කේක් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව "බීම චෙරි" පොහොසත් හා ඝන චොකලට් කේක් ඒකාබද්ධ වේ, කලින් මත්පැන් ඇට දැමූ තම අස්වන්න එකතු කර ක්රීම් ක්රීම් සමග interlacing. මෙම ද්රව්යය තුළ, අපි මෙම කාල පරීක්ෂාවට භාජනය කර ඇති වට්ටෝරු කිහිපයක් පමණක් විශ්ලේෂණය කරනු ඇත: සම්භාව්ය ක්රීම් සහ චොකලට් ක්රීම් සමග.
කේක් සඳහා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව "බීමත්ව චෙරි"
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- කෝපි - 115 ml;
- බටර් - 95 ග්රෑම්;
- චොක්ලට් - 95 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 110;
- කිරි - 55 මිලි;
- වැනිලා - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 375 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- කොකෝවා කුඩු 45 ග්රෑම්.
තම අස්වන්න සඳහා:
- තම අස්වන්න (කුඩු තොරව) - 410 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 45 මිලි;
- බර්බෝන් - 55 මිලි;
- ජලය 190 ml;
- තරු ලකුණකි;
- සීනි - ග්රෑම් 115.
ක්රීම් සඳහා
- කසපීම් සඳහා ක්රීම් - මිලි ලීටර් 245;
- ක්රීම් චීස් - 110 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිස්කට් සාදා ගැනීමෙන් හෝ වඩාත් විශේෂයෙන්, ලැයිස්තුවෙන් ලැයිස්තුවෙන් ලබාගත හැකි සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම මගින් ආරම්භ කරන්න. වෙනම, බටර් සහ කෝපි සමග චොකලට් උණු කිරීම. බිත්තර යෝගට් හා වැනිලා සමග පරාජය විය. චොකලට් මිශ්රණය තරමක් සිසිල් වන විට, එය බිත්තර මිශ්රණයට පහර දීම සහ වියළි අමුද්රව්ය බවට වත්. මිශ්ර තලයක් තුනෙන් දෙකකට බෙදී විනාඩි 40 ක විනාඩි 40 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. උණුසුම් කේක් සිරප් සමග පොඟවා ගැනීම.
සිරප් සඳහා, මී පැණි, ජලය සහ බර්බෝන් මිශ්ර, උනු කිරීමට ගෙන, සීනි සහ ඇනිස් එකතු කරන්න. තම අස්වන්න තාපාංකය සිරපාරය සහ මෘදු, තෙක් විනාඩි 7 පමණ. එවිට බෙරි ගන්න, සහ තවත් විනාඩි 20 සඳහා සිරප් simmer දිගටම. කේක් සමග ලිහිසි කිරීම.
කේක් සඳහා ක්රීම් "බන් චෙරි" පහසුම සකස් කර ඇත. ඔහු, සීනි කුඩු සමග කුඩු ක්රීම් සහ ක්රීම් චීස් සමග ඒකාබද්ධ වේ. ක්රීම් සමග එක් එක් සිසිල් කේක් පැතිර, ඉහළ මත ඉහළ අස්වැන්න දමා කේක් එකට එකතු කරන්න. ප්රණීත ආහාරය නවීන පෙනුමක් ලබා දීම සඳහා ක්රීම් සමග ඔහුගේ පැත්ත ආවරණය නොකරන්න, නමුත් කේක් හැර "නිරුවත්".
චොකලට් කේක් "බීම චෙරි" - සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- බිත්තර - 9 පෑම්;
- සීනි - 285 ග්රෑම්;
- පිටි - 210 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු - 70 ග්රෑම්.
චොකලට් ක්රීම් සඳහා
- කිරි - මිලි ලීටර් 245;
- ටුනා 50 ග්රෑම්;
- සීනි - ග්රෑම් 55;
- චොකලට් - 115 ග්රෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- ක්රීම් කිරීම සඳහා ක්රීම් - 420 මිලි;
- ප්රණිත සීනි - 65 ග්රෑම්.
තම අස්වන්න සඳහා:
- තම අස්වන්න - 210 ග්රෑම්;
- කොග්නාක් - 75 ml.
සකස් කිරීම
ඔබ කේක් "පොඩි චෙරි" කේක් තැනීමට පෙර, පැය කිහිපයක් සඳහා කොග්නැක් සමග තම අස්වන්න වත් කරන්න.
බිස්කට් සඳහා කීම්, බිත්තර සහ සීනි කපන්න, කොකෝවා සහ පිටි සමඟ මිශ්ර කරවන මිශ්රණය මෘදු මිශ්ර කරන්න. 180 සෙන්ටිමීටර 20 කින් රවුම් පුළුස්සා සිසිල් කිරීමෙන් පසු කොටස් තුනකට බෙදිය හැක.
ක්රීම් ගතියෙන් යුත් ක්රීම් සඳහා සීනි හා ක්රීම් කසයෙන් තළා එහි අස්වනු සමඟ මිශ්ර කරන්න.
චොකලට් ක්රීම් සඳහා, උණුසුම් කිරි සමග සීනි පහර සමග සමගින් වත් කරන්න, තහඩු මත තබා ඝන, ඇවිස්සීම තෙක් උයන්න. චොකලට් කෑල්ල සමග උණුසුම් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
ක්රීම් ක්රීම් සමග ක්රීම් ග්රෑම් 5 ක් එකට එක්රැස් කර කේක් එකතු කර චොක්ලට් ක්රීම් තට්ටුවක් ආවරණය කරයි.