Multivarka නිසැකවම සිත්ගන්නා උපාංගයක් වුවද, නවීන විලාසිතාවේ මුළුතැන්ගෙය ගැඩිට් සාම්ප්රදායික උදුනක් මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි බව පිළිගැනීමට අපහසුය. බහු විධික්රම සඳහා ව්යතිරේකයක් වන්නේ "quenching" ආකාරයෙන් පමණි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම විකල්පය සරල පිසිනු ලබන්නේ ය, නමුත් බහුකාර්යයේ පාත්රයේ දීර්ඝ ආහාර පිසීමේ දී සෑදූ රසය පිළිබඳ පූර්ණත්වය, සාමාන්ය තහඩුව මත නිවා දැමිය නොහැක. පහත දැක්ෙවන වට්ටෝරු අනුව බහුසංස්කෘතියක දී මස් සමග මිරිස් සමග ගෝවා මිශ්ර කර ගැනීමෙන් ඔබේම අත්දැකීම් මත මෙම ප්රකාශය පරීක්ෂා කරන්න.
බහු විචල්යය තුළ මස් සමඟ තක්කාලි සහිත වට්ටෝරුව - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- පිටි - 35 ග්රෑම්;
- හරක් මස් අඟුරු බීෆ් - 450 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 320 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 170 ග්රෑම්;
- Worcestersky සෝස් - 15 මිලි;
- ක්රීම් - 120 ml;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- චිකන් හෝ හරක් සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
- ගාන ලද චීස්, සේවය සඳහා රොටි.
සකස් කිරීම
උපකරණය උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවා, එය තුළ බටර් උණු කිරීම හා එය මත ලූනු බේරා. ළූනු රෝස්ට් කිරීමට, සුදුළූණු එකතු, ටිකක් පිටි, සහ කලවම් කිරීම. දැන් එය අමුද්රව්ය ඉතිරි කිරීම සඳහා කාලයයි: ආරක්ෂිතව බඳුනට පාන්, චීස් සහ පාන් හැර බඳුනට සියල්ල යවන්න. උපාංගයේ කවරය වසා, පැය දෙකක් සඳහා "Soup" හෝ "Quenching" ආකාරයෙන් සකසන්න. ශබ්ද සංඥාවකින් පසුව ක්රීම් සමග සුප් කපන්න, තැටි ඉහළට ඔසවා, චීස් සමග ඉසිය සහ පාන් සමග සේවය කරන්න.
බහු විචල්ය - වට්ටෝරුව තුළ මස්, හතු සහ බිජු සමග තම්බා ගෝවා
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- නැවුම් ගෝවා - කිලෝ 1.5;
- තුර්කිය - 900 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරක් මස් සහ ඌරු මස් - 1.8 kg;
- ඌරු මස් සොසේජස් හෝ බේකන් - 150 ග්රෑම්;
- සුදු හතු (වියලූ) - 55 ග්රෑම්;
- සරු අතලොස්සක්;
- ලූණු 540 ග්රෑම්;
- තක්කාලි යුෂ - 900 ml;
- තක්කාලි පාප් - 45 ග්රෑම්;
- සූප, මිහිරි ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
උණු වතුර සමග හතු පිරවීම සහ ඉදිමීම සඳහා පෙරයන්න. තක්කාලි යුෂ හා පැස්ටා සමග හතු සිට ද්රවණය කරන්න, හතු කපන්න සහ "බේක්" ආකාරය භාවිතා බේකන් පෙති මත ලූනු සමග ෆ්රයි. කෙසෙල්, කුළුබඩු සහ ඩයිසර් මස් දමන්න. මස් ග්රහණය විට, පාත්රය දෙකම දෙකම ගෝවා දමා කලින් තක්කාලි-හතු විසඳුමක් සමග එය පුරවා, කලින් සූදානම් කර ඇති.
බහුකාර්යය තුළ මස් සමග ස්ටුවට් ගෝවා පැය 2.5 ක් සඳහා "සුප්" හෝ "Quenching" ආකාරයේ විය යුතුය.
බහු පෑන්ක් තුළ මස් සමග පෙජින් ගෝවා ගෝවා
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 450 ග්රෑම්;
- සහල් නූඩ්ල්ස් - 75 ග්රෑම්;
- පීකිං ගෝවා ප්රධානියා;
- ඝන ටෝෆු - 130 ග්රෑම්;
- shiitake හතු - 8 පෑම්;
- නිවිති සහ හරිත ළූණු;
- සුප් හොද්ද - 2.5 ලීටර්;
- සෝයා සෝස් - 55 මිලි;
- මිරින් - 60 ml;
- - 30 ml.
සකස් කිරීම
හතු සමග රත් වූ උඳුනකට හරක් මස් තීරු කපන්න. අවසාන භාජන සියල්ලම ඔවුන්ගේ තෙතමනය ලබා දෙන්නේ සූප, සෝයා බෝංචි, මිරින් හා සෝස් සමග මස් වත් කර, පියන වසාගෙන, "Quenching" භාවිතා කරමින් පැයක් මස් ආහාරයට ගැනීමයි. කාලය ඉකුත් වූ පසු, අප ඉතිරි සුප් හොද්ද තුළ ගෝවා සහ සහල් නූඩ්ල්ස් දමමු. අවසාන වශයෙන්, ස්වල්පයක් හා හරිත ලූනු අතලොස්සක් සමග තම්බා ගෝවා එකතු කර තබන්න, විනාඩි 10 ක් විනාඩි කෑමට ටොෆු සමාගම උත්සාහ කරන්න.
Multivariate තුළ මස් හා එළවළු සමග ස්ටූඩ් ගෝවා
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 280 ග්රෑම්;
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 140 ග්රෑම්;
- ලූණු - 140 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 35 ග්රෑම්;
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - මිලි ලීටර් 550.
සකස් කිරීම
බහුආකාර භාජනයේ පතුලේ අපි ස්ථර වල අර්තාපල්, කැරට්, ළූණු හා ගම්මිරිස් කැටයම් කරමු. අපි සෑම දෙයක්ම කපාගනිමු. මල්වාරය තුල මස් දැමිමට පෙර ලෝරල් කොළ සම්පුර්ණයෙන් අනුකලනය කරමු. අවසන් රේගුවේ ස්ථරය ගෝවා කපා දමනු ලැබේ. ඉන්පසු, බඳුනේ සමස්ත අන්තර්ගතය මෙම සුප් හොද්ද තුළ තක්කාලි පේස්ට් විසඳුමක් සමග වත් කරනු ලැබේ. මෙම උපාංගයේ පියන ආවරණය කිරීම සඳහා පමණක් ඉතිරිව ඇත්තේ පැය එකහමාරකට "Quenching" ප්රකාරය භාවිතයෙන් බහුකාර්යය තුළ මස් සමග මිරිස් කළ ගෝවා මිනි.