ස්ට්රෝබෙරි කන්නය අවසන් වන අතර, ශීත ඍතුව සඳහා මෙම අපූරු බෙරි සිට විවිධ රසකාරකවල රඳවා තබා ඇති අය, අපි ඉක්මන් නිර්දේශ කරමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉතා ඉක්මනින් ඇය ඇයගේ බහුලත්වය අපව සතුටු කිරීමට අසමත් වනු ඇත.
ස්ට්රෝබෙරිවලින් සාදා ගත හැකි සරළම දෙය රසවත් රසවත් ජෑම්යකි. අපි අපගේ වට්ටෝරු තවදුරටත් කතා කරනු ඇති අතර එවන් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරනු ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් "පිතිමිනුටාවක්" ආහාර පිසීමට කෙසේද - සම්පූර්ණ බෙරි සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- ප්රණිත සීනි 0,8-1 kg;
- ලෙමන් යුෂ - 35 ml.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව යටතේ තදබදය සකස් කිරීම සඳහා, අපි එකම, ඉදුණු, නමුත් එකම විට ප්රත්යාස්ථ නැවුම් බෙරි. ඔවුන් මුලින්ම සෝදා සෝදාගත යුතු අතර, සේපර්ස් ඉවත් කර එනැමල් නෞකාවක් දැමිය යුතුය. පිසීමේ ජෑම් සඳහා කන්ටේනරයක් තෝරා ගැනීම, එහි පරිමාව කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කරන්න. එය අවම වශයෙන් දෙවරක් විය යුතුය, හා ප්රශස්ත ලෙස ස්ට්රෝබෙරි සහ සීනි ඇස්තමේන්තුගත සමස්ත පරිමාව වඩා තුන් ගුණයක් විය යුතුය. තවදුරටත්, සීනි සමඟ සූදානම් බෙරි බිත්තර පිරවීමෙන් පසුව, යුෂ වෙන් කිරීමට පැය කිහිපයක් ඔවුන් තබන්න.
දැන් අපි ප්ලාස්ටික් කැබැල්ලක් සමඟ කන්ටේනරය දමා අඩු තීව්රතර ගින්නක් මත උනුට තාපය ගලා යනවා. ඊට පස්සේ උපරිම තාපය ඉහළට ගෙන විනාඩි 5 ක් තදින් තාපාංක සහ තාපාංකය තලාගන්න.
එවැනි ජෑම් ඔබ දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීමට අදහස් නොකෙරේ නම්, එය සිසිල් කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ, පසුව එය භාජනයක් බවට වත් හා ශීතකරණය තුළ එය තබා.
ශීත ඍතුව සඳහා ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කරන විට, පෙර සූදානම් වී ඇති විෂබීජ සහිත භාජනවලට අනුව උණුසුම් වන තුරු, එය ස්ටර්ලිං ලෝහ පියනක් සමග මුද්රා තබා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු එය බ්ලැන්කට්ටුව හරහා මුද්රා තබයි.
පැසීමේ බෙරි තොරව රසවත් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 2 කිලෝ;
- ග්රෑම් 1 - කිලෝ ග්රෑම්;
- ජලය 125 ml.
සකස් කිරීම
විශේෂයෙන් රසවත් වන්නේ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් වේ, එය ඔබ විසින් බෙරි යොදමින් තොරව සිරපය සාදන්නේ නම් එය පිසීමට. ඊළඟට, එවැනි අදහසක් ක්රියාත්මක කිරීමට අප විස්තර කරන ආකාරය ගැන අපි විස්තර කරන්නෙමු.
ආරම්භක අදියරෙහි විස්තර කර ඇති සූදානම් කිරීම් වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ. සීතල වතුරට යටින් ඉදිමුණු, ප්රත්යස්ථ, වඩාත් යෝග්ය මධ්යම ප්රමාණයේ බෙරි හොඳින් සෝදා, සෙරෙප්පු පිරිසිදු කිරීම හා සුදුසු කන්ටේනරයක් තුළට දැමිය යුතුය.
වෙනම සාස්පාන් හෝ බේකරියකින්, සීනි සිරප් පිසීමට. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අවශ්ය ජලය හා ප්රණිත සීනි මිශ්ර කිරීම, මැද ගින්න මත කන්ටේනරය තබා එය උණුසුම්, ඇවිස්සීම, උනු. විනාඩි හතක් සඳහා සිරපය බඳුනක්, කලවම් කිරීම නැවැත්වීමට, තොරව, ස්ට්රෝබෙරි වෙත වත් කර පියනක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරයි. ඊට පස්සේ අපි බෙරි ටිකක් පෙරළා දමමු. සිරපය නැවතත් රත් කර නැවත විනාඩි පහක් හෝ හතක් උයනවා. අපි තවත් ක්රම දෙකක් නැවත නැවතත් කරමු. ඉන් පසු අපි අපිරිසිදු සායම් කළ වීදුරු බඳුන් පෙර සූදානම් කර, ආවරණවලින් කපාගන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරුම උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් එති.
බහු පරිමාණයෙන් ඝන ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 0.6 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි 0,6 kg;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි.
සකස් කිරීම
ඔබ බහුකාර්යයක් තිබේ නම්, ඔබට එය ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සෑදිය හැක. මෙම ක්රමයෙහිම ඇති එකම පසුබෑම නම්, යම්කිසි කාලවකවානුවකදී, ප්රණීත ආහාරයෙන් කුඩා කොටසක් ලබාගත හැකිය.
ඉතින්, අපි සෝදා, අපි පිරිසිදු බෙරි, සහ පසුව ඔවුන් සීනි වත්, බහු-උපකරණය ධාරිතාව ඔවුන් තබා ඇත. "සුප්" මාදිලිය සඳහා උපකරණය සකසන්න, කපාටය වැසීමකින් තොරව පියනක් ආවරණය කර විනාඩි පනහක් සකසන්න. ක්රියාවලිය ආරම්භයේ සිට මිනිත්තු තුනක් පසු, multivarquet පියන විවෘත හා ස්ට්රෝබෙරි ස්කන්ධය මිශ්ර. ඊළඟට, සංඥාවට පෙර තෝරාගත් ප්රකාරයේ ජෑම් සකස් කරන්න. එවිට ලෙමන් යුෂ එකතු කර විනාඩි පහක් සඳහා වැඩසටහන දිගු කරන්න.