පිසීමේදී ඉතාමත්ම අත්යාවශ්ය ආහාරයක් වන්නේ ලුණු. එහෙත්, මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදී එය අතිරික්ත කිලෝග්රෑම් සහිත ගැටලුවලට මූලාශ්රයක් විය හැක: අතිරික්ත ලුණු සිරුරේ තරලය සිරුරේ තබා ගැනීම සහ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය මන්දගාමී වීම නිසා, බොහෝ විද්වතුන්ගේ නිර්දේශයන් මෙසේ ශබ්ද නගා ඇත: ලුණු නැති ආහාරයක්! එහෙත්, මෙහි දී අපි ලුණු කන්න සම්පූර්ණ ප්රතික්ෂේප කිරීමක් ගැන කතා නොකරමු, නමුත් කුඩා සීමාවක් පමණි.
ලුණු තුළ අඩංගු සෝඩියම්, ශරීරයෙන් අතිරික්ත කැල්සියම් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. එබැවින් ලුණු සම්පූර්ණයෙන් බැහැර නොකළ යුතුය. එහෙත්, යම්කිසි මූලද්රව්යයක් මෙන්, යම් ප්රමාණ වලින් ශරීරය අවශ්ය වේ. විද්යාඥයන්ගේ පර්යේෂණයට අනුව පුද්ගලයෙකු දිනකට ග්රෑම් 12-16 ග්රෑම් ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි. ඊටත් වඩා සාමාන්යයෙන්, ලුණු සීමා කිරීම හොඳට හොඳට ශරීරය වෙතට යන්නේ.
ලුණු රහිත ආහාර වේලක් සමඟ ඔබට ලුණු ආහාර, නමුත් පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ නොව, එය දැනටමත් සූදානම් වන විට පමණක් ආහාර ගැනීමේ ක්රියාවලිය තුළ ලිලී සැහැල්ලු නොවේ! භාගික පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්මය මත කුඩා කොටස්වල දිනකට දිනකට ආහාර ගන්න. ආහාර පිසීමට නුසුදුසු පෙනුමකින් තොරව පෙනෙන පරිදි ලූනු, සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ ආදිය එකතු කළ හැකිය. කාලයත් සමඟම, ප්රායෝගිකව පෙන්වන පරිදි, පුද්ගලයෙකු ලුණු කුඩා ප්රමාණයක් සහ ආහාරයේ රසය සඳහා යොදා ගනී.
ලුණු මෙනුව නොමැතිව ඩයට්
උදය: තේ, ගෘහ චීස් සහ පාන්.
දෙවන උදෑසන ආහාරය: බේක් කළ ඇපල්.
දිවා ආහාරය: හතු සුප්, තක්කාලි සලාද සහ ඇපල් සමඟ පයිඩ්.
දහවල් කන්න: වල් රෝස සහ පාන් සහ ජෑම්.
කෑම: තම්බා අර්තාපල්, සලාද කොළ කොළ, පලතුරු සමග අඩු මේදය හෝ යෝගට් ක්රීම්.
ලුණු රහිත ආහාර වේල් රාශියක් ඇත: මෙය ලුණු නැති ජපන් ආහාරයක් වන අතර, එලේනා මලිෂේවාගෙන් ලුණු නැති ආහාරයක් වේ. එහෙත් මතක තබා ගත යුතු ප්රධාන දේ, ලුණු අතහැර නොයන්න! එසේ නොවුවහොත්, හෘද චිකිත්සක රෝග පෙනුම හෝ නරක වීම අවධානමයි.
ඊටත් වඩා තියුණු විකල්පයක් - ලුණු සහ සීනි නොමැති ආහාරයක් වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සරල කාබෝහයිඩ්රේට් අතහැර දැමුවහොත්, ඒවා අනිවාර්යයෙන්ම සංකීර්ණ, වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන ඒවායින් ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය.