කෙසෙල් වල අඩංගු කැලරි ප්රමාණය

කෙසෙල් - මිනිසා විසින් වගා කරන ලද පැරණිතම ශාක අතුරින් එකක් වන අතර සමහරු පර්යේෂකයන් පවසන පරිදි, එය ජනතාව දැනුවත් වී වර්ධනය වන ප්රථම සංස්කෘතිය විය හැකිය. ඔහුගේ නිජබිම අග්නිදිග ආසියාවේ විශේෂයෙන්ම මැලේ ආක්ටිෆලලා ලෙස සැලකෙන අතර, කෙසෙල් වෙනත් පරණ ලෝකයට අයත් රටවල් කරා ළඟා විය. ලෝකය අද ලෝකයේ මෙම ශාක වර්ග බොහොමයක් නොතිබීම පුදුමයට කාරණයක් නොවේ. සමහරක් ඒවා ආහාරයට ගන්නේ නැත. සමහර විශේෂවල පිරිසිදු අලංකාර ක්රියාකාරීත්වයක් තිබේ. අනෙකුන් තෙල් නිෂ්පාදනය කරන අතර අනෙක් අය කෙඳි නිෂ්පාදනය සඳහා ය. මෙම දැවැන්ත ශාකයේ ආහාර ප්රභේද එකිනෙකට වඩා එකිනෙකට වෙනස් ය: මේ පුදුම බෙරී සිය ගණනක් ඇති අතර ඒවා සියල්ලම හුරුපුරුදු කහ පැහැය සහ ප්රසන්න සීනි රසයෙන් යුක්ත නොවේ. අප දන්නා පරිදි අර්තාපල් වලට සමාන වන එළවළු කෙසෙල් හෝ තල් ගස් තිබේ. මෙම අතුරින්, සුප් අර්තාපල් තරමක් සිහිගන්වන ලද, අර්තාපල් පීට් පිසූ, ෆ්රයිඩ් වේ. විදේශීය රටවල කහ මිහිරි අමුත්තන්ගෙන් අපව හොඳින් හඳුනන - මෙය ප්රධාන වර්ග දෙකක නියෝජිතයින් වන "Gro-Michelle" සහ "Cavendish" කාණ්ඩයේ ප්රභේදයකි.

කෙසෙල් වල කැලරි ප්රමාණය

කෙසෙල් වල කැලරි අන්තර්ගතය මෙම පලතුරු වල පරිනත භාවය හා ශ්රේණිය අනුව රඳා පවතී. ඉතාමත්ම පෝෂ්යදායී වන්නේ අමුතු එළවළු කෙසෙල් වර්ග ලෙස නොවේ. මෙම කෙසෙල් වල කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 ක් කිලෝ ග්රෑම් 115-150 කි. කෙසේ වෙතත්, සමකාලීන කලාපයෙන් පිටත, මෙම විදේශීය "එළවළු" අතිශයින් දුර්ලභ වන අතර, ඔබ ඒවා ගබඩා රාක්කවල දැකිය හැකිය. තවත් සාමාන්ය අතුරුපස වර්ග 90 ත් 100 ත් අතර ප්රමාණයක් නිපදවනු ලැබේ. මාර්ගය වන විට, නොසැලකිලිමත් කෙසෙල් වර්ග වඩාත් පෝෂ්යදායී වේ: ඒවා කිලෝ 110-115 ක් පමණ අඩංගු වේ.

මෙය ග්රෑම් 100 ක ශක්තියෙන් යුත් අගයක් පමණි. එහෙත් එය 1 කෙසෙල් වල අඩංගු කැලරි ප්රමාණය කොපමණ වඩා රසවත්දැයි ඔබ දකිනවා. අපට අවශ්ය සෑම භාණ්ඩයක්ම අප සතුය.

1 කෙසෙල් අඩංගු කැලරි ප්රමාණය

ග්රෝස් මයිකල් ප්රභේදයේ සාමාන්ය බර එක් ග්රෑම්-මිශෙල් ප්රභේද 125-150 ග්රෑම්, සමහර විට ග්රෑම් 200 ක් පමණ බරින් යුත් නිදර්ශක සොයා ගනී. කැවෙන්ඩිස් වර්ගයේ බැන්සන්න් තරමක් කුඩා වන අතර ඒවා සාමාන්ය බර 70-100 උ වේ. එබැවින් සාමාන්ය කෙසෝන වල කැලරි අන්තර්ගතය පළමුවන කිලෝ ග්රෑම් 117 ක් සහ දෙවන වර්ගයේ කිලෝග්රෑම් 81 ක් සෑදිය යුතු වේ. මාර්ගය වන විට, මෙම වර්ග දෙක අතර වෙනස වෙන් කිරීමට ආකාරය:

• "Gro-Michel" - විශාල, තරමක් අඟුරුසු පළතුරු, දිග 17-25 සෙ.මී. හා විෂ්කම්භය 5 සෙ.මී. දක්වා. ඉදුණු පලතුරු වල වර්ණය දීප්තිමත්, රන්වන් පැහැයෙන් යුක්තය. පල්ප් ක්රීම්ගතිය, මෘදු සීනි, පහසුවෙන් පීල් වලින් වෙන් කරයි;
• "කැවෙන්ඩිස්" - පරිණත කෙසෙල් වල කුඩා දුඹුරු පාටින් ආවරණය වන, තුනී සම සහිත කුඩා 10-15 සෙ.මී. පළතුරු. මස් මාළු සුදු විශේෂය, කලින් සඳහන් කළ විශේෂ නියෝජිතයාට වඩා පහත් නොවේ.

වියළි කෙසෙල් වල කැලරි අන්තර්ගතය

වියළි කෙසෙල් වර්ග දෙකක් විය හැක:

• අතිරේක ආහාර පිසීමෙන් තොරව වියළි කෙසෙල්, හෝ "කෙසෙල් අත්තික්කා";
• බදින ලද කෙසෙල් පෙති හෝ කෙසෙල් චිප්ස්.

වියළි කෙසෙල් වර්ග දෙකක විවිධ ආකාර වලින් සකස් කර ඇති බැවින් ඒවායේ කැලරි එකිනෙකට වෙනස් අගයන් වනු ඇත: විශාලතම ශක්ති ප්රමාණය කෙසෙල් චිප්ස් පුරසාරම් දෙඩුවේ - ඔවුන් ග්රෑම් 100 ක් තරම් කිලෝ ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ. මෙය පුදුමයට කරුණක් නොවේ. මන්ද යත්, එවැනි පෝෂ්ය පදාර්ථයක් කිරීමේ ක්රියාවලිය සාමාන්යයෙන් පාම් තෙල් මත රෝපණය කර ඇති අතර පසුව කෙසෙල් පෙත්තක් තවමත් සීනි සිරප් හෝ මීපැණි තුල ගිලී ඇත. එබැවින්, කෙසෙල් චිප්ස්, ඇත්ත වශයෙන්ම, රසකැවිලි සඳහා හොඳ විකල්පයක් විය හැකි නමුත්, ඔවුන් බොහෝ විට මෙම අගය සඳහා ආරක්ෂිත නොවේ.

වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර "කෙසෙල් අත්තික්කා": ග්රෑම් 100 ක් කිලෝග්රෑම් 350 ක් පමණ අඩංගු වේ. ඊට අමතරව වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් පාම් තෙල් නොවේ. එවැනි වියළි කෙසෙල් ඉතා සරළව සාදා - පීල් පිරිසිදු කර, ෙබ්කිං ෂීට් මත ව්යාප්ත කර අඟුරු මත වියළන ලද.