නේ නම්, බහු පරිමාණයෙන් මස් සමඟ රසවත් එළවළු ඉස්ටුවක් සූදානම් කරමු.
බහු පරිමාණයෙන් එළවළු හා ව්යංජන සහිත එළවළු ඉස්ටුවක්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් (ගුලශ්) පල්ප් - 0,7 kg;
- පිරිපහදු කළ තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු කුඩා - 1 කෑල්ල;
- පාට බෝංචි - 270 ග්රෑම්;
- තරුණ කැරට් - 1 කුඩා පොකුරක්;
- අර්තාපල් සාමාන්ය - 8-10 කෑලි;
- තනුක නැති තක්කාලි පේස්ට් - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු ය;
- ලුණු - 2 කූරක්;
- ගම්මිරිස් නැවුම් බිම කළු - රස;
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (parsley, කොරියර්, බැසිල් , ඩිල්) - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
අපි ආහාරයට පිළියෙල කරනු ඇත: අපි මස් සෝදා පිරිසිදු කර, එළවළු පිරිසිදු කරන්නෙමු, ළූණු සිහින් ව කපන්න, කැරට් හා අර්තාපල් විශාල වනු ඇත, අපි ඇඟිලි ෆැලන්ක්ස් සමග කෑලි කෑලි කපා, වලිෙ ඉවත් කිරීම. කුසලාන මල්වාරය තෙල්, මස් හා ළූණු දමා, "උණුසුම්" මාදිලිය තුල අපි විනාඩි 7 ක් සඳහා ආහාර පිසිමට, පසුව "Quenching" වෙත මාරු කර, ටිකක් වතුර හෝ සුප් හොද්ද එකතු කිරීම, පැය භාගය සඳහා ටයිමර් ය. එවිට අපි කැරට්, බෝංචි, අර්තාපල් සහ තවත් විනාඩි 15 කන්නෙමු. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා මුද්රිත සුදුළූණු හා තක්කාලි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ උණ කැඳෙව්වා. සේවය කරන විට, අපි නැවුම් පැළෑටි හා නැවුම් එළවළු එකතු: තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, මිහිරි ගම්මිරිස්. ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, මස් හා බෝංචි සමග එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා වට්ටෝරුව සරල ය. බෝංචි, පිසින ලද හරිත මස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය - මෙම නිෂ්පාදන ගණන සඳහා 1 වීදුරු.
තවත් ශ්රේෂ්ඨ විකල්පයක් - multivark තුළ බෝංචි හා මස් සමග එළවළු ඉස්ටුවක්. ඉතා සාරවත් ආහාරයක්, ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, තදින් කන්න කැමති අයට සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න.
බහුකාර්යයක් තුළ රතු බෝංචි හා මස් සමග එළවළු ඉස්ටුවක් සාදන්න
අමුද්රව්ය:
- ළූණු කුඩා - 2 පෑම්.
- රතු බෝංචි - 1 වීදුරු (ස්ලයිඩ් නොමැතිව);
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඌරු මස් (fillet) - 350-400 g;
- ඌරු මස් - 65 ග්රෑම්;
- zucchini young - 1 කොක්;
- රෝස තක්කාලි - 3-4 කොළ.
- අයිස්කරණය කළ ලුණු - 1 කූරක්;
- ගම්මිරිස් කටුක රතු - 1 PC. (කුඩා);
- සුදුළූණු - 2-3 දත්.
සකස් කිරීම
හවස් වරුවේ උණුසුම් වතුර සමග බෝංචි බීර, පසුව සම්මිශ්රණය කර අඩු තාප මත තබා ගන්න. එය ගෙඩිය කපන විට ජලය වතුර දමයි. නැවතත් ක්රියා පටිපාටිය නැවතත්, විනාඩි 15 ක් පමණ ආහාර පිසීමට, පසුව අපි ඉස්ටුවක් සූදානම් කරමු. පළමුව, ශීත කළ තෙල කැබැල්ල සිහින් ව හා කබලෙන් කපන ලද, අපි එය පිටත තාපය උණුසුම් කරමු. සෑම කැබැල්ලක් ම රසවත් පෘෂ්ඨයක් බවට පත් වන පරිදි එය මත මස් කරමු. බහුකාරක ධාරිතාවේ දී අපි මේදය, කැඩුණු ලූනු හා කැරට් සමග මාරු කරමු, වතුර හෝ සුප් හොද්ද 50 ක් වත් කර "Quenching" ආකාරයෙන්, අපි පැය භාගයකට සූදානම්. කපුරු කැට හා zucchini, තක්කාලි, බෝංචි සහ කටුක ගම්මිරිස් නොමැති සිහින් ව කැඩුණු බීජ එකතු කරන්න. තවත් මිනිත්තු 15 ක්, ලුණු, ගම්මිරිස්, තැම්බූ සුදුළූණු එකතු කරන්න. සේවය කරන විට, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය හැක හෝ වෙනත් ඇඹුල් ක්රීම් කහට එකතු කරන්න.
බහු පරිමාණයෙන් එළවළු, හතු හා මස් සමග එළවළු ඉස්ටුවක්
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - ආසන්න වශයෙන් 450 ග්රෑම්;
- ළූණු කුඩා - 1-2 පළාත් සභා;
- එළවළු තෙල් - 65 ml;
- කුකුල් මස් හපන - 3-4 පෑ. ග්රෑම් 600 ක් පමණ බරැති;
- මේදය උණු කළ කුකුළු මස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වම්බටු - 0,7 kg;
- මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි - 4-5 කොක්;
- සුදුළූණු තරුණ - 2-3 wedges;
- ලුණු - 2 කූරක්;
- අර්තාපල් (අවශ්ය නොවේ) - 0,4 kg;
- ග්ලූටමේට් නොමැතිව කුළු බඩු මිශ්රණය - රස.
සකස් කිරීම
හතු මගේ සහ විශාල වශයෙන් කැපූ අතර, බල්බයේ ළූනු ඉරා දැමීමේ තීරු ප්රමාණවත් තරම් සිහින් විය. එළවළු තෙල් මත වර්ණය වෙනස් වන තුරු ලූනු තලා, තෙතමනය වාෂ්ප වී විනාඩි 12 ක් පමණ තෙතමනය විනාඩි 10 ක් පමණ විනාඩි 10 ක් පමණ ගත වේ.මෙම බහුකාර්යයේ බඳුන තුල කලවයේ සිට මස් සහ මස් විසුරුවා හරින අතර විනාඩි ෆ්රයිල් 5. Multivark මාදිලිය "Quenching" මාරු කිරීම සහ චිකන් හැර යාම මේ අතර මිනිත්තු 10 ක් අතරතුර, කැට කපා හා තක්කාලි කපා මධ්යම ප්රමාණවලින් සීතල වම්බටු සමග පුරවන්න. ඔබ අර්තාපල් සමඟ උයන්න තීරණය කරන්නේ නම් එය පිරිසිදු කර කුඩා පෙති කපා. බහු එළවළු, එළවළු සහ හතු අපි ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කර විනාඩි 15 ක් එකම ආක්රමණික ආහාර පිසිමු. සුදුළූණු සමග කුළුබඩු සාදන ලදී.