කේෆීර් මත රොටි කෑල්ලක් සෑම විටම ප්රසිද්ධියක් උසුලයි. ස්වීට් පෑස් එහි පදනම මත විශේෂයෙන් හොඳයි. ඔවුන් ගැන අපි අද කතා කරමු. ඔබට සරල හා දැරිය හැකි ආහාර වට්ටෝරු කීපයක් පිරිනමනු ඇත.
ජෑම් - වට්ටෝරුවක් සහිත කෙෆීර් මත වේගයෙන් මිහිරි පැණි
මෙම වට්ටෝරුව පැන්ට්රි වල නොකැඩූ ජෑම් තොග ඇති අය සඳහා සුදුසුය. මෙන්න එය මිහිරි පයි රස රසවිඳිනවා සේම, එය ඔප්පු කරනු ඇත. එවැනි ෙබ්කිං සඳහා ඇනූ තුනක් සකස් කර ඇත, එය සත්කාරකයන් අගය කරනු ඇත, නිදහස් කාලය නිරන්තර අඩු බව හැඟී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 320-400 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 125 - ග්රෑම්;
- කෙක්ර් - 240 ml;
- චිකන් බිත්තර දෙකක්;
- සෝඩා කහට - 10 ග්රෑම්;
- ජෑම් - 240 ml;
- බටර්;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
අපි සෝඩාවලට හිර කිරීම සමග ඇනූ සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්නෙමු. පළමුව, විනාකිරි භාවිතයෙන් මේස් tablespoon කරන්න, ඉන්පසු එය කේෆීර් බවට පැතිරවීම සහ මෙම කිරි නිෂ්පාදන අතිරේක අම්ල ඩම්ප් කිරීම සඳහා තවත් කාලයක් ලබා දෙන්න. එවිට තදබදය එකතු, බිත්තර සීනි කපන ලද සහ තිරිඟු පිටි ඉසිය යුතු ය. පයි සඳහා ගෙනා ජෑම් ඝන නම්, එවිට වීදුරු දෙකක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. ද්රව ඝණත්වය සහිතව අපි අඩක් වීදුරු එකතු කරමු. දැන් එය ඉතිරිව පවතින්නේ දේශානුකුලත්වය සඳහා පමණක් වන අතර එය අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම සහ රවුම් කිරීම සඳහා තෙල් ආකෘතියක් තුළ තබා ගන්න. සාමාන්යයෙන් විනාඩි 45 යි.
අතුරුපසක් සමඟ අතුරුපසක් පරික්ෂා කිරීමෙන් පසු එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිස්සූ බවට වග බලා ගැනීමෙන් අපි උඳුනෙන් පිටතට ගෙන ගොස් අච්චුවෙන් පිටතට ගෙනෙමු. අපි සීනි කුඩු සමග එය අඹරන අතර එය තේ සඳහා සේවය සපයන පසු.
අවශ්ය නම්, මෙම පයිට්, රවුම් කේක් බවට පත් කළ හැකි අතර, අත්තිවාරම කොටස් දෙකක් හෝ තුනක් කපා ඔබේ රසය වෙත ඕනෑම ක්රීම් සමග සංතෘප්ත කර ගත හැකිය.
කෙෆීර් සහ පලතුරු සමඟ ස්වීට් ජෙලි පයි
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 245 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර දෙකක්;
- කෆීර් - මිලි ලීටර් 245;
- ග්රෑම් 105 - ග්රෑම්;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- ඇපල්, පෙයාර්ස් හෝ අස්වන්න - 375 ග්රෑම්;
- වැනිලා.
සකස් කිරීම
කෙෆීර් මත මිහිරි පයිප්පයක් සෑදීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ වන්නේ සීනි සමඟ බිත්තර සුලභ කිරීමෙනි. මිල්සර් සමඟ මෙය කිරීමට පහසුය, මහජනතාව සැහැල්ලු කිරීමටත්, වාතයේ සහ අලංකාරත්වය ලබා ගැනීමටත් උත්සාහ කිරීමයි. ඊළඟට, එය කේෆීර් එකතු කිරීම, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී උණුසුම් හා උණුසුම් කර සිසිල් කරන ලද, ලුණු, වැනිලා ලුණු සහ පිටි කරල් කුඩු ඉසිය යුතු ය. පිටි බෝල අතුරුදහන් වී කේක් ෙබ්කැරීම සිදු වන තුරු හැන්දක් හෝ කිනිතුල්ලියකින් මනාව බදිනවා.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා පූර්ව-තෙල් ආකෘති පතුලේ කුඩා පිසූ පිටි ඇති ඇඹරීම වත් කර සකස් කර සකස් කළ ඇපල්, පෙයාර්ස් හෝ චෙරි මිටි නොමැතිව ඉතිරි පිටි ගුලිය වත් කරන්න. ඔබ කැමති නම්, එම අවස්ථාවේදීම ඔබ විසින් පළතුරු තොගය භාවිතා කළ හැකිය. එවැනි පයිප්පයක් දැමීම සඳහා පැයකට පමණ කාලයක් අපට අවශ්යයි. උඳුනේ උෂ්ණත්වය පාලනය 170-175 පමණ මට්ටමක තිබිය යුතුයි.
සූදානමේ සිට අපි පයිල් සිසිල්, අච්චුවේ සිට එය ඉවත් කර එය සීනි කුඩු සමග සැරසීම.
කෆීර් - වට්ටෝරුව මත චොකලට්-කෝපි පෑම්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 125;
- චිකන් බිත්තර දෙකක්;
- කෆීර් - මිලි ලීටර් 245;
- ග්රෑම් සීනි - 155 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 75 මිලි;
- කොකෝවා කුඩු 65 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- කිරි චොකලට් - 55 ග්රෑම්;
- වැනිලා;
- ක්රීම් - 75 මිලි;
- කළු චොකලට් 45 ග්රෑම්;
- walnuts (විකල්ප) - 35 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සීනි සමඟ බිත්තර දැමීම සඳහා කේෆීර්, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, කොකෝවා කුඩු, ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා සහ තිරිඟු පිටි වත් කර සියලු යහපත්කම් කලවම් කරන්න. කණ්ඩායම අවසානයේ කුඩා චොකලට් වලට කැඩුණු චොකලට් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් පිටි ගුලිය සඳහා පිටි ගුලිය සඳහා තෙල් මිශ්රණයට වත් කරන්න, walnuts කර්නල් වලින් අර්ධ වශයෙන් එයට වත් හා විනාඩි 35 ක් උඳුන තුල ඇති. උෂ්ණත්ව මාදිලිය අංශක 180 ක මට්ටමක පවතී. සූදානමේ සිට අපි කළු කුකුළුවා උණු කොට කුඩු සමග මිශ්ර කර සකස් කර ඇති පෝඩ් සිසිල් වන අතර චොකලට් ග්ලූස් වත් කරමු.