ගෘහස්ත උපකරණවල සුපිරි වෙළඳසැල්වලදී, කපන්නන් එතරම් දීර්ඝ ලෙස පෙනී නොසිටි. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ ගෘහනියන් මෙම ප්රාතිහාර්යයෙන් තොරව කළ නොහැකි ය. කුඩා දරුවන් කිහිප දෙනෙකු සඳහා ආහාර ගැනීම විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. එහෙත් වැඩිහිටියන් සඳහා, එවැනි ආහාර විශේෂයෙන් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ මාළු පිරවුම් ආහාරයට වඩා දෙයක් නැත. ඉතා රසවත් හා ප්රයෝජනවත් රාත්රී ආහාරයක් වනු ඇත, එය ඉතා සුළු කාලයක් ගත වනු ඇත.
ද්විත්ව බොයිලේරු මාළු සකස් කිරීම
ඔබ ආහාර රසවත් ආහාර හා සෞඛ්යයට අහිතකර ආහාර බව ඔබ සිතුවහොත්, ඔබ ඉතාමත්ම වැරදියි. එය සියල්ල සූදානම් වන්නේ ක්රමවේදය මතය. කුඩා උපක්රම කිහිපයක් දැන ගැනීමට ප්රමාණවත් සහ අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න. අපි ඔබට සරල, නමුත් ඉතා රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබට කියන්නෙමු.
රතු මත්ස්යයා ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ
රතු මත්ස්යයන් විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ ගබඩාව බව සියලු දෙනා දනිති. ඔබ එය ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසූවා නම්, මාළු ඉස්ම සහිත හා රසවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- රතු මත්ස්ය වර්ග - 0.5 kg;
- අර්තාපල් - 4 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- මාළු සඳහා කුළුබඩු;
- ෙසෝයා සෝස්;
- ලෙමන් යුෂ;
- හරිතයන් රස කිරීමට;
- සලාද කොළ - 4 කෑලි.
සකස්කිරීම:
ද්විත්ව බොයිලේරුක මාළු ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය ඉතා සරලය.
3-4 සෙ.මී. ඝන නොවූ කැබලිවලට කෑලි කැපීම. අර්තාපල් කපා 4 කොටස් කපා. කුට්ටි හෝ පිදුරු කපා ළූණු හා කැරට්, තක්කාලි - මග්.
සලාද කොළ සහ රතු මත්ස්යයන් ඉහළින් කපන ලද කොළ පතුලේ තබන්න. එවිට පෙති කපන එළවළු ඉවත් කරන්න.
සියලු සෝයා සෝස් වත් කර රස බැලීම සඳහා කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ රතු මත්ස්ය ආහාර පිසීමට පැය භාගයකට වඩා ගත නොවිය යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර, තහඩු මත කොටස් ව්යාප්ත හා ඉහළ සිට හරිතයන් සැරසීම.
ද්විත්ව බොයිලේරු ගඟේ මාළු
සාගර මාළු මිල අධික වර්ග මිල දී ගැනීමට නොහැක. නමුත් එහි ගංගා හුවමාරුව රසවත් නොවනු ඇත. මෙන්න කපන මාළුවෙකුගේ මාළු පිළියෙල කිරීමට පහසු මාර්ගයකි:
අමුද්රව්ය:
- මාළු - 500g;
- කුළු බඩු රස
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි.
- අර්තාපල් - 3-4 pcs;
- වියලන ලද මහදුරු;
- ලුණු.
සකස්කිරීම:
පරිමාණයෙන් මසුන් පිරිසිදු කරන්න. ඊළඟට ඔබට වලිගය කපා දැමිය යුතුයි.
කුළු බඩු හා ලුණු සහිත මසුන් කපන්න. ලෙමන් යුෂ සමග වතුර දමා පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
මසුන් මැරෙව්වේ, ඔබ අර්තාපල් අලවා කපා යුතුයි. අර්තාපල් අර්තාපල් වළලු හෝ පිදුරු කපා හැක. ලුණු සහ වියළි ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.
කූඩුවේ හා මත්ස්යයා තුළ අර්තාපල් තබන්න. කපන මාළු සමඟ මදිනන ලද අර්තාපල් විනාඩි 20-25 කින් සූදානම් වේ.
ද්විත්ව බොයිලර් ලූණු සමග මාළු
අමුද්රව්ය:
- මාළු;
- ළූණු;
- බටර්;
- කුළු බඩු රස.
සකස්කිරීම:
මත්ස්ය පිරිසිදු කර පිරිසිදු කිරීම. ෙබ්කිං සඳහා තීරු ගෙන එය මත ලූනු ලූනු. මුදුනේ බටර් කෑල්ලක් දමන්න. අපි ළූනු කුෂන් මත මසුන් දැලක් සහ තදින් තීරු ආවරණය කරනවා. 20-25 විනාඩි කුක්.
ද්විත්ව බොයිලර් එළවළු සහිත මාළු
අමුද්රව්ය:
- මාළු;
- ඔලිව් තෙල්;
- තක්කාලි;
- ලෙමන් යුෂ;
- මෙයොනීස් (රස කිරීමට).
සකස්කිරීම:
මසුන් පිසීමට සහ ඔලීව තෙල් සමඟ තෙල් ආලේප කරන්න. තක්කාලි සිහින් කවයන් කපා ඒවා අච්චුවෙහි පහළට තැබිය යුතුය. පිරිසිදු හා පිරිසිදු කළ මත්ස්යයින් ලුණු හා කුළු බඩු වලින් පිරී තිබිණි. මෙයොනීස්වල තුනී ස්ථරයක් සමඟ ලිහිසි කළ හැකිය. පිසින තෙක් මසුන්ගේ හැඩය සහ ආහාරයට පිසිනු ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් කළ හැකි අතර සම්පූර්ණයෙන්ම අලුත් ආහාරයක් ලබා ගත හැකිය. තක්කාලි (ලූණු, කැරට්, අර්තාපල් හෝ ගම්මිරිස්) වෙත තවත් එළවළු එකතු කරන්න. ඉහළ මාළු දමන්න. මත්ස්යයා තමන්ගේම යුෂ තුලට ගන්න. සේවය කිරීමට පෙර සූදානම් ආහාරය ලෙමන් යුෂ සමග වත් කළ හැකිය.
ද්විත්ව බොයිලර්වල එළවළු හා මාළු සැකසීම බොහෝ කාලයක් හා ශක්තියක් නොලැබේ. එනමුත් එවන් ආහාරයක ඇති වාසි සැලකිය හැක. දෛනික ආහාරය විවිධාකාරයෙන් හා ප්රයෝජනවත් වේ.