අප දන්නා පරිදි, සම්භාව්ය අනුවාදය තුල මෙයොනීස් යනු සූදානම් කළ අබ ඇටයක් එකතු කිරීම සමඟ ඔලිව් තෙල් හා බිත්තරවලින් සාදන ලද සෝස් ය.
වර්තමානයේ මෙයොනීස් පශ්චාත් සෝවියට් දේශයේ වඩාත් ජනප්රිය සෝස් වර්ගයකි. නිශ්චිත හේතු නිසා මෙයොනීස් සමග ඕනෑම කෑමක් බහුතර ජනතාව රසවත් ය. සලාදයක් සොයා ගැනීමට ඉක්මන් වේ: මෙයොනීස් සමග ඕනෑම අමුද්රව්ය පහසුවෙන් එක තැටියක් තුළ ඒකාබද්ධ කර ඇත.
කෙසේ වෙතත්, කර්මාන්තය විසින් පිරිනමනු ලබන මෙයොනීස් බොහොමයක් භාවිතයට නොගත් රසායනික අතිෙර්ක අඩංගු ෙව්. ෙමම දව වල මෙයොෙනිස්වල කල් ඉකුත්වීම (විවිධ කල් තබා ගන්නා දව, විදුරුකාරක, රසකාරක සහ ෙවනත් ෙවනත්) දිගුකර ඇත.
මේ අතරතුර, නිවසේදී රසවත් මෙයොනීස් කුකුල් බිත්තරයක් පවා පවා ඉතා පහසුයි. එය සිදු කරන්නේ කෙසේද යන්න අපට පවසනු ඇත. මෙම අනුවාදය තුළ මෙම සෝස් දවස්වල ඉතා හොඳයි, ඇතැම් ආහාර හා නිර්මාංශ ආහාර සඳහාද යෝග්ය වේ.
විනාඩි 5 සඳහා බ්ලන්ඩර් සමග ගෙදර බිත්තර නොමැති මයිෙනොනීස් - වට්ටෝරුව
අපි බිත්තර නොමැතිව ආහාර පිසීමේදී, ඒවා වෙනත් නිෂ්පාදිතයක් (හෝ කිහිපයක්) මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය. සමහරුන් සිතන්නේ මෙම කිරි සඳහා වඩාත්ම සුදුසු බවය. කෙසේවෙතත්, මෙය ප්රසිද්ධ ප්රසිද්ධ බෙචමෙල් සෝස් වට්ටෝරුවකට වඩා සමීපව සිටියි. අපි එය වෙනස් කරමු: මිහිරි සුදු වයින් සමග ක්රීම් හෝ ක්රීම් යෝගට් මිශ්ර කරන්න. අපේ සෝස් ඉතා පරිපූර්ණයි.
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 200 ml;
- ක්රීම් හෝ ක්රීම් හෝ යෝගට් හෝ මිශ්රණය 80 ක් පමණ මිශ්රණයකි;
- උදාහරණයක් ලෙස සුදු වයින් මාර්ටිනි, - 30 ml;
- අබ ඇටයෙන් තොරව අබ, සූදානම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෙමන් යුෂ;
- ලුණු;
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය.
සකස් කිරීම
ඔලිව් තෙල්, ක්රීම් හෝ යෝගට්, වයින්, අබ සහ ලෙමන් යුෂ සමග බ්ලන්ඩර් හෝ මික්සර් මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. ප්ලාස්ටික් එකතු කිරීම (එය බොහෝ විය නොවිය යුතුය). ඔබ සෝස් කිරීමට කුඩු සීනි 1 තේ හැන්දක එක් කළ හැකිය, මෙම අමුද්රව්ය සෝස් අවශ්ය දුස්ස්රාවී, යම් ආකාරයකින්, බිත්තර වෙනුවට.
මෙම වට්ටෝරුව පදනම් කර ගත හැකි අතර මෙයොනීස් විවිධ බීම වර්ග (කොත්තමල්ලි, මහදුරු, සාදික්කා, දුරු, කරාබු, සුවඳ සහ රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ වෙනත් අය) එකතු කරයි. එවැනි ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් මිරිකන ලද සුදුළූණු එකතු කිරීමද අතිරික්තයකි.